Reklama

Fondue není pouze jídlo

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

18.05.2012

Každý milovník fundue vám řekne, že nejde pouze o jídlo, ale doslova o obřad. K fondue je vždy potřeba určitá atmosféra, správné ingredience a hlavně ten správný fondue set. Možná jste dosud nevěděli, že i mezi jednotlivými soupravami existují rozdíly.

Historie fondue sahá do Švýcarska 18. století. Vlastní slovo fondue má původ ve francouzském slově fondre (rozpouštět se, roztavit se), což je právě základní funkce fodue setů. V dobách svého vzniku bylo fondue spíše nutností než gurmánskou libůstkou. Základ sýrového fondue totiž tvoří dva druhy sýra, bílé víno a mouka. Tyto suroviny se nahřáním roztopí a chléb, další nezbytná součást, se do hmoty namočí. Právě sýr a chléb během zimy v horách velmi rychle tvrdly a jejich roztopení a namáčení z nich činilo pokrm poživatelný a dokonce velmi chutný. Stolovníky tak zahřál nejen pokrm, ale také teplo z plápolajícího plaménku pod nádobou a příjemná atmosféra rodinného kruhu.

Fondue sety, se kterými se můžeme setkat v prodejnách se dělí dle materiálu nádob na ohřev, dle zdroje tepla a dle dalšího vybavení. Tradiční nádoba na sýrové fondue se nazývá caquelon a je z kameniny nebo glazurované keramiky. Stejná nádoba se používá na fondue sladké. Vedle klasického fondue lze fritovat v rozpáleném oleji také maso, ryby nebo zeleninu a kousky následně namáčet do připravených omáček. Vyznavači orientálního způsobu mohou vyzkoušet vaření masových kuliček ve vývaru. Pro masové fondue se používají nádoby litinové a nerezové, které jsou hlubší, dobře sedí na podstavci a velmi dlouho udržují teplo. Některé fondue sety jsou vybaveny nádobami dvěma (většinou vnitřní keramická je vyjímatelná), není tak potřeba kupovat hned dva sety, když budete chtít připravovat maso i sušenky v čokoládě.


KAISERHOFF Fondue čokoládové, 299 Kč

Pod nádobou pulsuje teplo z hořáků naplněných denaturovaným lihem nebo tuhým palivem. Pro čokoládové fondue, kde není potřeba příliš vysoká teplota, se používají často čajové svíčky. Existují ovšem také fondue sety elektrické.


Wok set Tristar BP 2986 5v1 obsahuje foundee, wok pánev, rendlík, pečící desku a stojan gril. Základnou je integrovaný ohřívač s nastavitelnou teplotou. Ve výbavě naleznete i fondue vidlice z nerezové oceli a klasickou vařečku, 1290 Kč

Nezbytnou výbavou každého fondue setu jsou vidličky, jejichž rukojeti by neměly vést teplo (nejlépe tedy dřevěné nebo plastové). Většina fondue setů je určena pro 6 osob a jejich součástí je 6 vidliček s barevně odlišenými konci, aby si každý poznal tu svou. Pokud se u stolu sejde více osob a my na to nejsme vybaveni, dobře poslouží také dřevěné špejle. Součástí některých souprav (většinou těch masových) je také otočný držák s miskami na omáčky.

Jakkoliv může celý proces přípravy fondue působit gurmánsky až luxusně, ceny fondue setů nejsou nijak závratné. Pohybují se od několika set korun nahoru, přičemž za 4 tisíce korun lze pořídit set velmi kvalitní. Kdo by se chtěl plácnout přes kapsu a pochlubit se před přáteli, může se poohlédnou i po setech za 15 tisíc, jejichž součástí je i sada talířů.

Tip: Na ingrediencích pro přípravu fondue určitě nešetřete – sýry se nejčastěji používají tučnější (ementál a gruyere), maso co nejkvalitnější.

Další recepty a inspiraci naleznete v sekci VAŘÍME - FONDUE

Diskuze k článku

Článek byl zobrazen 25300 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!

    Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukou
  • Jaro na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme Vám s projektem i Vašimi představami.
  • Snížení nákladů za platby energií cestou zateplení

    Zateplujete střechu? Správná volba, v pravý čas. Díky Foukané izolaci Climatizeru Plus snížíte náklady za energie až o 30 %. Že už máte staré zateplení? Tak to můžete přefouknu ještě jednou. Ať uspoříte ještě víc!
  • Vlastní výroba sprchových boxů, vířivých van a parních lázní – vytvořte si domácí wellness

    Kvalitní výroba relaxačního a rehabilitačního zařízení. Masážní vany, parní sprchové boxy a další, vše vyrábíme v mnoha provedeních s ohledem na přání zákazníka. Jsme česká firma ARTTEC s.r.o., která se již 25 let zabývá výrobou a prodejem sanitárního zařízení.
  • Schody na zakázku od českého výrobce

    Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Nesnesitelná lehkost vysávání...

Nesnesitelná lehkost vysávání...

Obchodní domy i malé elektro obchůdky jsou plné vysavačů všech možných barev, tvarů i funkcí. Můžete si koupit vysavač obyčejný, vodní, bezsáčkový nebo vysavač, který vysává bez vás. I ceny jsou stále příznivější. Zdání ovšem někdy klame. Podle čeho se při nákupu orientovat?

 
Vybíráme pračku podle kapacity a rozměrů

Vybíráme pračku podle kapacity a rozměrů

Zatímco dříve byly standardem pračky s kapacitou 5 kg prádla a hloubkou nad 50 cm, dnes se stále častěji setkáme mnohem větší kapacitou bubnu, ale také i pračkami úzkými. Na co si dát pozor při nákupu pračky a s jakými rozměry se na trhu můžete setkat?

 
Elektrické venkovní grily  - jak si vedou v porovnání s grily na uhlí a plyn?

Elektrické venkovní grily - jak si vedou v porovnání s grily na uhlí a plyn?

Léto ještě zdaleka neskončilo a zahradní grilovačky jsou stále v kurzu. Každý se snaží připravit to nejlepší jídlo, což vyžaduje pečlivou přípravu a také správnou techniku. Někdo se spoléhá na klasický oheň, někomu zase více vyhovuje plyn. My se ale v našem článku zaměříme na grily elektrické, které lze využít nejen při venkovní přípravě grilovaných pokrmů. Jaké jsou výhody či nevýhody elektrických grilů v porovnání s těmi na uhlí či plyn?

 
Cyklonové versus sáčkové vysavače – jak vybírat a na co se zaměřit?

Cyklonové versus sáčkové vysavače – jak vybírat a na co se zaměřit?

Rozdíl mezi cyklonovými a klasickými sáčkovými vysavači je hlavně v tom, že ty cyklonové pracují bez sáčků. Rozdílů je ale mnohem více, a možná vás následující článek přesvědčí, že sáčkovým vysavačům už tak trochu odzvonilo. Jaká je tedy současná nabídka v oblasti vysavačů?

 
Minichladnička nejen na chalupu

Minichladnička nejen na chalupu

Služby minichladničky v letním období oceníte na cestách ať už při výletech autem, v karavanu nebo při pobytu v rekreačních chatách, neboť je vhodná pro přepravu všech druhů potravin či nápojů, případně pro převoz léčiv. Je možné ji nainstalovat také do kanceláří nebo hotelových pokojů.

 
Když vysavač zapáchá

Když vysavač zapáchá

Ač je v dnešní době na trhu již nepřeberné množství vysavačů různých typů, druhů a funkcí, stále u mnoha z nich (zejména těch sáčkových) zůstává jeden starý problém. Po čase většina z nich začne zapáchat. Jak se této nepříjemnosti zbavit?

 
Čapkův „umělý dělník“ v praxi – robotický vysavač TAURUS Striker 2.0

Čapkův „umělý dělník“ v praxi – robotický vysavač TAURUS Striker 2.0

Vztyčenému varovnému prstu Karla Čapka ve hře R.U.R. navzdory, jsem si domů pořídila robotický vysavač Taurus STRIKER 2.0. Dovozce ho doporučuje jako ideální přístroj pro každodenní jednoduché a levné vysávání, bez složitých nastavování a programování. Hurá! Nejsem žádný technologický analfabet, ale kde by byla úspora času, kdybych musela vysávání stejně řídit a dohlížet na něj…

 
Elektrické čističe obuvi pro pohodlné čištění nejen v kanceláři

Elektrické čističe obuvi pro pohodlné čištění nejen v kanceláři

Boty jsou odrazem naší osobnosti, proto bychom jim měli věnovat takovou péči, jakou si zaslouží. Ruční čištění je však velmi pracné a zdlouhavé. Udržovat obuv v čistotě nám může pomoci elektrický čistič bot či unikátní elektrická rohožka. Navíc některé čističe nabízí i možnost vyleštění obuvi a tak problém se špinavými botami už bude minulostí.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Přírodní čističe odpadů

Pro preventivní použití i silně zanesené odpady nabízíme přírodní a ekologické řešení. Enzymatické čističe zabrání zápachu i ucpávání a oproti chemickým čističům nenarušují odpadní potrubí.

 

Využijte dotace na venkovní rolety

Nová zelená úsporám letos pokračuje! Proto nezahálejte a využijte nyní dotace na kvalitní venkovní rolety Minirol, které vám pomohou efektivně ušetřit za energie.

 

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Polštáře pro zdravý a kvalitní spánek

Kvalitní a správně zvolený polštář je základem zdravého spánku. Máme pro Vás širokou nabídku polštářů z dutého vlákna, zdravotních či anatomických.

 

Kvalitní sprchové dveře do niky

Naše sprchové dveře odpovídají posledním trendům v designu a navíc jsou vyrobeny z velmi kvalitních materiálů. Samozřejmostí je nepřeberná škála velikostí přesně k vaší nice.

 

Bílé interiérové dveře je trendem

Vybírejte ze sortimentu interiérových dveří značky ERKADO. Bílé dveře opatřené Superlakem EPC se snadno udržují a dlouhodobě odolávají UV záření. Dejte vašemu domovu nový kabát.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene Technistone, slinuté keramiky Laminam, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Moderní jídelní židle a stoly – místo pro rodinu

Moderní jídelní židle a stoly – místo pro rodinu

Doby, kdy se jídelna tísnila v koutě kuchyně, jsou minulostí. Moderní jídelna je důležitým spojovacím článkem mezi obytným a kuchyňským prostorem, těžištěm celého bytu – scházíme se v ní k běžnému stolování, ke svátečním příležitostem, při probírání každodenních témat nebo při různých oddychových aktivitách, často je místem příjemného posezení s přáteli. Měla by spojovat kvality obytného i kuchyňského prostoru – být pohodlná a příjemná, zároveň praktická a funkční. Jejímu zařizování bychom proto měli věnovat patřičnou pozornost.

 

Další z této rubriky

Nová kuchyňská dvířka změní kuchyň k nepoznání

Nová kuchyňská dvířka změní kuchyň k nepoznání

Chytrou a úspornou variantou, jak dodat kuchyňské lince zcela nový, moderní a neokoukaný design, je výměna kuchyňských dvířek. Na výběr je nepřeberné množství druhů, které se od sebe liší nejen materiálem a barvou, ale také tvarem a povrchovou úpravou kuchyňských dvířek. Zvolit můžete také zcela netradiční dvířka opatřená digitální grafikou.

 

Přemýšlíte nad robotickým vysavačem? Podívejte se, jaké jsou jejich výhody i nedostatky

Přemýšlíte nad robotickým vysavačem? Podívejte se, jaké jsou jejich výhody i nedostatky

Myšlenka robotického vysavače je velmi atraktivní pro lidi, kteří chtějí své podlahy udržovat neustále čisté. Namísto toho, abyste museli dennodenně vytahovat těžké vysavače ze skříně a ničit si u nich záda, stačí do prostoru vyslat malého pomocníka, který udělá práci za vás. Ale pracují robotické vysavače opravdu tak, jak jejich výrobci tvrdí? Kam se hodí a co už nezvládnou? Na to vám odpovíme v následujícím článku.

 

Barové posezení

Barové posezení

V posledních letech začaly i do malých českých kuchyní pronikat barové pulty. Ty slouží nejen jako odkladová plocha, ale především jako místo pro příjemné posezení s přáteli či pro vychutnání si šálku ranní kávy. Ani jedno se ovšem neobejde bez pohodlné barové židle, která se tak stává nedílnou součástí našeho interiéru.

 

Proč si koupit tyčový vysavač?

Proč si koupit tyčový vysavač?

Také raději uklízíte průběžně, než abyste s neoblomnou pravidelností podstupovali důkladný generální úklid celé domácnosti? Rychlé setření chodby a vysátí několika drobečků pod stolem nám zabere nanejvíš deset minut a osvobodí nás od obav z náhodné a nečekané návštěvy. Právě pro tyto případy je ideálním pomocníkem v každé domácnosti tyčový vysavač.

 

Nejnovější trendy designu v kuchyni

Nejnovější trendy designu v kuchyni

Nejnovější trendy z kuchyně, místnosti, která sloužila k přípravě jídla, vytvořily místnost, která je společenským prostorem, který není ohraničen dveřmi ani ničím jiným. Navíc nabývá také jiných funkcí jako je setkávání rodiny nebo přátel.

 

Víceúčelové vysavače zvládnou vysávání chodníku i čištění matrací

Víceúčelové vysavače zvládnou vysávání chodníku i čištění matrací

Suché i mokré vysávání, vytírání podlahy, šamponování, hloubkové čištění koberců, matrací a čalounění – to vše zvládnou víceúčelové vysavače. Jsou tak univerzálními pomocníky do domácnosti, kteří nám pomohou s udržováním pořádku. Moderní přístroje se nezaleknou ani rozlitého vína na sedačce a starý koberec bude zase jako nový.

 

Chladničky, které rychle vychladí a ještě zničí bakterie

Chladničky, které rychle vychladí a ještě zničí bakterie

Pokrok, inovace a moderní technologie se nevyhýbají ani domácím spotřebičům, a tak fanoušky technických novinek nepřekvapí, že dnešní chladničky mají, kromě klasických funkcí a úložných prostor, také filtry ničící bakterie, výrobníky ledu, rychlochladící přihrádky, dokovací stanici pro iPod nebo dokonce vestavěnou televizi. Vše s minimální spotřebou energie.

 

Parní pračka vypere důkladněji, tišeji a s nižšími náklady

Parní pračka vypere důkladněji, tišeji a s nižšími náklady

Parní pračky posouvají technologii praní zase o krok dále. Parní generátor těchto praček mění totiž vodu běžné teploty v páru. Technologie parního praní spočívá v tom, že pára přirozeně uvolňuje vlákna. Umožní tak pracímu prostředku proniknout více do hloubky a odstranit třeba i velmi odolné skvrny. Už si také nemusíte dělat starosti kvůli vysokým účtům za energie.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom