Tanec s kuchyňským náčiním
01.06.2010
Kuchyňské náčiní v domácnosti patří k nejčastěji používanému nádobíčku při vaření. Naběračky, obracečky, vidličky na maso, kleště, hřebeny na špagety a další pomocníky nakoupíme většinou v obchodech s kuchyňskými potřebami, kde určitě najdeme dostatečně pestrý výběr základních i méně známých kuchyňských pomůcek.
Kuchyně plně vybavená kuchyňským náčiním je základem každé domácnosti. Některé druhy kuchyňského náčiní mají všestranné použití a jiné zase jen jeden jediný speciální účel. Vybírat můžeme jak z těch denně používaných a nepostradatelných kousků i výrobků značně specializovaných nebo určených pro absolutní začátečníky či tak trochu pro líné, což může být zrovna šťouchač na brambory, pinzeta na rybí kosti, kráječ na vejce nebo hřeben na cibuli, kterým nabodneme cibuli a pak teprve krájíme. Má se tím zabránit říznutí a taky, aby nenačichla ruka pachem cibule.
Běžné druhy pomůcek – základní sada
Obracečka je nepostradatelnou pomocnicí, kterou použijeme nejen při obracení volského oka, ale ve vánočním čase pomůže při podebírání křehoučkého a horkého cukroví při přenášení z plechu. Obracečka se osvědčí zaručeně také při odstraňování přilepeného těsta na pracovní ploše. Šlehací metla je další klasická kuchyňská pomůcka, která našlehá, uhněte i zamíchá. Důležité jsou také kuchyňské nůžky, jimiž naporcujeme upečenou drůbež nebo nadrobno nakrájíme třeba konzervovaná rajčata přímo v otevřené plechovce.
Určitě by v domácím sortimentu neměla chybět škrabka na brambory a na loupání zeleniny, kterou určitě bez potíží seženete i vyrobenou pro leváky. Se škrabkou se dají vytvořit hezká kouzla nejen v čínských nudlích z hoblinek mrkve, ale třeba čerstvý parmezán na zeleninovém salátu nebo zmrzlinový pohár sypaný hoblinkami kokosovými případně čokoládovými vypadají taky znamenitě.
Podobnou službu vám udělá dekorační nůž na kůru z citrusů. Jeho výhodou je hlavně fakt, že odstraní citronovou kůru bez bílé části, pod níž se skrývá dužina plodu. Kůru pak po nasušení určitě v kuchyni ještě uplatníte. Dekorační nůž poslouží určitě také k jiným typům vykrajování. Koktejlové sklenice – výšky budou vypadat skvěle ozdobené dlouhými proužky slupek od jakéhokoliv druhu ovoce nebo zeleniny.
Na sorbet můžeme použít místo klasické naběračky na zmrzlinu spíše vykrajovátko kuliček a sorbet pak bude vypadat určitě mnohem lépe. Takové vykrajovátko pomůže snadno vybrat třeba chlupatý střed z artyčoku, z něhož nejdříve odtrhneme vnitřní listy a pak střed snadno vyloupneme pomocí tohoto šikuly.
Další pomocníci a speciální vychytávky
Neocenitelnou službu nám vykonají nejrůznější struhadla a struhadélka. Například struhadélko na muškát jde pořídit jako menší klasické struhadlo nebo jako mlýnek na pepř. Loupák na česnek a lis na česnek se v domácnosti uplatní skoro vždy. Speciální struhadélko na česnek zabrání říznutí a také omezuje pach. Stroužky jím jdou pokrájet na velmi jemné plátky a opačnou stranou se česnek dá drtit úplně na jemno.
Na pizzu si určitě pořídíme speciální rádýlko, což je vlastně malé kolečko se zoubky na rukojeti. Pizzu lze nakrájet ale také speciálním trojhranným širokým nožem z černého nylonu. Pizza s ním bude šetrně nakrájená, protože se s ním nepoškodí teflonová forma na pizzu. Plochou stranou nože se pak dají jednotlivé dílky jednoduše přesunout na talíř.
Nejrůznější druhy otvíračů a zavíráků jsou už dnes dotažené téměř k dokonalosti. Pokud otevřete specializovaným a snadno ovladatelným otvíračem třeba láhev piva nebo vína, pak pokud nedopijete, určitě máte na výběr z mnoha druhů uzávěrů na pivo, sekt či víno. Všechny už umí zabezpečit láhev tak, aby v ní nápoj nezvětral a vydržel docela dlouhý čas použitelný.
V kuchyni jsou nepostradatelné nejrůznější sítka a cedníky na slévání vody z hrnců nebo na pasírování zeleniny či ovoce. Při výběru a nákupu upřednostňujeme raději kovové, neboť jsou pevnější, snesou vyšší teploty než plastové a jejich použití je pak všestrannější. Pokud nám chybí ve výbavě kuchyňského náčiní klasický váleček, nezoufejte, protože si ho můžete provizorně nahradit čistou skleněnou lahví. Zato mašlovačky je určitě dobré mít stále po ruce. Dobrým tipem může být například šroubovací sklenice, která je zčásti naplněná olejem. V jejím uzávěru vytvoříme otvor, jímž mašlovačku snadno prostrčíme. Bude tak stále připravená k akci a zároveň si ušetříme nejen čas, ale také mastné nádobí.
Kvalitní nerez, dřevo a plast
Pokud jde o materiál, tak nejrůznější druhy kuchyňského náčiní lze vybírat z nepřeberné nabídky trhu, prakticky ze dvou skupin. Jedná se o nerez a černý nylon. Mezi oběma materiály se objevují ještě jejich různé kombinace. Především na rukojetích se objevuje materiál podobný gumě zvaný santopren, který zamezí případnému spálení nebo klouzání náčiní v ruce.
Nejvhodnějšími materiály pro veškeré kuchyňské náčiní je kvalitní nerez a klasické dřevo. Pro kuchyňské náčiní ať už se jedná o nejrůznější měchačky, vařečky či kvedlačky bude asi nejlepším materiálem tradiční dřevo. V domácnostech se ale nejčastěji používá plastové kuchyňské náčiní. Plasty však mohou být potenciálním zdrojem uvolňování chemikálií do potravin, i když obvykle nehrozí akutní otravy se smrtelnými důsledky. Plasty a výrobky z nich mohou působit jako zásobárna organických sloučenin, které se v průběhu své životnosti uvolňují do potravin, s nimiž jsou ve styku.
Pořádek v kuchyni
Na uskladnění pomocníků v kuchyni, tak aby bylo stále po ruce, je vhodné pořídit si stojan na kuchyňské náčiní. Pořádek v kuchyni vám usnadní možná drátěný program, což jsou vlastně kovové věšáky, na kterých budou potřebné nástroje stále na jednom místě a vždy v dosahu. Na vařečky a jiné kuchyňské náčiní se může hodit stojan s ručně malovanou keramikou značky Oniria. Dalším tipem může být box na kuchyňské náčiní z bambusového dřeva, v němž budete mít vše, co potřebujete k vaření vždy po ruce, včetně kuchyňské minutky k přesnému měření času a chňapek, abyste se při tom nespálili.
-ar-
Foto: archiv firem Eva Solo, Zack, Joseph.Joseph
Články s podobnou tématikou
Designové doplňky na terasu i zahradu
Minikuchyňky aneb vše v jednom na malém prostoru
Speciální přístroje do kuchyně pro nejmenší
Ideální rozmístění kuchyně
Tyčový mixér je šikovný pomocník do každé kuchyně
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekci
Kuchyňské vybavení
Článek byl zobrazen 11181 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.TOPNÝ SYSTÉM NA KLÍČ - kompletní i dílčí řešení nejen pro rodinné domy
Česká značka REVEL - na trhu již 30 let - nabízí TEPELNÉ ČERPADLO vzduch-voda, podlahové topení s možností chlazení, příprava teplé vody. PROJEKTOVÁ DOKUMENTACE - zpracování cenové nabídky - dodávka a montáž.Moduliving - modulární dřevostavby
Modulární domy jsou budoucností výstavby. Stavba je rychlá, přesná a o 30% levnější než klasické stavby. Díky flexibilitě dům poroste s vaší rodinou. A může se s vámi i přestěhovat.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
![Drátěný program UVAX - přehledná kuchyň v elegantním designu Drátěný program UVAX - přehledná kuchyň v elegantním designu](/images/clanky/ikony/uvax-2012-ikona-mala.jpg)
Drátěný program UVAX - přehledná kuchyň v elegantním designu
Aby byla příprava jídla příjemná, je třeba mít kvalitně vybavenou a přehlednou kuchyň. Každá hospodyňka ale ví, jak je někdy těžké udržet v ní pořádek. Díky drátěnému programu české firmy UVAX, s. r. o. však získá každá vařečka, naběračka, kořenka a další potřeby své místo. Kuchyň bude krásně přehledná a vy budete vždy vědět, kam pro co sáhnout.
![Spotřebiče do rustikální kuchyně Spotřebiče do rustikální kuchyně](/images/clanky/ikony/rustikalni-kuchyne-ikona.jpg)
Spotřebiče do rustikální kuchyně
Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.
![Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně](/images/clanky/ikony/elektricka-panev-ikona.jpg)
Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně
Návštěva už je skoro za dveřmi a vy pořád nevíte, kde vám hlava stojí. Maso na plotně je stále tuhé a vy přitom ještě potřebujete osmažit zeleninu. Je tedy na čase, abyste si pořídila pomocníka, který dokáže lahodnou večeři připravit rychle, efektivně a komfortně.
![Multifunkční hrnec - to je nástup nové generace spotřebičů Multifunkční hrnec - to je nástup nové generace spotřebičů](/images/clanky/ikony/multihrnec-ikona.jpg)
Multifunkční hrnec - to je nástup nové generace spotřebičů
Multifunkční přístroje jsou v kuchyni vítanými pomocníky. Není divu, když umí vařit, dusit, zapékat, fritovat a ještě k tomu upravit v jednom čase nad sebou v patrech několik pokrmů najednou. Možná jste je ještě neobjevili anebo nejsou ve vaší domácnosti ještě stále dostatečně doceněny.
![Povrchová úprava vodovodních baterií Povrchová úprava vodovodních baterií](/images/clanky/ikony/povrch-baterie-ikona.jpg)
Povrchová úprava vodovodních baterií
Mezi umyvadlovými i džezovými bateriemi dnes jednoznačně vede chrom. Co když ale nejste zrovna fanoušci chladné krásy a středního proudu. Jaké jsou možnosti a proč se rozhodnout pro jednu z nich?
![Ostrůvkové kuchyně nabízí více úložného prostoru i pracovní plochy Ostrůvkové kuchyně nabízí více úložného prostoru i pracovní plochy](/images/clanky/ikony/ostruvkova-kuchyne-ikona.jpg)
Ostrůvkové kuchyně nabízí více úložného prostoru i pracovní plochy
Oblíbeným řešením moderních kuchyní jsou kuchyňské ostrůvky. Pokud vám to prostor dovoluje, můžete tímto praktickým kusem nábytku, který má pestré možnosti využití, vytvořit neotřelé a zajímavé řešení interiéru. Získáte větší pracovní plochu pro přípravu jídla, tolik potřebné úložné prostory a větší komfort. Kuchyň bude nejen funkční, ale i estetická.
![Jak vybrat správnou sklenici na víno? Jak vybrat správnou sklenici na víno?](/images/clanky/ikony/3275_vinne-sklenice-ikona.jpg)
Jak vybrat správnou sklenici na víno?
Taky už jste někdy bezradně stáli před policí se sklenicemi na víno a přemýšleli, k čemu je tolik různých tvarů a velikostí? Vybrat si tu správnou je trochu věda, ale víno z ní chutná podstatně lépe. Co tedy nabízí trh a jaké máte možnosti? Jaký je rozdíl mezi tvary? Pojďme se na to podívat.
![Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody? Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?](/images/clanky/ikony/5045_tlakovy-hrnec-ikona.jpg)
Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?
Tlakový hrnec není v kuchyních žádným nováčkem. Stále se vyrábějí nové a nové verze, což svědčí o tom, že se jedná o spolehlivého a velice praktického pomocníka, jehož klady oceňuje nejedna hospodyňka či kuchař. Díky specifickému způsobu vaření dokáže tlakový hrnec zvaný také papiňák vykouzlit opravdu silné vývary, lahodné omáčky a další pokrmy v mnohem kratším čase než při běžném vaření. Podle čeho lze vybrat opravdu kvalitní tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?