Semmelrock - pořádná dlažba pro vysněný domov

Reklama

Vybíráme struhadla a kráječe do kuchyně – multifunkční nebo rovnou elektrické?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

14.05.2022

Struhadla jsou nenahraditelnými kuchyňskými pomocníky. Pokud si chceme práci ještě více ulehčit, můžeme upustit od klasických jednoduchých struhadel a pořídit si struhadlo multifunkční, nebo dokonce elektrický kráječ. Zeleninu a další pochutiny tak dokážeme zpracovat rychle a pohodlně, bez odřených prstů.

Klasika, která nezklame

Kuchyňská struhadla se nejčastěji vyrábí z tenkého nerezového plechu, ale setkat se můžeme i s takovými, vyrobenými z plastu – jejich ostří však nevydrží být dlouho ostré a tak výsledný efekt zdaleka nedosahuje efektu při použití kovových struhadel. I v případě, že se rozhodnete pro struhadlo z nerezu, musíte vybrat takové, které je vyrobeno ze silnějšího materiálu, protože se neprohýbá a břity zůstanou déle ostré. Velikost, množství, ostrost i naklonění břitů je u struhadel velmi důležité, protože břity již není možné opětovně nabrousit. Kvalitě materiálu bychom tak měli věnovat velkou pozornost. Všechna struhadla by měla být vybavena také rukojetí pro snadnou manipulaci.

Klasická struhadla mohou mít různé tvary – mohou být plochá obdélníková, hranatá (nejčastěji s obdélníkovou či čtvercovou základnou) i atypických tvarů (jehlan, šestihran apod.). Od tvarů struhadel se odvíjí i možnosti jejich použití. Plochá obdélníková struhadla jsou většinou jednoúčelová, tzn., že mají všechny otvory s břity stejné. Existují však i plochá struhadla, která jsou rozdělená na dvě poloviny a mají hrubší i jemnější otvory s břity. Struhadla ostatních tvarů pak již bývají víceúčelová, mají tedy rozdílné množství a velikosti strouhacích otvorů s břity. Umožňují tak jemné i hrubší strouhání, mohou mít speciální břity na strouhání okurek či brambor, citronové kůry, umožňují strouhat ingredience na kolečka či plátky apod.

Nevýhodou klasických ručních struhadel je, že strouhání zabere dost času a navíc je fyzicky poměrně náročné – obzvláště při přípravě pokrmů pro větší množství lidí. Také u nich hrozí riziko poranění prstů. Při strouhání je tak třeba být velmi opatrní, abychom společně se zeleninou nenastrouhali i naše prsty. Pokud chcete všem těmto problémům předejít, ulehčit a urychlit si práci, můžete se poohlédnout po některém multifunkčním struhadle či kráječi.

Multifunkční struhadla

Tento typ struhadel se většinou skládá ze základní nádoby, které může být plastová či skleněná. Do této nádoby padá nakrájená surovina, což může být nejen zelenina, ale i ovoce, sýry a další suroviny. Nad ní je umístěna horní odnímatelná plastová část, na níž je posuvný kráječ, do něhož se daná zelenina či jiná potravina vkládá. Součástí multifunkčního struhadla je několik krájecích ploch, které jsou vyměnitelné. Mají různé typy ostří a tak je možné získávat různé podoby nakrájených surovin. Pokud jste se rozhodli pro nákup multifunkčního struhadla, zaměřte se na kvalitu zpracování plastových částí a také na celkovou funkčnost a snadnou manipulaci s výrobkem. Některé typy těchto struhadel mají poněkud komplikované vyměňování posuvných krájecích ploch, případně se stává, že jednotlivé krájecí plochy vypadávají při práci z drážek.

Rotační struhadla

Pro snadné a rychlé strouhání a plátkování potravin je vhodné také rotační struhadlo, které pracuje v podstatě na stejném principu, jako struhadla multifunkční. Je dodáváno s několika disky z prvotřídní nerezavějící oceli, které umožňují jemné i hrubé strouhání, plátkování zeleniny, ovoce, sekání ořechů, čokolády, sýra apod. Potraviny se však v tomto případě nekrájí pohybem posuvného kráječe po plastové části, ale jednoduchým otáčením kličky. Nastrouhané potraviny padají do připravené nádoby.

Kráječe

Kráječů existuje několik druhů a mohou se od sebe lišit způsobem krájení, konstrukcí a tím, pro které suroviny jsou určeny. Některé totiž umí zpracovávat jen konkrétní druhy potravin, jiné jsou mnohem univerzálnější. Všechny však umí rychle nakrájet suroviny na různě velké, stejné části – ať už jde o kostičky, nudličky, plátky, kolečka, hranolky apod. Krájet na nich můžete nejen zeleninu, ale také určité druhy ovoce či tvrdých sýrů.

Na cibuli - Asi nejméně oblíbenou činností v kuchyni je krájení cibule. Tuto činnost za vás dnes vyřeší speciální kráječ na cibuli. Oloupaná cibule se vloží do nádoby a pak už stačí jen párkrát stlačit rukojeť kráječe, čímž se vysunují nože z nerez oceli a cibule je nasekaná. Podle toho, jak chcete, aby byla na drobno, tolikrát rukojeť stlačíte. Kromě toho, že tento kráječ skvěle naseká cibuli, je vhodný i k sekání česneku, ořechů, čokolády, případně i zeleniny.

Na vejce i knedlíky – tomuto typu kráječe se říká „mandolína“. Jde o jednoduchý plastový (někdy též nerezový) výrobek, který je svou velikostí uzpůsoben buďto krájení oloupaných uvařených vajec, nebo knedlíků. Potravina se do kráječe vloží a následně se přes něj tlakem přeloží sklopná část s napnutými ocelovými strunami. Výsledkem je vejce či knedlík nakrájený na přesné plátky. Pro krájení vajec je možné zvolit také klešťový kráječ, který vytvoří z vejce šest stejných dílků - měsíčků. Stejně tak je možné kráječ na knedlík využít i pro nakrájení tenkých plátků krémové rolády, játrového sýra, listového těsta, banánů nebo mozzarelly.

Na ovoce i zeleninu – existují také speciální kráječe na určité druhy ovoce, jako jsou manga, ananasy, melouny, ale krájet v nich můžeme i jablka či hrušky, případně brambory. Fungují na podobném principu, jako kráječe na vajíčka, ale liší se vzhledem. Většinou jde o plastový kruh, který je má uvnitř napnuty ocelové pásy či struny. Ovoce je tak možno nakrájet na stejně velké kousky, případně z něj vykrojit jadřinec či pecku.

Elektrická struhadla

Pokud chcete mít během několika vteřin zpracovány veškeré suroviny, jež vás napadnou, pořiďte si elektrické struhadlo. Bez větší námahy tak pouhým stisknutím tlačítka nastrouháte a nakrájíte zeleninu, ovoce, sýry, ořechy či rohlíky na strouhanku. Elektrická struhadla jsou v dnešní době velmi oblíbená, zejména pro rychlost s jakou pracují a účinnost. To, co byste strouhali na ručním struhadle přes 10 minut, máte s pomocí elektrického hotovo během jediné minutky. Tento typ struhadel tak oceníte hlavně v případě, že potřebujete nastrouhat větší množství surovin.

Elektrická struhadla jsou skvělá v tom, že ve většině případů zvládají více úkonů – strouhají, krájí, drtí, melou. Díky vyměnitelným strouhacím kotoučům umožňují strouhat najemno i nahrubo. Součástí výrobku bývá vždy několik kotoučů, vždy však záleží na kvalitě a pořizovací ceně konkrétního stroje. Tyto disky by měly být vždy vyrobeny z kvalitní nerezové oceli, aby uměly bez problémů zpracovat i tvrdé sýry, brambory či kořenovou zeleninu. Součástí přístroje by měla být také nádoba na nastrouhané potraviny, která by měla mít dostatečnou kapacitu. Existují však i modely, které nádobu nemají záměrně, protože umožňují použití jakékoliv vlastní nádoby o velikosti, jakou momentálně potřebujete.

V dnešní době se elektrická struhadla často vyrábí i v kombinaci s dalšími typy spotřebičů, může tak být například v kombinaci s odšťavňovačem či se stát součástí univerzálního domácího robota. Struhadla by však měla být skladná, aby nezabírala v kuchyni spoustu místa, také by měla být snadno rozebíratelná a omyvatelná. Většinu stačí očistit a opláchnout pod tekoucí vodou, mnohé je možné dávat i do myčky.

Elektrická struhadla jsou bezpečná, protože ruce člověka vůbec nepřijdou do kontaktu s ostrými čepelemi strouhacích nožů. K napěchování stroje danou surovinou slouží nejrůznější páky či mačkátka a tak nehrozí žádný úraz. Abyste mohli vyměnit krouhací kotouč, je třeba překonat bezpečnostní záklopku, disk tak sám od sebe rozhodně nemůže vypadnout.

- jpa -

Foto: Tescoma, Banquet, ECG, Moulinex
 

Článek byl zobrazen 30638 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Vestavné trouby – dokonalost pečící automatiky

Vestavné trouby – dokonalost pečící automatiky

Vestavné pečící trouby rozhodně nejsou žádnou novinkou. To ovšem neznamená, že o nich již víme vše, a tudíž nás nemůže nic překvapit. Vestavné trouby s pečící automatikou nabízejí mnoho užitečných funkcí, které je dobré znát a také se podle nich rozhodovat při koupi.

 
Vakuová svářečka folií - čerstvé potraviny po dlouhé týdny

Vakuová svářečka folií - čerstvé potraviny po dlouhé týdny

Hledáte dokonalou ochranu vašich potravin proti zkáze a plísním? Uvažujete, jak dlouhodobě a ekonomicky skladovat potraviny a nejrůznější předměty? Vyzkoušejte vakuovací svářečku, která vám pomůže uchovat potraviny zdravější a déle čerstvé. Má mnohostranné využití, kromě toho, že prodlouží dobu skladování je vhodná i na marinování nebo vaření ve vakuu.

 
Odšťavňovače připraví fresh ovocné nápoje a koktejly

Odšťavňovače připraví fresh ovocné nápoje a koktejly

Všichni dobře známe význam šťáv z čerstvého ovoce pro naše trávicí ústrojí. Výživoví odborníci radí častou konzumaci ovocných a zeleninových šťáv, protože jejich výživné i minerální látky včetně důležitých vitaminů jsou vstřebány do těla rychleji. Nejlepší jsou šťávy, které si připravíme doma sami pomocí odšťavňovačů a ovocných lisů.

 
Vaříme v elektrické pánvi: Jaké jsou její hlavní výhody?

Vaříme v elektrické pánvi: Jaké jsou její hlavní výhody?

Kdo by neznal Remosku, klasiku české kuchyně? Je to lety osvědčená stálice, v níž vaří generace žen. Jedná se o elektrickou pánev, která má široké využití a hodí se jak doma, tak třeba i na chatu či chalupu. Vedle Remosky dnes najdete na trhu mnoho dalších druhů a typů elektrické pánve, tak si je pojďme blíže představit.

 
Materiály kuchyňských pracovních desek

Materiály kuchyňských pracovních desek

Při výběru kuchyňských pracovních desek se můžeme setkat hned s několika materiály, které se samozřejmě liší nejen vzhledem a cenou, ale hlavně užitnými vlastnostmi, kvalitou, životnost a způsobem údržby.

 
Granitový dřez - jak a kde dobře nakoupit?

Granitový dřez - jak a kde dobře nakoupit?

Vzhled a čistota dřezu se významně podílí na celkovém dojmu z kuchyně. V neposlední řadě by měl být praktický, odolný a neměnit časem příliš svůj zánovní vzhled. To platí dnes v oblasti dřezů pro kvalitní kuchyňské granitové dřezy. Jak a kde dobře nakoupíte se dočtete v následujícím článku.

 
Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Tlakový hrnec není v kuchyních žádným nováčkem. Stále se vyrábějí nové a nové verze, což svědčí o tom, že se jedná o spolehlivého a velice praktického pomocníka, jehož klady oceňuje nejedna hospodyňka či kuchař. Díky specifickému způsobu vaření dokáže tlakový hrnec zvaný také papiňák vykouzlit opravdu silné vývary, lahodné omáčky a další pokrmy v mnohem kratším čase než při běžném vaření. Podle čeho lze vybrat opravdu kvalitní tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

 
Originální doplňky do kuchyně

Originální doplňky do kuchyně

Každý z nás tráví určitý čas v kuchyni, tak proč přípravu jídla nezpříjemnit nějakým předmětem nebo pomůckou luxusního designu.

 

Zpět na předchozí stránku

Blum inspiration 4

Reklama

Náš tip

AKČNÍ DĚTSKÉ SETY MAYER SE SLEVOU 8%

Využijte slevu 8% na sety dětských rostoucích židlí a stolů. Na výběr máte celkem 18 setů - kombinace 3 rostoucích stolů a 2 židlí ve 3 barevných provedeních. Židle i stůl porostou s vašim dítětem.

 

Výrobník rostlinného mléka JATA

Jata MILKER set 2v1 - výrobník rostlinného mléka + tyčový mixér 400W. Za pouhé 2 minuty můžete mít rostlinné mléko připravené ke konzumaci. MILKER vám umožňuje vyrábět všechna rostlinná mléka s jakýmkoliv typem semen, ořechů nebo obilovin.

 

LEVNÉ PLECHOVÉ ZAHRADNÍ DOMKY

Montované plechové zahradní domky, garáže a sklady za skvělé ceny - různé rozměry, barvy a způsoby provedení.

 

PLASTOVÉ RÝHOVANÉ DESKY Z „TRAPLASTU“

Taky nechcete, aby vám podlaha terasy shnila? Tak použijte terasovou rýhovanou desku z materiálu Traplast™. sluší jí to i na balkonech, restauračních zahrádkách, přístavních molech, kolem bazénů.

 

ŠIKMÉ EXTERIÉROVÉ ŽALUZIE

Šikmá okna jsou jedinečný a krásný doplněk. S šikmými venkovními žaluziemi se navíc nebude interiér přehřívat.

 

Sprchový kout s vysokou vaničkou

Akce! Sprchový kout s hlubokou vaničkou, je pevně usazen na ocelovém rámu s nožičkami. O pohodlný vstup do sprchového koutu se stará zástěna s posuvnými dveřmi. Skvělá cena, snadná instalace, prodloužená záruka na 5 let.
 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene Technistone a Silestone, slinuté keramiky Laminam a Dekton, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Kuchyně je centrem každé domácnosti, a ač se vám to možná nezdá, trávíme v ní více času, než v kterékoliv jiné místnosti v domě. Aby dokonale sloužila svému účelu, je důležité především funkčně zařídit kuchyňskou linku. Nemluvíme jen o sporáku, troubě a pracovní desce, důležité je rovněž uspořádání skříněk a přístup do úložných prostor.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Další z této rubriky

Proč mít výklopy v horních skříňkách v kuchyni

Proč mít výklopy v horních skříňkách v kuchyni

Plánujete novou kuchyň? Měla by být nejen krásná, ale i praktická. Pořádně si promyslete její uspořádání a nezapomeňte ani na funkční prvky jako je kvalitní kování. Představujeme vám systémy výklopů pro horní skříňky, které se snadno otevírají a umožňují dobrý přístup.

 

Sklo v kuchyni lze použít i na pracovní desku

Sklo v kuchyni lze použít i na pracovní desku

Sklo je v kuchyni využíváno odjakživa a možnosti jeho využití se stále rozšiřují. Do popředí zájmu se dostává nová generace skel, které vynikají dokonalými funkčními i designovými vlastnostmi. Pro zdokonalení vzhledu vaší kuchyně můžete využít třeba grafosklo, dekorační či lakované sklo, nebo sklo ochranné.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nevíte, čím obdarovat své blízké? Máme pro vás zajímavé tipy na vánoční dárky

Nevíte, čím obdarovat své blízké? Máme pro vás zajímavé tipy na vánoční dárky

O Vánocích chceme udělat svým blízkým, rodině a přátelům radost, ale často si lámeme hlavu s vhodným dárkem. Máme pro vás tipy na spoustu zajímavých dárků pro celou rodinu včetně domácích mazlíčků. Je-libo něco praktického, měkkého, zdravého nebo voňavého?

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Levné kopie dřezů se rozhodně nevyplatí

Levné kopie dřezů se rozhodně nevyplatí

Jak se vyhnout zklamání při koupi granitových dřezů? Nerez nebo granit? To jakým kuchyňským dřezem vybavíte svoji linku naprosto zásadně ovlivní vaše budoucí pohodlí při práci u dřezu a zejména množství práce s čištěním dřezu, aby vypadal stále úhledně a čistě. Jak tedy vybrat?

 

Máte před sebou renovaci kuchyně? Do čeho se pustit a co raději nechat být?

Máte před sebou renovaci kuchyně? Do čeho se pustit a co raději nechat být?

Vyhněte se investování času a peněz během renovačního procesu a získejte tu nejvyšší cenu, když nastane čas nemovitost prodat. Renovace kuchyně je jedním z nejlepších způsobů, jak vylepšit design vašeho interiéru a s ním i zvýšit cenu vaší nemovitosti. A jak dosáhnout co nejlepšího výsledku?

 

Poradna: Zařízení kuchyně v novostavbě rodinného domu

Poradna: Zařízení kuchyně v novostavbě rodinného domu

I přesto, že spojení kuchyně, jídelny a obývacího pokoje je v dnešních interiérech více než trendem, ne každý po takovém řešení touží. Majitelé rodinného domu, jehož kuchyň byla tentokrát v poradně řešena, do této skupiny patří a mají k tomu důvod.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.