Reklama

Vybíráme fritovací hrnec – dá se vůbec smažit zdravě?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

24.11.2019

Přestože je dnes kladen velký důraz na zdravé stravování, je jedním z elektrospotřebičů, který najdeme v mnoha českých domácnostech fritovací hrnec. No řekněte, kdo by odolal křupavým řízkům či zelenině, nebo čerstvým hranolkům? Pokud také rádi čas od času takto zhřešíte, pak jistě i vy fritovací hrnec, lidově friťák, v kuchyni oceníte. Podle čeho vybírat?

Ve fritovacím hrnci si můžeme připravit jakékoliv smažené jídlo, které sice není zrovna nejzdravější, ale sem tam si přeci můžeme takovou lahůdku dopřát. Pokud tedy máte neodolatelnou chuť na smažený sýr, hranolky, řízky, filety, obalovaný květák, nebo také koblihy či plněné taštičky, pusťte se do toho!

Proč nesmažit na pánvi?

Možná si říkáte, že je fritovací hrnec zbytečnost, která jen zabírá místo a že si v případě potřeby usmažíte dané pokrmy jednoduše na pánvi. Jenomže smažení na pánvi mnohem déle trvá a v případě, že chcete připravit jídlo pro větší počet osob, strávíte nad prskajícím olejem spoustu času. Fritovací hrnec proto oceníte právě pro jeho rychlost a pohodlný způsob smažení.

Výhody smažení ve fritovacím hrnci:
- potraviny vyžadují kratší dobu přípravy, než při smažení na pánvi
- potraviny do sebe nenasáknou tolik tuku
- pokrmy jsou křupavé a tento stav si udrží po dlouhou dobu

Vybíráme fritovací hrnec

Vybíráme fritovací hrnec

Na trhu jsou k dostání tři druhy fritovacích hrnců:

Fritéza se skrytým topným tělesem

Jde o nejpoužívanější a nejrozšířenější typ fritovacího hrnce. Uvnitř je hladká fritovací nádoba s nerezovým či teflonovým povrchem, do níž se vkládá drátěný koš s potravinami, které chceme fritovat. Fritéza má uvnitř označení minimální a maximální výšky hladiny oleje. Fritovací hrnec funguje na principu spirály zabudované do dna přístroje, která je řízená termostatem, jež udržuje teplotu tuku tak, aby nedocházelo k jeho přepalování a spálení. Výhodou tohoto typu fritovacího hrnce je, že je skvěle využitý prostor pro fritování. Bohužel fritézu není možné umývat v myčce na nádobí, můžeme v ní umýt pouze koš a víko.

Fritéza s topným tělesem ponořeným v oleji

Tento typ fritovacího hrnce je oblíbený pro svou praktičnost, protože jej lze umývat v myčce na nádobí. Mytí je tak jednoduché a rychlé. Jedinou částí, která omyvatelná není, je samozřejmě oddělitelné topné těleso s elektrickými částmi. Vzhledem k tomu, že je olej u tohoto typu fritéz ohříván přímo, jsou tyto stroje energeticky účinnější. Při fritování přímo pod topnou spirálou vzniká tzv. chladná zóna (cool zone) a teplý olej tak stoupá nahoru. To způsobuje, že se drobky a odlomky z potravin pokud vypadnou mimo fritovací koš nepřipalují a nevzniká tak nepříjemný zápach. Olej tak není nutné měnit příliš často.

Vybíráme fritovací hrnec Vybíráme fritovací hrnec
Fritéza Philips HD 6161/00 osmaží najednou porci pro celou rodinu! Navíc systém chladné zóny zabraňuje připálení drobků z potravy a umožňuje tak čistší a chutnější smažení.

Rotofritéza

Zajímavým a nejmodernějším typem fritovacích hrnců jsou tzv. rotofritézy – rotační fritovací hrnce, které mají rotující koš a nakloněné dno. Díky tomuto unikátními systému rotujícího koše dochází k velké úspoře oleje spotřebovaného při fritování.

Vybíráme fritovací hrnec
Fitovací hrnec DeLonghi má patentovaný nakloněný otočný košík a ušetří 50% oleje – koš se otáčí a tím je pokrm v malém množství oleje na nezbytně krátkou dobu, pokrm je tak křupavější a méně mastný.

Velikost fritovacího hrnce

Dnes si můžeme vybírat fritovací hrnce různých velikostí, nejčastěji se vyrábějí s obsahem 0,5 litru až po 4 litry oleje. Je tak třeba se zamyslet nad tím, pro kolik osob budeme ve fritéze nejčastěji jídlo připravovat – objem je tak dobré volit podle počtu členů domácnosti. Z hlediska trvanlivosti fritovacího oleje je lepší zvolit fritézu s větším obsahem. Můžeme v ní totiž najednou připravit větší množství potravin, olej tak projde menším počtem smažících cyklů a tudíž i déle vydrží. Pokud tedy budete často připravovat jídlo pro celou rodinu, rozhodně zvolte fritézu s větším objemem. Pro čtyřčlennou rodinu postačí fritéza s objemem 2,5 litru. Samozřejmě je však nutné u těchto objemů počítat s vyšší spotřebou elektrické energie, která je pro zahřátí oleje potřebná a také oleje bude třeba více.

Vybíráme fritovací hrnec
Fritéza Tefal YV960133 ActiFry 2v1 pro zdravější fritování. Fritéza má dolní fritovací nádobu a horní pánev umožňující přípravu celého menu současně.

Zajímavé funkce a výbava

Dnešní moderní fritovací hrnce bývají vybaveny nejrůznějšími chytrými programy a LCD displeji. Naprogramovat můžeme čas i teplotu – jakmile je dosaženo požadované teploty, tak se rozsvítí nebo zhasne kontrolka. Některé modely jsou vybaveny praktickým časovým spínačem, kdy se přístroj po dosažení navoleného času sám vypne, jiným zase nechybí systém pro automatické čištění oleje. Kvalitní fritézy jsou také dobře odizolované, mají dvojitý izolovaný plášť, proto odpadá jakékoliv riziko popálení. Víko hrnce by mělo mít pokud možno mechanické otvírání stisknutím tlačítka, volně položená víka jsou nepraktická, protože se musí odkládat stranou a jsou velice horká. Ideální je, pokud je víko fritovacího hrnce opatřeno skleněným průhledem, přes který můžeme kontrolovat připravovanou potravinu. Povrch vnitřní nádoby by měl být nepřilnavý, aby se na něm nepřipaloval tuk ani jídlo.

Aby byl fritovací hrnec oblíbeným kuchyňským pomocníkem, neměl by mu chybět pachový filtr, který odstraňuje pachy z fritovacího hrnce a zabraňuje jejich úniku do okolí. Pachové filtry jsou buď trvalé (jsou pevnou součástí fritézy), nebo výměnné a dají se pohodlně vyndat. Jejich životnost se pohybuje okolo 90 hodin. Další nezbytností je tukový filtr nacházející se uvnitř fritovací nádoby, jenž filtruje nečistoty v tuku (drobky, kousky strouhanky). Po zanesení se musí vymýt či vyměnit. Během smažení se pára a kapky tuku sráží a zachytávají se do kondenzátoru par pod víkem. Výhodou je také oddělovač potravin pro současné fritování různých jídel. K dalším užitečným součástem fritovacích hrnců patří hubička na vypouštění oleje, protiskluzové nožky, prostor pro uschování elektrického kabelu či naviják přívodního kabelu.

Vybíráme fritovací hrnec Vybíráme fritovací hrnec

- jpa -

Foto: archiv firem
 

Článek byl zobrazen 21632 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Rodinný dům LARGO 85 - s cenou do 3 milionů na klíč včetně základové desky

    Největší český dodavatel montovaných dřevostaveb RD Rýmařov vám postaví dům ve špičkové kvalitě se zárukou 30 let do 1 měsíce.
  • Bakterie a enzymy pro jezírka, domácnost i zahradu

    Účinně a bez chemie. Bakterie a enzymy pro jezírka, domácnost i zahradu. Poradíme si se septiky, čistírnami odpadních vod i podestýlkou domácích zvířat. Zbavte se zápachu, oživte záhony a osvěžte se v čisté vodě za pomoci přírody.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • WPC terasa „s radostí“

    Vysoká kvalita, dobrá cena. To je nabídka WPC terasového studia PROFI TERASY v Horních Počernicích, Praha 9. Velký výběr terasových materiálů a WPC plotovek v prostoru venkovní expozice, dodávka terasy na klíč. Domluvte si návštěvu a užívejte venkovní terasu co nejdříve. Návštěva PROFI TERASY se vyplatí.
  • Dveře a skryté zárubně DORSIS

    Objevte neomezené možnosti dveří a skrytých zárubní Dorsis! Kvalitní skryté zárubně naplňují moderní trendy v architektuře a stylu bydlení. Tyto zárubně jsou variantou pro ty, kteří preferují čistý a ničím nerušený design.
  • Zábradlí od českého výrobce

    Společnost JHtech vyrábí, dodává a montuje zábradlí na schody, balkony, terasy, francouzská okna, předstříšky. Kombinace nerez nebo lakované oceli, skla a dřeva je zárukou moderních trendů v bydlení.

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Hit jménem americká lednice

Hit jménem americká lednice

Zejména v západní Evropě se v posledních letech stala obrovským hitem takzvaná americká lednice. Tento výdobytek zpoza velké louže však pomalu proniká už i na český trh. Víte, o co jde?

 
Sušička ovoce, zeleniny a hub se vyplatí

Sušička ovoce, zeleniny a hub se vyplatí

Nejen pro uchování plodů z vlastní zahrádky využijeme sušičku ovoce a zeleniny. Houbařská sezóna je v plném proudu a o tom, že opravdu rostou, se přesvědčujeme v lese na každém kroku.

 
Magnetické chlazení v ledničce

Magnetické chlazení v ledničce

Velkými a trvalými žrouty elektrické energie v našich domácnostech jsou lednička a mraznička. Bez nich si už nedokážeme náš život vůbec představit. Nový druh ledniček však může být chlazen magneticky.

 
Robotický vysavač iClebo uklidí za Vás!

Robotický vysavač iClebo uklidí za Vás!

Běhání s vysavačem po bytě je málo oblíbená činnost snad každého z nás, ale pokud za nás po bytě běhá robotický vysavač iClebo, to už je jiná zábava. Díky každodennímu vysávání nečistot se robotický vysavač postará o dokonalou čistotu vašeho domova a vy máte čas na rodinu a přátele.

 
Vysavače s vodní filtrací Vitek

Vysavače s vodní filtrací Vitek

V roce 2010 měla značka Vitek desáté výročí na českém trhu. Po celou dobu Vitek nabízí technologie, které nejlépe vyhovují potřebám a zájmům zákazníků. Nabízí techniku, která si klade za cíl přinést do života pohodlí, teplo a radost. Značka VITEK je dnes jedna z nejznámějších značek na světě a aktivně se rozvíjí i mimo naši zemi.

 
I vzduch potřebuje údržbu

I vzduch potřebuje údržbu

Nároky na čistotu neustále stoupají. Používají se dokonalejší pračky, myčky nádobí, vysavače... Mnozí lidé si však stále neuvědomují, že důkladnou očistu a úpravu potřebuje i vzduch, který dýchají.

 
Jak zatočit s alergeny v každé domácnosti?

Jak zatočit s alergeny v každé domácnosti?

Dýchat čistý a zdravý vzduch je důležité nejen pro alergiky. V dnešní době se hodně zaměřujeme na zdravý životní styl. Všichni, kteří se snaží žít zdravě, přemýšlí nad vyváženým jídelníčkem z kvalitních potravin a snaží se mít dostatek pohybu. Často opomíjeným faktem je, že dýcháme vzduch plný smogu, nečistot a alergenů. Přitom dýchání nás udržuje při životě.

 
Vaření na plynu nebo na skle?

Vaření na plynu nebo na skle?

Moderní varné desky nabízí opravdu velký komfort pro své uživatele. Výrobci neustále zdokonalují a inovují nejen design, ale i funkčnost a tak se k zákazníkovi dostávají velmi kvalitní desky, které mají vysokou účinnost ohřevu, jsou odolné proti oděru a jejich údržba je velmi snadná. Stačí si jen vybrat, zda bude sklokeramická nebo plynová.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

ŠIKMÉ A PLOCHÉ STŘECHY, IZOLACE

Firma Dvořák - střechy s.r.o. se specializuje na montáž a renovaci střech. Střechy realizujeme jak částečnými dodávkami, tak komplety na klíč. S námi Vám střecha bude dělat jen radost.

 

Univerzální komínový systém CJ BLOK®

Univerzální komínový systém CJ BLOK® je určený pro všechny druhy paliv, pro suchý i mokrý provoz, je bezpečný a odolný vůči vysokým teplotám i požáru. Je dodáván jako kompletní stavebnice všech prvků se zárukou 30 let spolehlivé funkce i při stavbě svépomoci.

 

Ideální čas na výsadbu ovocných stromků

Jabloně, hrušně, třešně, švestky, meruňky a nebo ořešáky z našich pěstebních školek jsou připraveny pro jarní výsadbu. A právě nyní je můžete zakoupit se SLEVOU 5%.

 

Polštáře pro zdravý a kvalitní spánek

Kvalitní a správně zvolený polštář je základem zdravého spánku. Máme pro Vás širokou nabídku polštářů z dutého vlákna, zdravotních, anatomických či přírodních péřových polštářů.

 

Mobilní sauna přijede až k Vám

Chystáte oslavu, posezení s přáteli nebo si jen tak plánujete hezký víkend? Pokud vám k dokonalosti chybí možnost saunování, máme pro Vás připravenou nabídku mobilní sauny.

 

Licí pryskyřice Pour Art

Vytvořte si originální šperky, dekorace, nábytek nebo obrazy z epoxidové licí pryskyřice PourArt. Vše potřebné nakoupíte na jednom místě - pryskyřice, pigmenty, silikonové formy, desky na obrazy, stolové desky apod.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, keramiky, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Další z této rubriky

Kvalitní vybavení do kuchyně - jídelní servisy

Kvalitní vybavení do kuchyně - jídelní servisy

Vánoce se kvapem blíží, proto pokud hledáte vhodný dárek pod stromeček pro své blízké, kvalitní jídelní servis bude jistě skvělou volbou. Jídelní sady jsou nedílnou součástí každé jídelny či kuchyně, jsou odrazem našeho vkusu a také naší vizitkou. Koupí jídelního setu od některé ze světových značek darujete nádobí na celý život.

 

Rady pro údržbu chladničky a mrazničky

Rady pro údržbu chladničky a mrazničky

Existuje několik rad, jak předejít problémům s údržbou chladničky a mrazničky, obzvláště v horkých letních dnech. Poradíme vám, jak na to.

 

Bez nožů se v kuchyni neobejdeme

Bez nožů se v kuchyni neobejdeme

Profesionální kuchaři si střeží své nože jako „oko v hlavě“ a spolu s originálními recepty a dovednostmi jsou součástí jejich kuchařského know-how. I méně zdatná kuchařka či kuchař si vaření bez nožů vlastně ani nedovede představit. Ovšem jde samozřejmě i o to, jaké nože používáme.

 

Kde hrozí dětem doma nebezpečí?

Kde hrozí dětem doma nebezpečí?

Jednoduchá a výztižná odpověď zní – všude. V žádné domácnosti nenalezneme byť jediný kout, který by pro dítě nepředstavoval potenciální hrozbu. Ale abychom nenaháněli hrůzu, velké části možných úrazů se dá do jisté míry předejít ať už vhodným vybavením domácnosti, tak i dodržováním několika jednoduchých zásad.

 

Díky nanotechnologii vznikl výjimečný povrchový materiál FENIX NTM

Díky nanotechnologii vznikl výjimečný povrchový materiál FENIX NTM

Výrobci moderních materiálů používaných v interiérech přicházejí neustále s inovacemi, které ovlivňují vzhled i funkčnost materiálů a nábytku. Jednou z těchto novinek je povrchový materiál FENIX NTM italského výrobce Arpa Industriale. Díky unikátním vlastnostem nachází materiál uplatnění v kuchyních, koupelnách, ale také ve zdravotnictví nebo dopravě. Co je na něm tak výjimečného?

 

Parní pračka vypere důkladněji, tišeji a s nižšími náklady

Parní pračka vypere důkladněji, tišeji a s nižšími náklady

Parní pračky posouvají technologii praní zase o krok dále. Parní generátor těchto praček mění totiž vodu běžné teploty v páru. Technologie parního praní spočívá v tom, že pára přirozeně uvolňuje vlákna. Umožní tak pracímu prostředku proniknout více do hloubky a odstranit třeba i velmi odolné skvrny. Už si také nemusíte dělat starosti kvůli vysokým účtům za energie.

 

Betonové pracovní desky - dlouhá životnost a osobitý design

Betonové pracovní desky - dlouhá životnost a osobitý design

V českém designovém rybníčku se jedná o ještě ne plně zažitý trend, který svou osobitostí dokáže udělat z každé kuchyně originál. Betonové pracovní desky jsou zárukou kvality a můžete se spolehnout na to, že díky vlastnostem materiálu nebude nikdy žádný kus stejný.

 

Extravagantní vakuové kávovary se vracejí do módy

Extravagantní vakuové kávovary se vracejí do módy

Po bialetce a french pressu si dnes představíme další z alternativních přístrojů k výrobě kávy. Takzvaný vakuový kávovar je z nich nejméně známý, alespoň u nás. Hodně rozšířen je zejména v Japonsku a v oblibě jej mají také kavárny "třetí vlny" v Kanadě a Spojených státech amerických, které dbají na kvalitu výběrových káv.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist