Reklama

Jak dobře znáte kuchyňské nože? Naučte se je správně používat i udržovat

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

16.09.2020

Každý, kdo se jen trochu pohybuje v kuchyni, ví, že se bez ostrého nože neobejde. Nože patří mezi to nejzákladnější kuchyňské vybavení, a podle toho bychom si jich měli vážit a důkladně o ně pečovat. Jenže jak a na co se který nůž používá? A které by v kuchyni rozhodně neměly chybět?

Základní rozdělení nožů

Pořádný nůž, to je základ. Téměř veškeré jídlo vyžaduje krájení, a čím ostřejší nůž, tím lepší. Každý z nich je dle svého tvaru i velikosti čepele určen ke specifickým úkonům. Většinou existuje ještě nůž univerzální, který nejspíš budete mít v ruce nejčastěji a pokusíte se s ním uříznout kde co. Ale správný nůž se projeví i tím, jak snadno a s jakým výsledkem se vám bude konkrétní surovina krájet.

Jak se tedy základní nože dělí?

Kuchařský nůž

Prvním typem je kuchařský nůž.Ten se vyznačuje širokou čepelí bez zoubků a také svou tvrdostí. Je určen k pohodlnému krájení tak, aby byl dostatek místa na ruku mezi rukojetí a prkýnkem. Obvykle se používá na krájení zeleniny, ovoce nebo masa a často je považován za onen oblíbený univerzál.

Kuchyňské nože

Vykosťovací nůž

Chybět by vám neměl ani nůž vykosťovací. Jak už název napovídá, tento nůž je určen k vykosťování, tedy k oddělení masa od kosti a k přeřezávání šlach. Má delší, štíhlou a špičatou čepel a je pružný. Zúžená čepel se lépe dostane do prostoru mezi kostí a masem.

Kuchyňské nože

Nůž na pečivo

Nakrájet například rohlík, aniž by se vám pod nožem ohýbal a měl „sežvýkané“ okraje, není jen tak. Pečivo si doslova žádá ten správný nůž, který projede kůrkou tak, aby byl řez přesný a pěkně rovný. Jak takový nůž poznáte? Má dlouhou čepel se výrazně zubatým ostřím a tvarem připomíná cukrářské nože.

Kuchyňské nože

Nůž na zeleninu a ovoce

Ano, i zelenina a ovoce mají svůj speciální nůž. Bývá malý, lehký a snadno se s ním manipuluje. Ostří bývá krátké, se špičkou zahnutou dolu. Tyto nože jsou praktické nejen na krájení, ale také na loupání a vedle větších kolegů jsou v kuchyni velice oblíbené i k jiným drobnějším úkonům. 

Kuchyňské nože

Filetovací nůž

Filetovací nůž není v domácnostech zrovna klasikou, ale jakmile jej jednou vyzkoušíte, jeho praktičnost určitě oceníte. Filetovací nůž se používá jak na ryby, tak na maso a je určen k přesnému a rovnému řezu. Má hladký okraj a velice úzkou, dlouhou a špičatou čepel, která snadno překrojí blány a oddělí maso od rybí páteře. Tento nůž je navíc velice pružný.

Kuchyňské nože

Steakový nůž

Steakový nůž patří k oněm univerzálnějším variantám a dá se použít k vícero příležitostem. Primárně je ale určen jako příborový nůž na steaky. Ostří tohoto nože je ostřejší než u klasického příborového nože a je vybaveno zoubky tak, aby se maso snadno krájelo.

Kuchyňské nože

Kuchyňské nože

Nůž na sýr

Nože na sýr jsou opět trochu speciálnějším náčiním, ale dnes už je lze řadit mezi běžné vybavení kuchyně. Tyto nože jsou specifické v tom, že mívají děravou čepel, aby se sýr na nůž nelepil (ne ve všech případech) a rozdvojenou špičku na napichování sýru. Mají také jemné zoubky a jsou zároveň vhodné i ke krájení uzenin. Pokud rádi pořádáte večírky s degustací vína a občerstvením, tenhle nůž by vám neměl chybět.

Kuchyňské nože

Kuchyňské nože

Sekáček

Tentokrát něco pro milovníky masa. Sekáček už se dá považovat nejen za kuchyňské, ale také řeznické náčiní, které je určeno k porcování větších kusů masa. Jeho specialitou je především přesekávání kostí a chrupavek, s nimiž si hravě poradí.

Kuchyňské nože

Ostatní typy nožů

Kdybychom tu měli vyjmenovávat úplně všechny druhy nožů, byli bychom tu dlouho. Tak některé z nich alespoň zmiňme. Můžete se setkat s noži čínskými či japonskými, s noži cukrářskými, čistícími, špikovacími nebo dokonce plátkovacími. Takové náčiní je ale určené spíše odborníkům nebo těm, pro které je vaření opravdovým koníčkem.

Materiály

Nejen ostrá čepel je základem kvalitního nože. Velký vliv má také materiál. Z čeho se nože vlastně vyrábí? Nejčastěji se jedná o ocel, a to v různých obměnách. Klasikou je nerezová ocel, setkat se ale můžete i s ocelí uhlíkovou, karbonovou nebo damaškovou. Ony speciální varianty se samo sebou odráží i v ceně, ale zároveň také v kvalitě. Ocel mívá různou tvrdost a je odolná vůči korozi (i když některé slitiny mohou po častém styku s vodou vykazovat poškození). Ocelové nože dobře naostříte i v domácích podmínkách klasickou ocílkou.

Další variantou jsou nože z titanu.  Titanové nože se vyznačují velkou odolností a překvapivou lehkostí. Jsou oblíbené díky svému vzhledu, titanové čepele bývají tmavší než ocelové. Problém nastává v ostrosti. Když se titanový nůž ztupí, nabrousit jej není jen tak. Je totiž velice tvrdý a namísto ostré čepele můžete skončit se zničenou ocílkou. Samozřejmě záleží také na konkrétním výrobci. Pokud narazíte na kvalitní kousek, můžete počítat s ostrou čepelí i na deset let.

V domácnostech se hojně používají také nože keramické. Ty zažily před několika lety velký boom a nyní už jsou používány celkem běžně, avšak bez velkých emocí. Keramické nože si získaly oblibu díky tomu, že údajně neničí vitamíny v ovoci a zelenině tak, jako to dělají běžné ocelové nože. Není jisté, zda je tomu tak doopravdy, keramickým nožům se však nedá upřít jejich odolnost, snadnost krájení díky hladkému povrchu i ostrost. Musíte ale vědět, jak na ně. Zároveň se totiž vyznačují svojí křehkostí a pokud na ně budete vyvíjet velký tlak například z boku, mohou se zlomit.

Rukojeti nožů pak bývají nejčastěji tvořeny z plastu, dřeva nebo kovu.

Údržba nožů

O kuchyňské nože je třeba řádně pečovat, aby splnily to, co mají. Existuje několik základních pravidel, jak s těmito nezbytnými pomocníky zacházet.

Mytí

Asi nejzákladnějším pravidlem je způsob mytí. Pokud to jde, vyhýbejte se mytí v myčce a agresivním mycím prostředkům. Mnohdy stačí nůž opláchnout pod tekoucí vlažnou vodou a setřít nečistoty hadříkem s šetrným saponátem. Ideální je nůž poté ihned usušit. Ani odolným materiálům příliš nesvědčí dlouhý pobyt ve vodě.

Podklad

Je třeba dbát také na podklad, na kterém s nožem pracujete. Ideální je klasické dřevěné, plastové nebo silikonové prkénko, tvrdé povrchy mohou nůž otupit.

Ostření

Samozřejmostí je i ostření, ale jak bylo zmíněno výše, velmi záleží na konkrétním materiálu. Většina domácností však používá klasické ocelové nože, které lze naostřit ocílkou nebo speciálním ostřičem na nože. K těmto účelům lze ale využít i odborníky, kteří už si s noži poradí.

Ukládání

Jak správně nože ukládat? V první řadě by se neměly dotýkat ostatních kovových předmětů a mít své vlastní místo, i díky přehlednosti. Oblíbenou klasikou jsou dřevěné stojánky, které jsou k ostří nože šetrné, nebo také magnetické lišty. Pokud chcete mít nože schované v šuplíku, můžete je uložit do speciálního pořadače.

Nůž není otvírák

Nikdy nepoužívejte nože k něčemu, k čemu nejsou určeny. Často totiž slouží jako šroubováky, otvíráky a podobně, což jim rozhodně nesvědčí. U méně kvalitních nožů hrozí zlomení špičky nebo poškození ostří, nože se pak také rychleji otupí. A co víc, ublížit si můžete i vy sami. 

Text: Eliška Střelková

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 195 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.
  • Skryté zárubně DORSIS

    Nabízíme exkluzivní dveřní systémy pro moderní interiér. Pod značkou Dorsis vznikají jedinečné profily skrytých zárubní DURUS 45 a FORTIUS 52 a také skrytá soklová lišta LINUS. Zákazníci v portfoliu firmy naleznou i úspěšné industriální rámové dělící stěny DIGERO.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • WPC terasa „s radostí“

    Vysoká kvalita, dobrá cena. To je nabídka WPC terasového studia PROFI TERASY v Horních Počernicích, Praha 9. Velký výběr terasových materiálů a WPC plotovek v prostoru venkovní expozice, dodávka terasy na klíč. Návštěva PROFI TERASY se vyplatí.
  • RD Rýmařov a program EASY – ušetřete 150 000 Kč za nový rodinný dům

    Padl Vám do oka jeden z našich typových domů? Tak to pro Vás máme dobrou zprávu. Když si ho pořídíte v novém programu EASY, ušetříte 150 000 Kč. A to už se počítá!

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Nové vodovodní armatury pro báječnou kuchyň

Nové vodovodní armatury pro báječnou kuchyň

Kdo by si to nepřál - blýskavé armatury a design, které kuchyni s malými náklady propůjčí moderní vzhled, kuchyň, ve které používání vody není prací, ale zábavou? Přejete si více? Vyšší kvalitu? Více inteligentní techniky? Nebo méně? Menší cenu? Menší náročnost při instalaci? Menší plýtvání vodou?

 
Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizování kuchyně představuje běh na dlouhou trať. Vymyslet vše tak, aby byla nejen praktická, ale zároveň estetická a kvalitní, není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Podívejme se alespoň ve zkratce, co nás v takovém případě čeká a na co bychom neměli zapomenout.

 
Už víte, čím poteče voda do vašeho dřezu?

Už víte, čím poteče voda do vašeho dřezu?

Nová kuchyňská linka dostává konkrétní podobu a vy stále nejste rozhodnuti, jakou dřezovou baterii si máte vybrat? Pokusíme se vám pomoci rozlousknout dilema, zda raději sáhnout po, v minulosti osvědčeném a dnes velmi působivém, „retro“ kohoutku, nebo vsadit na pohodlí páky.

 
Silikonové nádobí a doplňky do kuchyně

Silikonové nádobí a doplňky do kuchyně

Do moderní kuchyně silikon určitě patří. Vyrábějí se z něho zejména formy na pečení, neboť jeho tepelná vodivost zaručuje nejlepší výsledky při vaření a pečení. Kromě silikonového nádobí se v kuchyni velmi rychle ujala i řada užitečných drobností, které při vaření usnadní práci.

 
Vybíráme kuchyňské váhy

Vybíráme kuchyňské váhy

Historie kuchyňských vah sahá daleko k počátkům lidstva. Již ve starověkém Římě se staly nezbytnou pomůckou při obchodování. Odvažovalo se na nich jak množství zboží, tak zlata a stříbra k vykoupení z otroctví i ze zajetí.

 
Lisy na ovoce a zeleninu. Ideální pomocník na léto!

Lisy na ovoce a zeleninu. Ideální pomocník na léto!

Letní období je sezónou čerstvého ovoce a zeleniny. Šťáva získaná z čerstvých plodů patří k nejlahodnějším nápojům, které si lze představit. Ovocná šťáva, kterou si připravíte doma je mnohem výživnější a lahodnější než ta, kterou si koupíte v obchodě v krabici.

 
Keramické dřezy vynikají životností i designem

Keramické dřezy vynikají životností i designem

Keramika je tradičním a osvědčeným materiálem, který používali již naši předci. Vyniká totiž skvělými užitnými vlastnostmi a je velmi odolná. Možná máte pocit, že keramické dřezy se hodí spíše do rustikálně pojatého interiéru nebo do kuchyně na chalupě, ale realita je jiná. Keramické dřezy se dnes vyrábí i v nevšedních pokrokových designech a moderních barvách.

 
Volte kuchyňský dřez z kvalitního kompozitního materiálu! Budete spokojeni...

Volte kuchyňský dřez z kvalitního kompozitního materiálu! Budete spokojeni...

V současné době se dřezy z umělého kamene, často označované jako „granitové“, stávají právem hitem v kuchyních. Vždyť dnes jsou jejich ceny srovnatelné s nerezovými dřezy, a to i u špičkových značek granitových dřezů jako je firma SCHOCK.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Rozmanitá nabídka růží jen u STARKLa!

Pěstování růží má již dlouhou tradici a jen těžko najdete jinou rostlinu, která by byla šlechtěna tak intenzivně. V našem E-SHOPU naleznete štědrou nabídku několika druhů!

 

Vileda 1.2 Spray Max mop

Revoluční plochý mop 1.2 Spray MAX se sprejem a oboustrannou mycí hlavicí si vás získá pro své snadné a rychlé použití. Tento unikátní mop od značky Vileda vám bude věrným asistentem pro každodenní úklid v domácnosti.

 

U MASIVNÍ POSTELE NENÍ RETRO DESIGN NUDA

Retro postel z dubového masivu JESSIE je příkladem postele, u které je použitý retro design v kombinaci s moderními prvky zajímavým zpestřením mnohdy obyčejných tvarů postelí.

 

 

Zimní thermo přikrývky

Zachumlejte se do lehké a přesto hřejivé zimní thermo přikrývky. Speciální technologie šití umožňuje vyšší udržení tepla při nižší hmotnosti přikrývky. Vyzkoušejte!

 

Ochranné rohy zdiva

Ochranný roh zdiva je využíván v místech většího pohybu a všude tam kde jsou rohy zdiva ohrožené přenášením předmětů. Ochranné rohy vyrábíme z matného broušeného nerezového materiálu v délkách 80 až 1490 cm. Ochranný roh je tak nejen velmi praktický ale současně je i designovým prvkem.

 

Postavte si odolný zahradní domek

Zahradní bezúdržbový domek Palram Skylight 6x10 antracit odolá korozi a nabízí střešní polykarbonát s propustností světla a UV ochranou, protiskluzovou podlahu a snadné sestavení.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, keramiky, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Další z této rubriky

Chcete mít tichou a zároveň ochlazenou domácnost? Zkuste bezvrtulový ventilátor

Chcete mít tichou a zároveň ochlazenou domácnost? Zkuste bezvrtulový ventilátor

Teď v létě je příjemné osvěžení něčím, bez čeho si nelze představit den. Slunce a teplo k létu patří a venku je třeba si to do sytosti užít, ale mít tropy i v bytě, to už taková pohoda není. Když běžné větrání nestačí, přicházejí na řadu větráky a ventilátory. Jenže je to něco za něco. Běžné větráky sice vzduch ochladí, ale přinášejí s sebou typický hluk. Tomu se lze vyhnout s chytrým spotřebičem, kterým je bezvrtulový ventilátor. Je tichý, nenápadný a zároveň zajistí v bytě příjemný chládek.

 

Bez nožů se v kuchyni neobejdeme

Bez nožů se v kuchyni neobejdeme

Profesionální kuchaři si střeží své nože jako „oko v hlavě“ a spolu s originálními recepty a dovednostmi jsou součástí jejich kuchařského know-how. I méně zdatná kuchařka či kuchař si vaření bez nožů vlastně ani nedovede představit. Ovšem jde samozřejmě i o to, jaké nože používáme.

 

Elektrické čističe obuvi pro pohodlné čištění nejen v kanceláři

Elektrické čističe obuvi pro pohodlné čištění nejen v kanceláři

Boty jsou odrazem naší osobnosti, proto bychom jim měli věnovat takovou péči, jakou si zaslouží. Ruční čištění je však velmi pracné a zdlouhavé. Udržovat obuv v čistotě nám může pomoci elektrický čistič bot či unikátní elektrická rohožka. Navíc některé čističe nabízí i možnost vyleštění obuvi a tak problém se špinavými botami už bude minulostí.

 

Luxusní kuchyně

Luxusní kuchyně

Dávno již minuly časy, kdy výběr kuchyně podléhal pouze její funkčnosti. Moderní doba přeje originálnímu designu, individualitě a luxusu. Stále více domácností si tak pořizuje kuchyňské linky, které zajistí svým uživatelům nejen dostatečný komfort a pohodlí, ale také závistivé pohledy příchozích.

 

Kuchyně na míru nebo sektorové kuchyně? Navrhněte si kuchyň sami a ušetřete

Kuchyně na míru nebo sektorové kuchyně? Navrhněte si kuchyň sami a ušetřete

Nejlevnější variantou kuchyní jsou hotové kuchyňské sety, které nám ovšem nemusí vyhovovat z hlediska rozměrů a vybavení. Kuchyně na míru, kde nám návrh vytvoří kuchyňské studio nebo truhlář a vše je předně podle naších představ, mohou být zase příliš drahé. Ušetřit můžeme tím, že si kuchyni zaměříme a navrhneme sami a sestavíme z dílů dle našeho přání.

 

Granitové dřezy nelze ničím nahradit – buďte originální

Granitové dřezy nelze ničím nahradit – buďte originální

Místo obyčejného dřezu skutečná designovka? Není problém. Granitové dřezy jsou originálním trendem, který se pomalu zabydluje v našich kuchyních. Není se čemu divit.

 

Jak pečovat o myčku nádobí

Jak pečovat o myčku nádobí

Myčka na nádobí je v současné době nedílnou součástí mnoha domácností. Pro správnou údržbu a čištění myčky na nádobí se hned při koupi seznamte s pokyny výrobce, které bývají uvedeny v návodu k obsluze, případně se ptejte přímo prodejce. Podaří se vám tak snížit spotřebu elektřiny a zvýšíte tak životnost své myčky nádobí.

 

Vybíráme pračku podle kapacity a rozměrů

Vybíráme pračku podle kapacity a rozměrů

Zatímco dříve byly standardem pračky s kapacitou 5 kg prádla a hloubkou nad 50 cm, dnes se stále častěji setkáme mnohem větší kapacitou bubnu, ale také i pračkami úzkými. Na co si dát pozor při nákupu pračky a s jakými rozměry se na trhu můžete setkat?

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom