Mlýnky na kávu
18.12.2008
Každý gurmán potvrdí, že základem jedinečného kávového zážitku je správně pomletá káva. Kávomlýnkem je vybavena většina kávovarů, ale když dáváte přednost kávě překapávané s čerstvým aróma, tehdy se bez mlýnku na kávu neobejdete.
Co vědět než mlýnek na kávu koupíte
Kávomlýnky jsou založeny na dvojím principu mletí. Modely s rotačními noži patří do kategorie tříštivých mlýnků, druhým typem jsou mlýnky s mlecími kameny, kterými se dá lépe regulovat stupeň mletí od jemného až po hrubozrnné. Při výběru kávomlýnku je důležité, aby byl opatřen kovovými mlecími kameny s jemně odstupňovaným nastavením hrubosti mletí. Správně nastavený mlýnek na optimální hrubost kávy je nesmírně důležitá a pro přípravu pravého espressa téměř klíčovým procesem.
Vzhledem k tomu, že je potřeba hrubost mletí kávy neustále měnit v závislosti na klimatických vlastnostech (je-li suchý vzduch, káva se chová jinak, než když například prší), vybírejte mlýnek, který umožňuje snadnou manipulaci s mlecími kameny, aby se vám s nimi snadno a dobře manipulovalo. Který mlýnek si vybrat? Kávomlýnky jsou na trhu ve většině případů od zahraničních výrobců. Standardní kvalitu nabízí ETA mlýnek s mlecími kameny, šesti stupni regulace jemnosti mletí a pojistkou proti přetížení v plastovém bílém provedení. V přibližně stejné cenové relaci je multifunkční mlýnek na kávu Tefal, který se podle výrobce může použít na mák či bylinky. (Z hlediska příznivce dobré kávy si sice nedokážu představit, jak bude chutnat káva po nasekané petrželce, i když je nůž vyroben z nerez oceli, ale možná to výrobce myslel dobře). U mlýnku Tefal lze v porovnání s výkonnějšími modely kávomlýnků za handicap považovat poměrně vysoký příkon.
Concept se na trhu prezentuje kávomlýnky Severin a Valentino s oddělenými zásobníky na neumletou a umletou kávu. Oba melou tříštivým systémem mlecích kotoučů z litiny, mají nastavitelný časovač podle množství kávy a standardní nastavení jemnosti mletí ve třech úrovních, na jemné, střední a hrubé.
Mlýnky Fagor se vyrábějí v modelech s tříštivým procesem mletí rotačními noži. Jeden model je vybaven automatickým vypínačem, druhý jemnost mletí reguluje délkou spuštění kávomlýnku. Typ s mlecími kameny je kvalitou srovnatelný s téměř profesionálními kávomlýnky italských či německých výrobků.
Ve vyšších cenových kategoriích se pohybují mlýnky od známého výrobce kávovarů Krups. Mlýnek z nerez oceli kombinovanou s černým plastem umožňuje nastavit sedmnáct režimů jemnosti mletí, kávu před přepálením chrání automatická kontrola. Mlýnek se snadno se čistí kartáčkem, který je dodáván jako součást příslušenství k mlýnku.
Italské kávomlýnky z produkce společnosti DeLonghi jsou na našem trhu ve třech verzích. Všechny jsou v jednotném černohnědém moderním designu s rotačními noži z kvalitní nerezové oceli a prostorem pro uložení napájecího kabelu. Mlýnky jsou opatřeny gumovými zarážkami, které zajistí stabilitu přístroje během provozu.
Ta nejlepší, téměř profesionální, je označena jako typ KG 59 s osminásobnou nastavitelnou hrubostí mletí od hrubé po jemnou a má dávkovací časovač pro správné nastavení doby mletí, což je důležité pro zachování aróma kávy. Dvojí bezpečnostní systém hlídá případné přehřátí přístroje a samočinně se podle nastavení vypne. Podobné parametry najdeme i u kávomlýnků Bosch.
Autor: Irena Forejtová
Ilustační foto: Brumbino.cz, Koridor.cz
Článek byl zobrazen 12845 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých místDomácí vodíková terapie ImunoH2!
Vodíkové terapie pomáhají při respiračních onemocněních, výrazně ulevují od postcovidových potíží, při chronické únavě a poruchách spánku. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Kuchyňské vybavení

Jednorázový gril – praktický pomocník nejen na cestách
Už jste o nich slyšeli? Dost možná ještě ne, a tak jsme tu proto, abychom vám o jednorázových grilech řekli něco více. Je to totiž celkem nová vychytávka, kterou oceníte třeba na dovolené, na rybách nebo jen tak venku s kamarády. Jak fungují a za kolik je lze pořídit?

Vybíráme kuchyňský nůž
Kvalitní kuchyňský nůž je tím nejlepším společníkem každé dobré kuchařky. Vaření s ním je nejen radostí, ale práce jako by sama utíkala od ruky. Proto není divu, že se se svým pomocníkem jen těžko loučíme. Avšak správnou volbou a následnou péčí můžeme docílit toho, že nám vydrží co nejdéle.

Kvalitní brousek aneb ostré nože během chvilky
Mít v kuchyni ostrý nůž je základ, to vám dozajista potvrdí nejen každý kuchařský profesionál, ale i každá hospodyňka. Nutno podotknout, že realita však ve většině našich domácností vypadá úplně jinak. A to i přesto, že s tupými noži je řezání i krájení podstatně namáhavější a pracnější, nemluvě o zvýšeném nebezpečí poranění.

Domácí „pekárna“ na chleba
Vůně čerstvě pečeného chleba přiláká i zapřísáhlé „masožravce“. Hned si ke krajíci představí plátek tlačenky, pečené vepřové koleno nebo alespoň klobásku. Ale kde sehnat teplý a voňavý chleba právě vytažený z pece? Domácí chléb si můžete dopřát dokonce každý den. Pořiďte si elektronickou pekárnu.

Rychlovarná konvice nesmí v kuchyni chybět
Bez rychlovarné konvice si už valná většina z nás svůj život vůbec nedokáže představit. Jednoduše zapnete tlačítko a za chvíli máte vroucí vodu, žádné složité přípravy a zdlouhavé čekání. I díky stálému zájmu zákazníků je jich na trhu celá řada v nejrůznějším barevném provedení, v různých velikostech a variantách.

Český porcelán je znovu IN!
Jídlo a pití patří ke každodenním činnostem v našem životě. Ovšem na čem pokrmy servírujeme a do čeho naléváme nápoje je velmi individuální. Neřešíte to nebo si chcete stolování užít?

Keramické nože váš překvapí svými vlastnostmi
Představte si nože, které nemusíte brousit dlouhé měsíce, a stále vydrží ostré po i při každodenním používání. Už po celá století je nám keramika dnes a denně nablízku. Díky moderním vyspělým technologiím, které se zrodily v rámci kosmických výzkumů, má však tento materiál tvrdost i trvanlivost mnohokrát větší než ocel.

Multifunkční elektrické hrnce - jaké jsou jejich výhody?
Tlakový hrnec, hrnec na polévku, parní hrnec, hrnec na omáčky…Někdy je náročné vybavit kuchyň plnohodnotně, aniž by se vám skříňky neotevíraly pod náporem všemožného kuchyňského náčiní. Je třeba na to jít chytře a spojit několik spotřebičů do jednoho. Příkladem mohou být elektrické hrnce, které mnohdy zvládají několik různých funkcí, díky nimž ušetříte spoustu místa a navíc si užijete kvalitně připravené jídlo. Co všechno elektrické multifunkční hrnce umí a mají naopak nějaké nedostatky?