Indukční varné desky
05.11.2006
Pomalu, ale jistě pronikají indukční varné desky i do českých kuchyní. Své zastánce si získaly nejen pro svou bezpečnost, ale také pro vyšší výkon a významnou úsporu energie. Odpůrci zase naříkají na vysokou pořizovací cenu a omezený výběr varných nádob. Posuďte sami, kdo z nich má pravdu.
Vyšší výkon i úspora
Zatímco u klasické elektrické desky se nejdříve ohřívá topná spirála, od ní varná zóna a teprve následně i nádoba, při indukčním vaření vytváří cívka elektromagnetické pole, které ohřívá přímo dno hrnce. Nedochází tudíž téměř k žádným tepelným ztrátám. Pokud tedy ohřátí jednoho litru vody na klasické sklokeramické desce trvá v průměru sedm minut, na indukční desce nám postačí minuty tři. Indukční desky jsou navíc vybaveny funkcí „Booster“, která umožňuje výkon až 3200W, čímž se ještě výrazněji zkrátí doba ohřevu. Díky rychlejšímu dosažení varné teploty a menším tepelným ztrátám tak lze ve srovnání s klasickými sklokeramickými deskami ušetřit až 50% energie.
Bezpečnost a snadná údržba
Vzhledem k tomu, že se teplo tvoří přímo ve dnu hrnce, zahřívá se sklokeramická plocha pouze nepatrně. Nehrozí tudíž žádné nebezpečí popálení. Vaření se navíc ihned po sejmutí nádoby z varné zóny automaticky vypne, na což vás upozorní akustický signál.
To, že indukční deska zůstává studená i během přípravy pokrmů, oceníte zejména při úklidu. Na desce se nepřipalují zbytky jídla a lze ji otřít téměř bezprostředně po použití.
Speciální nádobí
Mýtům o nutnosti pořízení speciálního a velmi drahého nádobí pro indukční vaření dnes snad již nikdo neuvěří. Zcela dobře postačí jakýkoliv hrnec s rovným magnetizovaným dnem. Pokud si nejste jisti, zda právě vaše nádobí je to správné, přiložte na jeho dno magnet. V případě, že se zachytí, můžete je s čistým svědomím použít. V opačném případě musíte pořídit kovové nádobí, ať už z nerezu nebo litiny.
Cena
Pravdou je, že indukční varné desky patří ve srovnání s klasickými elektrickými deskami do vyšší cenové kategorie. Jejich cena v kamenném obchodě se pohybuje v průměru okolo 25 tisíc korun. Na internetových obchodech začínají ceny již na 20 tisících. Pokud chcete přeci jen trochu ušetřit, můžete si vybrat varnou desku s kombinací dvou indukčních a dvou klasických elektrických varných zón. Tu pořídíte až o několik tisíc korun levněji.
Podobně jako klasické elektrické desky jsou i indukční desky vybaveny dalšími přidanými funkcemi, jako je časovač, dětská pojistka, ukazatelé zbytkového tepla apod. Tak co, už jste si vybrali?
Autor: Ing. Kateřina Maňasová
Foto: archiv firem
Články s podobnou tématikou
Výběr kuchyňského studia
Sporák nebo trouba a varná deska?
Vaření bez par
Vaříme, ale kde a na čem?
Volba kuchyňské linky
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekci
Kuchyňské vybavení
Článek byl zobrazen 18745 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Bez nožů se v kuchyni neobejdeme
Profesionální kuchaři si střeží své nože jako „oko v hlavě“ a spolu s originálními recepty a dovednostmi jsou součástí jejich kuchařského know-how. I méně zdatná kuchařka či kuchař si vaření bez nožů vlastně ani nedovede představit. Ovšem jde samozřejmě i o to, jaké nože používáme.
Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků
Kuchyně je centrem každé domácnosti, a ač se vám to možná nezdá, trávíme v ní více času, než v kterékoliv jiné místnosti v domě. Aby dokonale sloužila svému účelu, je důležité především funkčně zařídit kuchyňskou linku. Nemluvíme jen o sporáku, troubě a pracovní desce, důležité je rovněž uspořádání skříněk a přístup do úložných prostor.
Ostrůvkové kuchyně nabízí více úložného prostoru i pracovní plochy
Oblíbeným řešením moderních kuchyní jsou kuchyňské ostrůvky. Pokud vám to prostor dovoluje, můžete tímto praktickým kusem nábytku, který má pestré možnosti využití, vytvořit neotřelé a zajímavé řešení interiéru. Získáte větší pracovní plochu pro přípravu jídla, tolik potřebné úložné prostory a větší komfort. Kuchyň bude nejen funkční, ale i estetická.
Volte kuchyňský dřez z kvalitního kompozitního materiálu! Budete spokojeni...
V současné době se dřezy z umělého kamene, často označované jako „granitové“, stávají právem hitem v kuchyních. Vždyť dnes jsou jejich ceny srovnatelné s nerezovými dřezy, a to i u špičkových značek granitových dřezů jako je firma SCHOCK.
Užitečné maličkosti v kuchyni
Zařizování kuchyně, to není pouze výběr barvy dvířek a tvarů úchytek. Mnohdy jsou užitečné maličkosti, které se ukrývají uvnitř skřínek, důležitější než design kuchyně. Právě od těchto maličkostí a detailů se odvíjí také výsledná cena kuchyně.
Co přinést na kolaudační párty
Kolaudační párty jsou oblíbenou společenskou událostí, příležitostí pro setkání přátel a nadějeplnou oslavou nových začátků. Byli jste pozváni na kolaudační párty a nevíte co s sebou přinést? Zde je pár tipů na originální dárky do nového domova.
Jak si vybrat mezi pánvemi tu pravou?
Pánev patří k základnímu vybavení každé kuchyně. Vždyť jen málokdo si dovede představit sváteční oběd bez dozlatova osmažených řízků, dětské hody bez palačinek a nedělní snídani bez smažených vajíček. Kdo se ale v té změti různých typů pánví má vyznat? Připravili jsme pro vás alespoň základní přehled typů, které jsou u nás nejčastěji k mání.
Keramické dřezy vynikají životností i designem
Keramika je tradičním a osvědčeným materiálem, který používali již naši předci. Vyniká totiž skvělými užitnými vlastnostmi a je velmi odolná. Možná máte pocit, že keramické dřezy se hodí spíše do rustikálně pojatého interiéru nebo do kuchyně na chalupě, ale realita je jiná. Keramické dřezy se dnes vyrábí i v nevšedních pokrokových designech a moderních barvách.