Porcelánové nádobí – jak poznat kvalitu
11.06.2007
Porcelánové nádobí je charakteristické velkou šíří sortimentu. Nádobí se prodává buď v soupravách, nebo v jednotlivých kusech Porcelánové nádobí je maximálně hygienické, dobře omyvatelné a česká výroba je známá kvalitou výrobků. Záleží již jen na nás jakým druhem porcelánu si svoji domácnost vybavíme.
Výběr porcelánového nádobí byste rozhodně neměli podceňovat . Vedle moderního designu se vyplatí sledovat i kvalitu . Dobře vypálený, dostatečně "tvrdý " porcelán , je mnohem odolnější proti mechanickému namáhání . I po letech se tak budete moci pochlubit hrnečky bez odlomených okrajů a talíři s dokonalou glazurou . Kvalitní porcelán se vtaveným vzorem můžete používat v automatických myčkách nádobí beze strachu, že silné saponáty poškodí dekory. Jak takový dekor laik pozná? Přejedete-li dekor bříškem prstu má být vzor nehmatný a glazura dokonale hladká. Pozorně si také prohlédněte talíře stavěné nebo balené do štosu. Může se stát, že spodní talíře mají kazy, avšak ve štosu jsou markantně vidět křivé výrobky, speciálně talíře a podšálky.
Možností tvarů a dekorů porcelánu je v současnosti nepřeberné množství. Kuchyňský a užitkový porcelán se vyrábí obvykle v bílé barvě, další alternativou je barva slonové kosti. Kromě čistě bílé, která patří k nehynoucí klasice, se ke slovu dostaly jak pastelové barvy, tak kontrastní barevnost, například červeno-černá či fialovo-černá. Stále je v módě dekor, nejčastěji stylizované florální a grafické motivy. Oblíbenými tvary v těchto kategoriích je snídaňová souprava Colon v různobarevném vtaveném dekoru, souprava Hranatý Leon či střídmě zdobená čajová souprava Tom jednoduchých hladkých tvarů. Pro slavnostní příležitosti je stále žádaný dekorovaný porcelán Opal a luxusní Menuet se zlacenými okraji. V klasice zůstává na vedoucím místě růžový porcelán s květinovými dekory a zlacením z Manufaktury Chodov a Leanderu Loučky a samozřejmě oblíbený cibulák, který se přizpůsobil moderní době. Lze jej používat v myčkách a mikrovlnných troubách, aniž by utrpěl ztrátou typického dekoru.
Není tak dávno, kdy do módy přišly čtverhranné ploché tvary talířů. Teď je v módě kulatá klasika, ovál, elipsa. A nový trend? Například značka Villeroy & Boch, která pružně zareagovala kolekcí New Wave , která představuje nezaměnitelnou sadu „vlnícího se“ nádobí, vynikajícího moderním designem a elegantní praktičností. Další trend představují různé výkroje, aby mísy, podnosy, talíře a talířky do sebe zapadaly jako puzzle. Můžete z nich sestavovat rozmanité chuťové i barevné variace tak, aby na stole vznikl dekorativní obrazec. Do módy přišly zapékací porcelánové bílé i jednobarevné jednoporcové misky (často se skleněnou poklicí, která slouží jako další mísa), v nichž se pokrm připraví i servíruje.
Porcelán by neměl být vystavován velkým změnám teploty nebo přímému ohni. Nádobí se zlatým nebo platinovým proužkem se nesmí používat v mikrovlnné troubě. Jemný kostní porcelán by neměl být používán k tepelné přípravě pokrmů. Jemný porcelán lze použít do mrazáku i do trouby, ale nikdy by nemělo být vystaveno přímému teplu plamene nebo rychlým změnám teploty. I když je nádobí jakkoliv silné, náhlé změny teploty (např. vyjmutí z mrazničky a umístění přímo do horké trouby) pravděpodobně způsobí teplotní šok, který nádobí poškodí.
Porcelán lze mýt v myčce na nádobí a to maximálně při teplotě 65°C. Při ručním mytí se vyvarujte použití drátěnky a drsných mycích přípravků. Většinu skvrn a zbytků lze odstranit namáčením v teplé vodě před vlastním mytím. Skutečně odolné skvrny mohou být odstraněny namáčením v mírně bělícím roztoku po dobu maximálně jedné hodiny.
Při ukládání talířů se snažte nesunout jeden přes druhý, jelikož by tím mohlo dojít k poškrábání glazury. Povrch talířů je opravdu tvrdý, ale přesto by mohlo dojít k poškrábání vrchní strany jednoho talíře spodní stranou druhého, proto je třeba nádobí rovnat s opatrností. Doporučuje se, aby se talíře prokládaly papírovým ubrouskem. Šálky by měly být ukládány nebo zavěšeny, avšak ne skládány do sebe, protože by se mohla poškodit ouška.
Autor: Irena Forejtová
Foto: archiv firmy Villeroy&Boch
Články s podobnou tématikou
V čem vařit, když je nabídka tak široká...?
Čisté nádobí bez práce
Nákup příborů a následná péče o ně
Svátečně prostřený stůl
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekci
Kuchyňské vybavení
Článek byl zobrazen 30297 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
TERRAN – barevný svět střech
Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Stavební systém VELOX od firmy HOFFMANN Chrudim
Využijte zkušeností lídra a výhradního partnera výrobny stavebního systému VELOX. Již přes 2900 realizací stavebního systému VELOX energeticky úsporných, nízkoenergetických a pasivních staveb za posledních 32 let. Zkušenost. Kvalita. Serióznost.Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!
Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukouUmělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Revoluční novinka – snadný úklid s hadříkem Actifibre od Viledy
Úklid domácnosti není obecně příliš oblíbenou činností, a proto se snažíme si jej maximálně zjednodušit a zefektivnit. Možná také patříte k těm, kteří mají v komoře celý regál čisticích prostředků a hadříků pro různé povrchy. Co byste řekli hadříku, který se hodí na všechny povrchy a vyčistí je opravdu dokonale a dokonce bez čisticího prostředku?
Vybíráme kuchyňské váhy
Historie kuchyňských vah sahá daleko k počátkům lidstva. Již ve starověkém Římě se staly nezbytnou pomůckou při obchodování. Odvažovalo se na nich jak množství zboží, tak zlata a stříbra k vykoupení z otroctví i ze zajetí.
Hrnky, hrnečky a bucláky
Hrnky patří docela jistě do každé domácnosti, bez nich by naše kuchyň nebyla kuchyní. Jejich rozmanité tvary a barvy už odnepaměti zdobí nejednu poličku. A i když se svět po celá staletí měnil a modernizoval, hrnky tu stále v mírných obměnách zůstávají.
Jak se vaří v římském hrnci
Pokud rádi vaříte a přemýšlíte, co vám ještě chybí v kuchyni, pak je to možná takzvaný římský hrnec. Tento kus keramiky se hodí pro všechny majitele kuchyňské trouby, kteří chtějí jíst zdravě, pro ty, co drží redukční dietu nebo chtějí zkrátka jen zkusit vařit trochu jinak než klasicky.
Drátěný program – poličky a doplňky nejen do koupelny a kuchyně
Drátěné doplňky neboli tzv. drátěný program jsou vyrobeny z nerezového nebo ocelového drátu, nejčastěji v pochromované úpravě. Velkou oblibu si získal drátěný program zejména v kuchyni a koupelně v podobě poliček, stojánků, držáků a dalších doplňků.
Multifunkční elektrické hrnce - jaké jsou jejich výhody?
Tlakový hrnec, hrnec na polévku, parní hrnec, hrnec na omáčky…Někdy je náročné vybavit kuchyň plnohodnotně, aniž by se vám skříňky neotevíraly pod náporem všemožného kuchyňského náčiní. Je třeba na to jít chytře a spojit několik spotřebičů do jednoho. Příkladem mohou být elektrické hrnce, které mnohdy zvládají několik různých funkcí, díky nimž ušetříte spoustu místa a navíc si užijete kvalitně připravené jídlo. Co všechno elektrické multifunkční hrnce umí a mají naopak nějaké nedostatky?
Proč si pořídit americkou lednici?
Americká lednice je svým způsobem kombinovaná lednice s jiným rozložením chladící a mrazící části. Americká lednice nabízí poměrně nadstandardní užitný objem a je vhodná spíše pro větší rodiny s dostatkem místa v kuchyni. Jaké funkce a výhody nabízejí americké lednice a jak mezi nimi vybírat?
Titanové nádobí se vyplatí
Pokud právě přemýšlíte nad výměnou starého nádobí za nové, pak rozhodně sáhněte po nádobí titanovém. Nejen že má výborné varné i pečící vlastnosti, ale také je v podstatě nezničitelné.