Mlýnky na kávu
18.12.2008
Každý gurmán potvrdí, že základem jedinečného kávového zážitku je správně pomletá káva. Kávomlýnkem je vybavena většina kávovarů, ale když dáváte přednost kávě překapávané s čerstvým aróma, tehdy se bez mlýnku na kávu neobejdete.
Co vědět než mlýnek na kávu koupíte
Kávomlýnky jsou založeny na dvojím principu mletí. Modely s rotačními noži patří do kategorie tříštivých mlýnků, druhým typem jsou mlýnky s mlecími kameny, kterými se dá lépe regulovat stupeň mletí od jemného až po hrubozrnné. Při výběru kávomlýnku je důležité, aby byl opatřen kovovými mlecími kameny s jemně odstupňovaným nastavením hrubosti mletí. Správně nastavený mlýnek na optimální hrubost kávy je nesmírně důležitá a pro přípravu pravého espressa téměř klíčovým procesem.
Vzhledem k tomu, že je potřeba hrubost mletí kávy neustále měnit v závislosti na klimatických vlastnostech (je-li suchý vzduch, káva se chová jinak, než když například prší), vybírejte mlýnek, který umožňuje snadnou manipulaci s mlecími kameny, aby se vám s nimi snadno a dobře manipulovalo. Který mlýnek si vybrat? Kávomlýnky jsou na trhu ve většině případů od zahraničních výrobců. Standardní kvalitu nabízí ETA mlýnek s mlecími kameny, šesti stupni regulace jemnosti mletí a pojistkou proti přetížení v plastovém bílém provedení. V přibližně stejné cenové relaci je multifunkční mlýnek na kávu Tefal, který se podle výrobce může použít na mák či bylinky. (Z hlediska příznivce dobré kávy si sice nedokážu představit, jak bude chutnat káva po nasekané petrželce, i když je nůž vyroben z nerez oceli, ale možná to výrobce myslel dobře). U mlýnku Tefal lze v porovnání s výkonnějšími modely kávomlýnků za handicap považovat poměrně vysoký příkon.
Concept se na trhu prezentuje kávomlýnky Severin a Valentino s oddělenými zásobníky na neumletou a umletou kávu. Oba melou tříštivým systémem mlecích kotoučů z litiny, mají nastavitelný časovač podle množství kávy a standardní nastavení jemnosti mletí ve třech úrovních, na jemné, střední a hrubé.
Mlýnky Fagor se vyrábějí v modelech s tříštivým procesem mletí rotačními noži. Jeden model je vybaven automatickým vypínačem, druhý jemnost mletí reguluje délkou spuštění kávomlýnku. Typ s mlecími kameny je kvalitou srovnatelný s téměř profesionálními kávomlýnky italských či německých výrobků.
Ve vyšších cenových kategoriích se pohybují mlýnky od známého výrobce kávovarů Krups. Mlýnek z nerez oceli kombinovanou s černým plastem umožňuje nastavit sedmnáct režimů jemnosti mletí, kávu před přepálením chrání automatická kontrola. Mlýnek se snadno se čistí kartáčkem, který je dodáván jako součást příslušenství k mlýnku.
Italské kávomlýnky z produkce společnosti DeLonghi jsou na našem trhu ve třech verzích. Všechny jsou v jednotném černohnědém moderním designu s rotačními noži z kvalitní nerezové oceli a prostorem pro uložení napájecího kabelu. Mlýnky jsou opatřeny gumovými zarážkami, které zajistí stabilitu přístroje během provozu.
Ta nejlepší, téměř profesionální, je označena jako typ KG 59 s osminásobnou nastavitelnou hrubostí mletí od hrubé po jemnou a má dávkovací časovač pro správné nastavení doby mletí, což je důležité pro zachování aróma kávy. Dvojí bezpečnostní systém hlídá případné přehřátí přístroje a samočinně se podle nastavení vypne. Podobné parametry najdeme i u kávomlýnků Bosch.
Autor: Irena Forejtová
Ilustační foto: Brumbino.cz, Koridor.cz
Článek byl zobrazen 11941 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Drátěný program
V dobách dávno minulých se drát v domácnosti objevoval jako nástroj k opravě různých kuchyňských doplňků. Mistři dráteníci, kteří chodívali dům od domu, dokázali spravit ledacos a hospodyně si je nemohly vynachválit. Časem se mnoho dráteníků usadilo a založilo vlastní dílny, kde vedle oprav vyráběli také drátěné zboží pro denní potřebu. Tam někde se nejspíš zrodil první drátěný program.
Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě
Uskladnit potraviny tak, aby vydržely co nejdéle čerstvé a aby byly uchovány bezpečně, bez rizika napadení bakteriemi nebo plísněmi už dnes není nikterak složité. A rovnou můžete zapomenout na plátěné, igelitové nebo papírové pytlíčky či staré použité krabice.
Silikonové nádobí a doplňky do kuchyně
Do moderní kuchyně silikon určitě patří. Vyrábějí se z něho zejména formy na pečení, neboť jeho tepelná vodivost zaručuje nejlepší výsledky při vaření a pečení. Kromě silikonového nádobí se v kuchyni velmi rychle ujala i řada užitečných drobností, které při vaření usnadní práci.
Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje
Době, kdy jsme pili sáčkovaný čaj za pár korun značky některého z obchodních řetězců, již naštěstí odzvonilo. Více a více Čechů vyhledává kvalitu. Z pití čaje a kávy se pozvolna vytvořil každodenní rituál uvolňující tělo i mysl. Použití kvalitních surovin pro přípravu jde ruku v ruce s designovými konvicemi na čaj a pomůckami pro přípravu čaje lahodícími oku.
Nevíte, co si dát za kuchyňskou linku? Zkuste nejnovější trendy v kuchyňských obkladech
Češi jsou národem kutilů, a tak není divu, že zkouší vymyslet kde co. Když ale přijde řeč na kuchyň, je většina z nás ve svých volbách poněkud konzervativnější. Kachlíky jsou prostě kachlíky a přes to vlak nejede. Nutno podotknout, že dnešní výběr keramiky není vůbec nudný, a tak jejím nadšencům nemáme nic za zlé. Přes to jsou tu i další materiály, které stojí za to vyzkoušet. Troufnete si?
Granitový dřez Schock je záruka spokojenosti
Není nad to, když můžeme koupit osvědčený špičkový výrobek, být spokojeni, nadšeni kvalitou i designem a přitom neutratit o moc více peněz než při koupi podobného výrobku bez tradice. Chcete-li koupit dobře granitový dřez, volte německý SCHOCK.
Regálové systémy na víno a domácí skříně na víno
Víno při skladování potřebuje specifické podmínky, které vytvoříte ideálně ve vinném sklepě. Ke skladování můžete v domácnosti využít i malé vinotéky, klimatizované skříně na víno, ve kterých jsou podobné podmínky jako ve sklepě – stálá teplota, správná vlhkost, tma a žádné vibrace. Jak a čím si vybavit vinný sklep a jak si vybrat vhodnou skříň na víno?
Set granitový dřez a baterie? Ano, ale volte kvalitu
Ideálním řešení zajišťující jak trvanlivost vzhledu, tak malé nároky na denní údržbu, je granitový dřez. Na trhu najdeme tyto dřezy i v setech za velmi výhodné ceny. Ne každý set však očekávání naplní. Jak a kde dobře nakoupíte, čtěte dále…