Mlýnky na kávu
18.12.2008
Každý gurmán potvrdí, že základem jedinečného kávového zážitku je správně pomletá káva. Kávomlýnkem je vybavena většina kávovarů, ale když dáváte přednost kávě překapávané s čerstvým aróma, tehdy se bez mlýnku na kávu neobejdete.
Co vědět než mlýnek na kávu koupíte
Kávomlýnky jsou založeny na dvojím principu mletí. Modely s rotačními noži patří do kategorie tříštivých mlýnků, druhým typem jsou mlýnky s mlecími kameny, kterými se dá lépe regulovat stupeň mletí od jemného až po hrubozrnné. Při výběru kávomlýnku je důležité, aby byl opatřen kovovými mlecími kameny s jemně odstupňovaným nastavením hrubosti mletí. Správně nastavený mlýnek na optimální hrubost kávy je nesmírně důležitá a pro přípravu pravého espressa téměř klíčovým procesem.
Vzhledem k tomu, že je potřeba hrubost mletí kávy neustále měnit v závislosti na klimatických vlastnostech (je-li suchý vzduch, káva se chová jinak, než když například prší), vybírejte mlýnek, který umožňuje snadnou manipulaci s mlecími kameny, aby se vám s nimi snadno a dobře manipulovalo. Který mlýnek si vybrat? Kávomlýnky jsou na trhu ve většině případů od zahraničních výrobců. Standardní kvalitu nabízí ETA mlýnek s mlecími kameny, šesti stupni regulace jemnosti mletí a pojistkou proti přetížení v plastovém bílém provedení. V přibližně stejné cenové relaci je multifunkční mlýnek na kávu Tefal, který se podle výrobce může použít na mák či bylinky. (Z hlediska příznivce dobré kávy si sice nedokážu představit, jak bude chutnat káva po nasekané petrželce, i když je nůž vyroben z nerez oceli, ale možná to výrobce myslel dobře). U mlýnku Tefal lze v porovnání s výkonnějšími modely kávomlýnků za handicap považovat poměrně vysoký příkon.
Concept se na trhu prezentuje kávomlýnky Severin a Valentino s oddělenými zásobníky na neumletou a umletou kávu. Oba melou tříštivým systémem mlecích kotoučů z litiny, mají nastavitelný časovač podle množství kávy a standardní nastavení jemnosti mletí ve třech úrovních, na jemné, střední a hrubé.
Mlýnky Fagor se vyrábějí v modelech s tříštivým procesem mletí rotačními noži. Jeden model je vybaven automatickým vypínačem, druhý jemnost mletí reguluje délkou spuštění kávomlýnku. Typ s mlecími kameny je kvalitou srovnatelný s téměř profesionálními kávomlýnky italských či německých výrobků.
Ve vyšších cenových kategoriích se pohybují mlýnky od známého výrobce kávovarů Krups. Mlýnek z nerez oceli kombinovanou s černým plastem umožňuje nastavit sedmnáct režimů jemnosti mletí, kávu před přepálením chrání automatická kontrola. Mlýnek se snadno se čistí kartáčkem, který je dodáván jako součást příslušenství k mlýnku.
Italské kávomlýnky z produkce společnosti DeLonghi jsou na našem trhu ve třech verzích. Všechny jsou v jednotném černohnědém moderním designu s rotačními noži z kvalitní nerezové oceli a prostorem pro uložení napájecího kabelu. Mlýnky jsou opatřeny gumovými zarážkami, které zajistí stabilitu přístroje během provozu.
Ta nejlepší, téměř profesionální, je označena jako typ KG 59 s osminásobnou nastavitelnou hrubostí mletí od hrubé po jemnou a má dávkovací časovač pro správné nastavení doby mletí, což je důležité pro zachování aróma kávy. Dvojí bezpečnostní systém hlídá případné přehřátí přístroje a samočinně se podle nastavení vypne. Podobné parametry najdeme i u kávomlýnků Bosch.
Autor: Irena Forejtová
Ilustační foto: Brumbino.cz, Koridor.cz
Článek byl zobrazen 11967 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Nové tvary varných desek a varných zón
Kdo má dostatečně velkou kuchyň a není nucen šetřit místem, nemusí se při pořizování nové varné desky omezovat na standardní tvary, kde jsou k dispozici čtyři hořáky – dva vepředu a dva vzadu. Na výběr dnes máte několik netradičních tvarů varných desek, díky kterým můžete pozměnit celkový ráz vaší kuchyně.
Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě
Uskladnit potraviny tak, aby vydržely co nejdéle čerstvé a aby byly uchovány bezpečně, bez rizika napadení bakteriemi nebo plísněmi už dnes není nikterak složité. A rovnou můžete zapomenout na plátěné, igelitové nebo papírové pytlíčky či staré použité krabice.
Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?
V kuchyni člověk stráví poměrně velkou část svého života. Co si budeme vykládat, jídlo je jeho příjemnou součástí. Aby se ale příprava krmě nestala utrpením a tak trochu adrenalinovým zážitkem, je dobré si najít trochu času a věnovat jej výběru vhodného kuchyňského nože.
Vařiče vajíček zvládnou i volská oka
Pokud je pro vás bohatá snídaně základem, bez něhož si nedovedete představit začátek dne, určitě se vám čas od času na talíři objeví i klasické vařené vajíčko. Skvělým pomocníkem pro přípravu takovéto vydatné snídaně vám může být vařič vajec, neboli „vejcovar“, který vajíčka uvaří správně a přesně podle vaší chuti.
Jak vybírat kuchyňský nůž?
Na kuchyňských nožích bychom rozhodně šetřit neměli. Každý, kdo se alespoň čas od času pohybuje v kuchyni, dobře ví, že bez kvalitního kuchyňského vybavení se z vaření mnohdy stává jen nepříjemná povinnost. Zatímco nejrůznější kuchyňské pomocníky můžeme do jisté míry oželet, bez pořádného kuchyňského nože se neobejdete.
Jak pečovat o myčku nádobí
Myčka na nádobí je v současné době nedílnou součástí mnoha domácností. Pro správnou údržbu a čištění myčky na nádobí se hned při koupi seznamte s pokyny výrobce, které bývají uvedeny v návodu k obsluze, případně se ptejte přímo prodejce. Podaří se vám tak snížit spotřebu elektřiny a zvýšíte tak životnost své myčky nádobí.
Malé lednice se hodí do kanceláře nebo do jednočlenné domácnosti
Ne každý potřebuje velkou lednici a jsou naopak místa, kam se hodí spíše lednice malá – menší kanceláře, chaty, chalupy, domácnosti seniorů, jednočlenné domácnosti apod. Malá lednice má nižší spotřebu a nezabere tolik místa. Některé lze dokonce zabudovat pod kuchyňskou linku jako vestavné.
Příprava domácího espresa
Jakým způsobem si doma nejčastěji připravujete kávu? Káva po ránu je obřad, malá radost nebo životní nutnost? Pro každého představuje něco jiného, ale všichni se shodnou na jednom. Pokud má její konzumace splnit očekávání, musí nám chutnat. Proto není od věci zainventovat do vyšší třídy a pořídit si kvalitu.