Skříně na víno a vinotéky EuroCave – luxus, inovace a kvalita již více než 35 let
16.06.2015
Francouzský výrobce vinoték EuroCave je již více než 35 let leaderem v oblasti správného skladování vín. Milovníci dobrého vína si tak mohou do svého domu pořídit veškeré potřebné vybavení - klimatizované skříně na víno, klimatizační jednotky do sklepů, vybavení vinných sklípků v podobě regálů a skříní nebo příruční stolní bar na víno.
Jak správně skladovat víno?
Nemusíte vlastnit přímo vinných sklep, abyste si mohli dopřát kvalitní víno, které ovšem pro zachování jeho jedinečných vlastností vyžaduje zvláštní podmínky. Velmi zjednodušeně řečeno víno v lahvích miluje klid, chlad a vlhkost. V průběhu skladování na víno nepříznivě působí zejména UV záření, vysoká nebo kolísavá teplota a vibrace. Víno žije a dýchá přes korek a stárne ve vlastních chemických procesech.
Velmi důležitý faktor pro konzervaci je kvalita vzduchu ve skladovací místnosti. Proto musí být zajištěna filtrace přes uhlíkový filtr a konstantní výměna odfiltrovaného vzduchu tak, aby cizí pachy neměly negativní vliv na uskladněné produkty. Uhlíkový filtr pak stačí měnit jedenkrát ročně.
Nebezpečné jsou pro víno také vysoké teploty a změny teplot. Víno nesmí stárnout při příliš vysoké teplotě. Rozpínání a stlačování vlivem změn teploty mění množství vína, a to ztrácí svoji organickou vitalitu.
Dalším důležitým faktorem je optimální vlhkost vzduchu. Příliš suchý vzduch má za následek vysychání ochranné vlhkosti z vinného korku. Pokud je naopak vlhkost vzduchu příliš vysoká, ničí se etikety lahví. Ve skříních EuroCave je ideální relativní vlhkost vzduchu 70%. Přirozený trvalý přísun vzduchu konzervuje chtěnou kondenzací na vnitřních stěnách korku. Dostávají potřebnou vlhkost, ale přitom dýchají.
Aby víno mohlo harmonicky stárnout, nesmějí přerušit chemické procesy molekul žádné vibrace. Ty způsobují mechanický neklid s fatálními dopady i na ta nejlepší vína. Vinotéky EuroCave jsou proto proti vibracím chráněny - regály jsou uloženy na vlastních gumových náraznících a válcích, zajištění je také u kompresoru.
Důležité je uskladnit víno tak, abyste dobře viděli na etikety. V případě, že chcete nějakou lahev vyndat a otevřít, sáhnete takzvaně na jisto. Dveře klimatických skříní světlo nepropouštějí. Ale pokud už skříň otevřete, světlo s jeho UV složkou projde dlouhodobě i tím nejtmavší zeleným sklem lahví a vede k oxidaci tanninu.
Domácí skříně na víno neboli vinotéky
Kvalitní klimatizované skříně na víno EuroCave dokážou nahradit i vinný sklep. Základní rozdělení skříní na víno je na skříně určené k dozrávání vína a na skříně určené k chlazení a skladování vína před jeho servírováním. Jednozónová skříň slouží k dozrávání vín a napodobuje klima sklípku. Poskytne vínu ochranu v naprosté temnotě, díky které bude moci během let dozrávat k plnému aroma a harmonické chuti.
Vícezónové multifunkční vinotéky kombinují obě funkce. Část kabinetu je určena pro chlazení jednotlivých druhů vín před jeho servírováním a část slouží k dozrávání vína. Účelu vinotéky potom odpovídá také vnitřní vybavení a uspořádání. Zatímco vína určená k servírování jsou umístěna na samostatných výsuvných poličkách, lahve vína, které dozrává, mohou ležet na sobě, protože se s nimi nebude nějakou dobu manipulovat. V takovýchto skříních lze volit teploty samostatně pro jednotlivé zóny – od 5 až po 22 stupňů Celsia.
Jak skříň na víno pracuje?
U klimatizovaných skříní EuroCave termostaty řídí dvojitý okruh tepla a chladu, jež zajišťuje všechny korekce, které jsou pro zachování stálé teploty nutné. Čidla zaznamenávají všechny změny, které by mohly mít vliv na vnitřní klima skříně - a tím i na víno, či doutníky. Ve skříni dochází k neustálé obnově vzduchu, ten prochází filtrem s aktivním uhlím, a zajištěna je také asi 70% relativní vlhkost vzduchu.
Skříně EuroCave – to je elegance, dřevo a design
Klimatizované skříně EuroCave můžou mít mnoho podob - od nerezových, které lze směle zabudovat do moderních interiérů, až po ušlechtilé dřevo, které bude ladit s rustikálním nábytkem. Design skříní je volen tak, aby mohly stát samostatně a stále byly ozdobou interiéru. Některé modely skříní na víno lze prakticky kombinovat se skříněmi na doutníky.
Vinné bary
Pro optimální skladování již otevřeného vína slouží takzvané vinné bary. Jedná se o mini stolní chladicí box pro 2 otevřené lahve – bílého nebo červeného vína. Vína jsou skladována při optimální servírovací teplotě bez přístupu vzduchu, což znemožní jejich oxidaci po dobu až 10 dnů.
Klimatizační jednotky do sklípků, sklepů i garáží
Pokud máte sklep, garáž nebo sklípek, chcete v něm skladovat víno, ale nemáte optimální podmínky, klimatizační jednotky EuroCave vám je pomůžou vytvořit. Téměř kdekoli zajistí optimální klimatické podmínky pro vinotéku, udrží teplotu v rozmezí od 8° C do 14° C a optimální vzdušnou vlhkost.
A abyste měli víno také kam umístit, potřebujete regály a police na víno. Vybrat si můžete například řadu exkluzivních dubových regálů Modulotheque , kovové regály Modulosteel nebo výsuvný regálový systém pro uložení dřevěných přepravek Modulorack.
Kompletní nabídku klimatizovaných skříní na víno EuroCave, vinoték, klimatizačních jednotek do vinných sklepů, úložných systémů, homidorů na doutníky a dalšího vybavení najdete u českého prodejce:
MIKA CZ, s.r.o., Černovická 2b, 617 00 Brno
Klimatizované skříně na víno a doutníky, regálové systémy
Tel: 545 23 45 07, Fax: 545 23 45 08, www.mika.cz, e-mail: info@mika.cz
- PR článek -
Článek byl zobrazen 23310 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Dárky na Vánoce - vrací se šunkovary a hitem jsou stále silikonové formy
Vánoce se neúprosně blíží a my už přemýšlíme, co zase budeme kupovat za dárky pod stromeček. Několik dobrých nápadů jsme si pro Vás připravili. Hlavně se nebát a všechno vyzkoušet!
Drtiče odpadků
Drtiče odpadků jsou značných přínosem ke zdravějšímu a hygieničtějšímu prostředí. Ulehčením práce jsou také pro ty, kteří by rádi třídili odpad, ale nechtějí nikde dlouho skladovat zbytky jídla.
Pomocníci v kuchyni od firmy Blum
Kdo chce, aby mu práce v kuchyni šla hezky od ruky, by měl věnovat dostatečnou pozornost způsobu uložení pomůcek, které pro vaření a přípravu jídla používá. To, že máme vyšperkovanou kuchyň je sice hezké, ale když není dostatečně funkční, je nám na nic. Proto je dobré si pořídit několik chytrých pomocníků, kteří do naší kuchyně vnesou systém.
Drátěný program UVAX – dejte kuchyni řád
Snad v každé kuchyni či koupelně občas bojujeme s nedostatkem odkládacího prostoru. V těchto chvílích si říkáme, že už konečně musíme pro všechno to náčiní najít stálé místo, aby bylo uloženo přehledně a bylo vždy po ruce. Tento problém nám pomůže vyřešit drátěný program, který je velmi praktický a stane se i vkusným doplňkem interiéru.
Český porcelán je znovu IN!
Jídlo a pití patří ke každodenním činnostem v našem životě. Ovšem na čem pokrmy servírujeme a do čeho naléváme nápoje je velmi individuální. Neřešíte to nebo si chcete stolování užít?
Elektrický nůž
Však to znáte, takové to domácí pižlání tupým nožem. Ukrojit měkký chleba nebo naporcovat čerstvé maso se rázem stane zápasem kdo s koho. Většinou boj prohrajeme a při troše štěstí se nám podaří dokonce se ani nezranit. Jak to dělají profesionální kuchaři? Ti mají špičkové nože z kvalitní oceli. Nám ulehčí práci elektrický nůž, který si hravě poradí i s nejtvrdší potravinou.
Granitový dřez Schock je záruka spokojenosti
Není nad to, když můžeme koupit osvědčený špičkový výrobek, být spokojeni, nadšeni kvalitou i designem a přitom neutratit o moc více peněz než při koupi podobného výrobku bez tradice. Chcete-li koupit dobře granitový dřez, volte německý SCHOCK.
Regálové systémy na víno a domácí skříně na víno
Víno při skladování potřebuje specifické podmínky, které vytvoříte ideálně ve vinném sklepě. Ke skladování můžete v domácnosti využít i malé vinotéky, klimatizované skříně na víno, ve kterých jsou podobné podmínky jako ve sklepě – stálá teplota, správná vlhkost, tma a žádné vibrace. Jak a čím si vybavit vinný sklep a jak si vybrat vhodnou skříň na víno?