Reklama

Kořenky, hmoždíře, mlýnky na koření a uchování koření

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

18.12.2011

Každý správný kuchař či kuchařka má ve své kuchyni nejrůznější druhy koření, z nichž mnohé používá neustále a jiné zase jen výjimečně. Aby se ovšem jednotlivé druhy koření nepletly, je dobré si na ně pořídit praktické a zároveň vkusné kořenky. Podle toho, co se nám líbí, si můžeme vybrat kořenky za pár korun, ale také za pár tisíc, záleží jen na nás.

Kam se vším tím kořením? Tuto otázku si každá hospodyně pokládá již při zařizování kuchyně. Právě v této místnosti je důležité, aby vše mělo své dané místo a bylo po ruce, když to zrovna potřebujeme. Nejčastěji se koření uskladňuje v blízkosti sporáku, abychom jej měli během vaření lehce nadosah. Ale nabízí se spousta dalších možností, jak a kam koření vhodně uskladnit.


Kuchyně Next - výbava pro kořenky, podložky na hrnce, prkénko na krájení

Skladování koření

Aby si koření udrželo svou vůni a specifickou chuť, je třeba dodržovat několik zásad. V žádném případě by se nemělo uskladňovat nad digestoř, nebo nechávat jen tak povalovat v originálních papírových sáčcích. Nevhodné jsou samozřejmě také igelitové sáčky nebo papírové krabičky. Vždy bychom měli koření skladovat na suchém a temném místě s pokojovou teplotou. Pokud bychom koření (zejména barevné) nechali na slunném místě, brzy by ztratilo barvu, zšedlo a zkazilo se. Také jej nesmíme dávat do značné blízkosti varné plochy, rychleji tak podléhá zkáze, ztrácí chuť, aroma a hrozí mu plíseň. Nejlépe se na uchovávání hodí skleněné uzavřené dózy z tmavšího skla, porcelánu nebo keramiky. Je důležité, aby kořenky dobře těsnily, protože koření je velmi háklivé na vlhkost. Při správném skladování nám mleté koření vydrží až rok, zatímco celé nedrcené koření dokonce 5 dlouhých let.


Kořenky a poličky Ikea

Kořenky stokrát jinak

Jedna klasická skleněná kořenka se dá pořídit za cca 30 Kč, můžeme si jich tak pořídit hned několik podle potřeby, čímž si vytvoříme hezký set. Kořenky můžeme nechat stát na poličce, nebo si pro ně pořídit poličku speciální – dřevěnou či kovovou, kterou uplatníte v rámci kuchyňského závěsného systému. Skleničky na koření se prodávají mnohdy již v sadách po několika kusech a zároveň s poličkami. Nemusíte tak už řešit, kam je potom všechny umístíte.

Kořenky Sharrie 7dílů, výrobce CS Group – Solingen, sada kořenek v otočném stojanu, 456 Kč, destinyjm.cz

Závěsné kořenky "Monti", výrobce Tescoma, stojánek na kořenky s 12 skleničkama, 219 Kč,

Také jsou k dostání speciální kuchyňské zásuvkové pořadače, do nichž lze koření ve skleničkách naskládat. Dále je možné uskladňovat kořenky v několika zásuvkách, které se dají vestavět do horních i dolních skříněk kuchyňské linky. Výrobci kuchyní v současné době nabízí tyto zásuvky ve stylu konkrétní kuchyně.


Otočný dřevěný stojánek na kořenky, výška 30 cm, držáky kořenek z nerez oceli. Kořenky jsou včetně koření (nejčastěji oregano, rozmarýn, bazalka, skořice, chilli, černý pepř, kari, koriandr, bobkový list, česnek, petržel...).Nápisy na kořenkách v angličtině. Výrobce: Kűchenprofi, Cena: 2499 Kč, darekdomu.cz

Vybrat si však můžete také otočný stojan či panel na kořenky, do něhož můžete uložit až dvacet druhů koření. Prodávají se většinou v provedení dřevo - sklo a budou skvělou ozdobou vašeho interiéru. Nespornou výhodou těchto stojanů je jejich mobilita. Můžete si ho přenést, kam chcete a koření pohodlně vybírat otáčením. Své využití tak najde přímo na jídelním stole nebo na kuchyňské lince. Skvěle vypadají také sety kořenek zavěšené do kuchyňského obkladu. Kořenky mají z víčka vytvořen jakýsi háček, díky kterému je možné je zavěsit na například nerezovou tyčku, která je součástí drátěného programu. Vedle kořenek tak mohou viset ještě třeba vařečky nebo jiné příslušenství k vaření.

    
Kořenky magnetické nerez 7ks, výrobce: Kaiserhoff, kořenky mají nastavitelnou otáčecí hlavičku pro snadnější manipulaci, 300 Kč

Mlýnek na sůl a pepř se stojánkem, výrobce: Bergner, 330 Kč, destinyjm.cz

Jestliže si potrpíte na staré věci, zkuste se ve starožitnictví nebo v nějaké aukci podívat po starých porcelánových kořenkách, které budou skvělým doplňkem vaší rustikální kuchyně. Narazit můžete na opravdové unikáty, na nichž je patrný zub času. S takovými kořenkami bude vaše kuchyň vypadat hezky zabydleně a používaně, což u moderních kuchyní, kde převažuje sklo nebo nerez dosti schází.

Mlýnky na koření

Pokud chcete mít v kuchyni stále po ruce voňavé a čerstvě namleté koření, pořiďte si mlýnek na koření. Ten je určen především pro dochucení pokrmů přímo na talíři. Čerstvě namleté koření je mnohem kvalitnější, než koření kupované v sáčcích. Je možné si vybrat z několika druhů a materiálů mlýnků - skleněné, nerezové a dřevěné. Mlýnek na koření by měl svým stylem také pasovat do designu dané kuchyně a respektovat její styl, ať už jde o kuchyni rustikální, klasickou, moderní či futuristickou. Podle toho vybíráme materiály a tvary konkrétních výrobků.


Mlýnek na pepř PRESIDENT, výrobce Tescoma, 548 Kč

Stolování Bolens, Bodum elektrický mlýnek zelený, 1799 Kč, nadobi.cb

Do moderní kuchyně se samozřejmě hodí atypické tvary, moderní materiály s vysokým leskem a nechybí ani výraznější barvy. Ke klasickým a rustikálním kuchyním se pak hodí dekorativní mlýnky se zdobením, v přírodních barvách a materiálech. Moderní mlýnky z nerezu v tmavém provedení zase zapadnou do industriálně laděné kuchyně. Dobře však vypadají i průhledné mlýnky s neutrálním designem, které se hodí téměř všude. Tyto mlýnky dají vyniknout především koření samotnému. V současnosti je na trhu dostatek kvalitně zpracovaných a designově zajímavých mlýnků, stačí si jen vybrat. Ničím neobvyklým nejsou mlýnky ve tvaru panenky, zvířátek nebo mlýnky 2 v 1 – na sůl i pepř zároveň.

Mlýnky mohou být buď klasické ruční, nebo elektrické na baterie. Základem každého mlýnku je mlecí ústrojí, které může být buď z plastu, nebo z nerezu. Plastové ústrojí je vhodné téměř pro všechny druhy koření včetně soli, zatímco nerezové ústrojí je sice odolnější a vhodné na většinu koření, ale není dobré na sůl. I nerezová ocel by totiž pod vlivem agresivní soli začala po čase rezivět. Většina mlýnků má nastavitelnou hrubost mletí.

Hmoždíře

Hmoždíře se z mnoha českých domácností už vytratily, moderní doba totiž přinesla nejrůznější drtiče a mixéry na koření, které odsunuly hmoždíře do pozadí. Lidé si už odvykli vynakládat vlastní sílu proto, aby získali voňavou přísadu do jídla. Hmoždíře však v dnešní době zažívají svůj velký návrat, lidé totiž zjistili, že nic nedokáže vytvořit tak krásnou a postupně se rozvíjející vůni koření či dalších přísad. Hmoždíře se tak vyrábí i dnes, v nejrůznějších velikostech a materiálech. Tvoří je dostatečně hluboká miska, jejíž dno bývá zdrsněné a součástí je palička, kterým se koření, bylinky či jiné přísady pomocí síly rukou rozmělňují na prášek.

V poslední době se dostávají do popředí hmoždíře z vysoce ušlechtilé a odolné keramiky, ale také hmoždíře mramorové či granitové. Své uživatele si však najdou také výrobky ze dřeva (například olivového nebo z akácie), ale také nerezové s protiskluzovou úpravou. Hmoždíř na koření slouží v kuchyni nejen jako praktická pomůcka, ale také jako dekorativní prvek. Proto je dobré vybírat si toto kuchyňské náčiní nejen z hlediska funkčního, ale také z hlediska designové propracovanosti.

- jap -

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 29757 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

tescoma

v | 23.11.2015 01:30:31

at hledam, jak hledam, tento system i s korenkama za uvedene penize proste tescoma nema Závěsné kořenky „Monti“, výrobce Tescoma, stojánek na kořenky s 12 skleničkama, 219 Kč

Odpovědět

 

Honza | 09.11.2014 17:33:51

Určitě doporučuji spíš granitový než dřevěný, čistit dřevěný hmoždíř po přípravě Pesta není nic moc.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

  • WPC terasa „s radostí“

    Vysoká kvalita, dobrá cena. To je nabídka WPC terasového studia PROFI TERASY v Horních Počernicích, Praha 9. Velký výběr terasových materiálů a WPC plotovek v prostoru venkovní expozice, dodávka terasy na klíč. Návštěva PROFI TERASY se vyplatí.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • RD Rýmařov a program EASY – ušetřete 150 000 Kč za nový rodinný dům

    Padl Vám do oka jeden z našich typových domů? Tak to pro Vás máme dobrou zprávu. Když si ho pořídíte v novém programu EASY, ušetříte 150 000 Kč. A to už se počítá!
  • Skryté zárubně DORSIS

    Nabízíme exkluzivní dveřní systémy pro moderní interiér. Pod značkou Dorsis vznikají jedinečné profily skrytých zárubní DURUS 45 a FORTIUS 52 a také skrytá soklová lišta LINUS. Zákazníci v portfoliu firmy naleznou i úspěšné industriální rámové dělící stěny DIGERO.
  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Speciální přístroje do kuchyně pro nejmenší

Speciální přístroje do kuchyně pro nejmenší

Moderní kuchyňští pomocníci umí vykouzlit řadu oblíbených dětských pokrmů a laskomin, ať už se jedná o domácí zmrzlinu, vafle, popcorn nebo čokoládu. Chytré kuchyňské přístroje nové řady spotřebičů pro naše nejmenší budou zajímavé nejen pro maminky s dětmi, ale jistě i pro ostatní členy rodiny.

 
Materiály kuchyňských pracovních desek

Materiály kuchyňských pracovních desek

Při výběru kuchyňských pracovních desek se můžeme setkat hned s několika materiály, které se samozřejmě liší nejen vzhledem a cenou, ale hlavně užitnými vlastnostmi, kvalitou, životnost a způsobem údržby.

 
Vestavné versus volně stojící lednice

Vestavné versus volně stojící lednice

Mohlo by se zdát, že v nových kuchyních je vestavná lednice tzv. jasnou volbou. Ovšem nebývá to vždy pravidlem, protože volně stojící lednice mají i funkce, které ty vestavné nabídnout nemohou a mnohdy jsou designově velmi zdařilé.

 
Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla

Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla

Prkénka na krájení potravin mají v našich kuchyních místo od nepaměti. Nejen nám šetří ostří nožů a brání poškození pracovní desky, ale díky snadné údržbě alespoň částečně zabraňují možné kontaminaci potravin. Není proto divu, že nám trh předkládá na výběr širokou paletu různých typů, tvarů ale i barev.

 
French press není obyčejný kávovar

French press není obyčejný kávovar

Jednoduchost a elegance. To jsou asi hlavní výhody přípravy kávy v takzvaném french pressu. Dříve se jim říkalo také cafeolette, plongeur nebo cafeti re piston. Někdo však o něm mluví jen jako o obyčejném kávovaru.

 
Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně

Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně

Návštěva už je skoro za dveřmi a vy pořád nevíte, kde vám hlava stojí. Maso na plotně je stále tuhé a vy přitom ještě potřebujete osmažit zeleninu. Je tedy na čase, abyste si pořídila pomocníka, který dokáže lahodnou večeři připravit rychle, efektivně a komfortně.

 
Domácí kontaktní grily nabízejí zdravější způsob grilování

Domácí kontaktní grily nabízejí zdravější způsob grilování

Kontaktní grily se již staly nepostradatelnou součástí kulinářských sešlostí. Grilovat se v letním období dá ledascos a přitom grilování udělá z každého jídla událost. Nejen během hezkých letních večerů můžete s rodinou či přáteli opékat a pojídat, přičemž kuchařově fantazii se meze nekladou.

 
Silikonové nádobí a doplňky do kuchyně

Silikonové nádobí a doplňky do kuchyně

Do moderní kuchyně silikon určitě patří. Vyrábějí se z něho zejména formy na pečení, neboť jeho tepelná vodivost zaručuje nejlepší výsledky při vaření a pečení. Kromě silikonového nádobí se v kuchyni velmi rychle ujala i řada užitečných drobností, které při vaření usnadní práci.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Cibuloviny vhodné pro podzimní výsadbu!

Rostou v každé půdě a jejich barevné květy udělají radost každému pěstiteli. Vypěstujte si krásné stromkové lilie, tulipány či narcisy.

 

Vileda 1.2 Spray Max mop

Revoluční plochý mop 1.2 Spray MAX se sprejem a oboustrannou mycí hlavicí si vás získá pro své snadné a rychlé použití. Tento unikátní mop od značky Vileda vám bude věrným asistentem pro každodenní úklid v domácnosti.

 

U MASIVNÍ POSTELE NENÍ RETRO DESIGN NUDA

Retro postel z dubového masivu JESSIE je příkladem postele, u které je použitý retro design v kombinaci s moderními prvky zajímavým zpestřením mnohdy obyčejných tvarů postelí.

 

 

Saténové povlečení české výroby

Vyberte si z více než 150 moderních i klasických vzorů kvalitního českého saténové povlečení. Moderní zapínání na zip či praní na 60°C je u našeho povlečení samozřejmostí.

 

Zábrany květinových truhlíků

Na okenních parapetech spolehlivě zabezpečí nejen květiny proti jejich pádu. Zábrany květinových truhlíků jsou subtilní, vyrobené z kvalitní nerezové oceli a budou Vám tak sloužit dlouhá léta.

 

Postavte si odolný zahradní domek

Zahradní bezúdržbový domek Palram Skylight 6x10 antracit odolá korozi a nabízí střešní polykarbonát s propustností světla a UV ochranou, protiskluzovou podlahu a snadné sestavení.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, keramiky, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Další z této rubriky

Vybíráme jídelní židle

Vybíráme jídelní židle

Stojíte v obchodě s nábytkem a přemýšlíte, jaké židle koupit k jídelnímu stolu? Výběr je dnes na trhu skutečně obrovský. Jakou a podle čeho židli k jídelnímu stolu vybrat?

 

Kouzlo domova začíná v kuchyni

Kouzlo domova začíná v kuchyni

Kuchyň by měla být součástí harmonického celku, který působí útulně, esteticky a vše potřebné je po ruce. Zajímavým příkladem elegantního pojetí kuchyně na současném trhu jsou kuchyňské linky OPTIMA společnosti Monarc z Jaroměřic u Jevíčka. V takové kuchyni se prostě cítíte příjemně.

 

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Parní čističe zničí bez chemie zažrané nečistoty i bakterie

Parní čističe zničí bez chemie zažrané nečistoty i bakterie

Chcete mít doma dokonale čisto, zbavit se mastnoty, zašlé špíny, vodního kamene a bakterií? Pokud máte parní čistič, nemusíte běhat s hadrem a kupou čisticích prostředků, aby byl výsledek vašeho snažení trochu poznat. Jak vlastně parní čističe fungují a na co všechno se dají použít?

 

Rohový dřez – dost místa pro všechno

Rohový dřez – dost místa pro všechno

Stále častěji se, hlavně díky novým technologiím a materiálům, objevují v kuchyních atypicky umístěné dřezy a integrovaná mycí centra. Novým umístění pro dřezy se tak stávají dosud nevyužité a problematické rohy.

 

Pořiďte si bezšňůrový vysavač! Usnadní vám práci

Pořiďte si bezšňůrový vysavač! Usnadní vám práci

Bez klasického vysavače si lze úklid v domácnosti, zvláště pokud jsou na podlahách koberce, představit jen stěží. Někteří již přišli na to, že je dobré mít k ruce také bezšňůrový vysavač a nemusí se jednat pouze o jeho miniaturní ruční podobu.

 

Rady a tipy, jak z malé kuchyně vytěžit maximum

Rady a tipy, jak z malé kuchyně vytěžit maximum

Nachází se ve vašem hnízdečku malá kuchyň? Nevěšte hlavu, i s malou kuchyní můžete zahrát velké divadlo, pokud se budete řídit několika osvědčenými tipy. Prozradíme vám, jak malou kuchyň opticky zvětšit a jak co nejefektivněji naložit s jejím prostorem tak, abyste se v ní cítili spokojeně, nejen při vaření.

 

Regálové systémy na víno a domácí skříně na víno

Regálové systémy na víno a domácí skříně na víno

Víno při skladování potřebuje specifické podmínky, které vytvoříte ideálně ve vinném sklepě. Ke skladování můžete v domácnosti využít i malé vinotéky, klimatizované skříně na víno, ve kterých jsou podobné podmínky jako ve sklepě – stálá teplota, správná vlhkost, tma a žádné vibrace. Jak a čím si vybavit vinný sklep a jak si vybrat vhodnou skříň na víno?

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom