Profiterasy

Reklama

Jak si vybrat mezi pánvemi tu pravou?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

23.06.2008

Pánev patří k základnímu vybavení každé kuchyně. Vždyť jen málokdo si dovede představit sváteční oběd bez dozlatova osmažených řízků, dětské hody bez palačinek a nedělní snídani bez smažených vajíček. Kdo se ale v té změti různých typů pánví má vyznat? Připravili jsme pro vás alespoň základní přehled typů, které jsou u nás nejčastěji k mání.

Teflonové pánve

Pánve s teflonovým povrchem jsou pro svou příznivou cenu v našich domácnostech vůbec nejrozšířenější. Tenká povrchová vrstva zajišťuje, že se pokrmy k jejich dnu nepřichycují a nepřipékají se. Aby nám pánev sloužila co nejdéle a nedošlo k jejímu poškrábání, nesmíme během přípravy používat žádné kovové náčiní (lžíce, naběračky, obracečky).

Avšak ani toto pravidlo už neplatí stoprocentně. Moderní teflonové pánve mají speciální platinový povrch, a tak na nich můžeme smažit bez jakéhokoliv omezení. Některé pánve jsou navíc vybaveny termo-spotem, který nám svým zbarvením signalizuje, zda je pánev už dostatečně rozpálená.

Titanové pánve

Titanové pánve patří k nejkvalitnějším a potažmo také nejdražším pánvím, které jsou na našem trhu k dostání. I přes vyšší počáteční investici (cena jednotlivých typů se pohybuje od 1700 do 4 tisíc korun) není jejich pořízení zcela od věci. Nepřilnavý povrch zaručuje, že se jídlo nebude připalovat, a my tak můžeme připravovat pokrmy zcela dietně, bez použití nebo jen s minimálním množstvím oleje. Titanové pánve jsou odlévány ručně z hliníkové slitiny, přičemž jejich tloušťka dosahuje téměř jeden centimetr. Vnitřní titanová vrstva zaručuje dostatečnou orchranu proti oděru. Není proto divu, že na ně většina výrobců dává až pětiletou záruku. Pánve jsou vhodné pro použití na všech typech sporáků, kromě indukčních. Díky vysoké odolnosti vůči teplotám v nich lze i péct v troubě.  

Pánev wok

Pánev wok byla prvotně určena zejména pro přípravu asijských pokrmů, nicméně v českých rodinách si našla mnohem univerzálnější využití. Její nespornou výhodou je rychlá úprava většího množství surovin najednou, které můžeme díky antiadhéznímu povrchu připravovat pouze s minimem tuků. Podobně jako u teflonových pánví, ani v tomto případě nesmíme používat kovové náčiní. Wok se nejčastěji vyrábí z masivní černé oceli a bývá zpravidla opatřen poklicí, případně půlkulatou mřížkou na přípravu pokrmů v páře. Jeho pořízení nás vyjde přibližně na dva tisíce korun.

Výše uvedené druhy pánví patří k nejčastějším typům na našem trhu, vedle nich se však můžeme setkat i s pánvemi se speciálními povrchy (např. Keravisem), s různými rendlíky a pánvemi určenými na pečení či grilování. Jsme-li milovníky křupavých lívanců, můžeme si pořídit přímo lívanečník, který má čtyři jamky, jež našim výrobkům dodají dokonalý tvar.

Vedle materiálu je při výběru pánve neméně důležitá i její výška a průměr. Nízký okraj je praktičtější při obracení palačinek, zatímco vyšší je ideální pro přípravu zeleninových a masových směsí.

Autor: Ing. Kateřina Maňasová

Foto: Tefal, Beka

Článek byl zobrazen 12801 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Kamila | 19.11.2018 14:44:07

Ja jsem si koupila novou wok panev a jsem s ni velmi spokojena, byla sice drazsi, ale opravdu za tu kvalitu to stoji si v techto pripadech priplatit.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.
  • Schody na zakázku od českého výrobce

    Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
  • Dřevěné šperky a bytové dekorace

    Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Jak vybrat kvalitní nerezový dřez?

Jak vybrat kvalitní nerezový dřez?

Dřez je důležitou a neodmyslitelnou součástí každé kuchyně, neslouží pouze k umývání nádobí, ale používáme jej také při přípravě nejrůznějších pokrmů. Poslední dobou se z nepostradatelné součásti kuchyňské linky stává výrazný designový doplněk. Na výběr je z mnoha moderních materiálů, ale k těm nejoblíbenějším stále patří nerezová ocel.

 
Malé lednice se hodí do kanceláře nebo do jednočlenné domácnosti

Malé lednice se hodí do kanceláře nebo do jednočlenné domácnosti

Ne každý potřebuje velkou lednici a jsou naopak místa, kam se hodí spíše lednice malá – menší kanceláře, chaty, chalupy, domácnosti seniorů, jednočlenné domácnosti apod. Malá lednice má nižší spotřebu a nezabere tolik místa. Některé lze dokonce zabudovat pod kuchyňskou linku jako vestavné.

 
Sušička ovoce, zeleniny a hub se vyplatí

Sušička ovoce, zeleniny a hub se vyplatí

Nejen pro uchování plodů z vlastní zahrádky využijeme sušičku ovoce a zeleniny. Houbařská sezóna je v plném proudu a o tom, že opravdu rostou, se přesvědčujeme v lese na každém kroku.

 
Kvalitní nábytek z lamina překoná vlastnostmi masiv i dýhu

Kvalitní nábytek z lamina překoná vlastnostmi masiv i dýhu

Nábytek z laminovaných desek s ABS hranou je tím nejtrvanlivějším a zároveň cenově dostupným, co si na současném trhu s nábytkem můžete vybrat. Pokud je navíc nábytek vyráběn s citem pro funkční a estetickou stránku, bude v bytě nejen dobře vypadat, ale i dlouho a dobře sloužit.

 
Kuchyně podle feng-šuej

Kuchyně podle feng-šuej

Strava je důležitým zdrojem životní energie. O tom, že musí být zdravá, nikdo nepochybuje, ale ne každý také věnuje pozornost prostředí, v němž je připravována a konzumována. Čínské učení feng-šuej tvrdí, že pokud jídlo chystáme v nevyhovujícím prostředí, jeho negativní energii následně konzumujeme. Na vhodné uspořádání kuchyně je tak třeba dávat dobrý pozor.

 
Co přinést na kolaudační párty

Co přinést na kolaudační párty

Kolaudační párty jsou oblíbenou společenskou událostí, příležitostí pro setkání přátel a nadějeplnou oslavou nových začátků. Byli jste pozváni na kolaudační párty a nevíte co s sebou přinést? Zde je pár tipů na originální dárky do nového domova.

 
Lisy na česnek – užiteční pomocníci i designové doplňky do kuchyně

Lisy na česnek – užiteční pomocníci i designové doplňky do kuchyně

Česnek má v kuchyni své nenahraditelné místo a při přípravě řady pokrmů se bez něj zkrátka neobejdeme. Dokážete si představit třeba bramborák nebo špenát bez česneku? Nechybí ani v řadě polévek a pomazánek. Manipulace s ním však nebývá vždy jednoduchá, proto existuje několik moderních „udělátek“, které nám ji usnadní.

 
Keramické dřezy vynikají životností i designem

Keramické dřezy vynikají životností i designem

Keramika je tradičním a osvědčeným materiálem, který používali již naši předci. Vyniká totiž skvělými užitnými vlastnostmi a je velmi odolná. Možná máte pocit, že keramické dřezy se hodí spíše do rustikálně pojatého interiéru nebo do kuchyně na chalupě, ale realita je jiná. Keramické dřezy se dnes vyrábí i v nevšedních pokrokových designech a moderních barvách.

 

Zpět na předchozí stránku

Blum inspiration 2

Reklama

Náš tip

Sprchový kout s mramorovou vaničkou

Akce! Sprchové kouty s kvalitní pevnou vaničkou z litého mramoru. Dlouhá životnost, prodloužená záruka a zaručená spokojenost. Provádíme demontáže starých sprchových koutů a montujeme nové po celé ČR.

 

Domácí vodíková terapie ImunoH2

Vodíkové terapie mohou pomoci při respiračních onemocněních. Výrazně ulevují od postcovidových potíží a dětské chronické bronchitidy. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9.

 

MAMUT GLUE MULTI

Na MAMUT GLUE Multi je nejlepší jeho všestrannost. Lepí a tmelí totiž zároveň. A také díky tomu šetří váš čas i náklady.

 

Motorová pila se snadným startem

Pila Riwall RPCS 5140 SET se hodí pro práce na zahradě i okolo domu a zajistí dostatek palivového dřeva na zimu. Oceníte snadný start, jednoduché napínání řetězu a bohatou výbavu.

 

Vertikutátor STIHL RLE 240

Je čas na podzimní vertikutaci vašeho trávníku.

 

Olivová servírovací prkénka

Servírovací kuchyňská prkénka z olivového dřeva. Široký výběr prkének s  nádhernou kresbou dřeva. Ruční výroba z dílny italského řemeslníka. 

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene Technistone a Silestone, slinuté keramiky Laminam a Dekton, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Kuchyně je centrem každé domácnosti, a ač se vám to možná nezdá, trávíme v ní více času, než v kterékoliv jiné místnosti v domě. Aby dokonale sloužila svému účelu, je důležité především funkčně zařídit kuchyňskou linku. Nemluvíme jen o sporáku, troubě a pracovní desce, důležité je rovněž uspořádání skříněk a přístup do úložných prostor.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Další z této rubriky

Porcelánové nádobí – jak poznat kvalitu

Porcelánové nádobí – jak poznat kvalitu

Porcelánové nádobí je charakteristické velkou šíří sortimentu. Nádobí se prodává buď v soupravách, nebo v jednotlivých kusech Porcelánové nádobí je maximálně hygienické, dobře omyvatelné a česká výroba je známá kvalitou výrobků. Záleží již jen na nás jakým druhem porcelánu si svoji domácnost vybavíme.

 

Proč si pořídit parní vysavač a pro koho není vhodný?

Proč si pořídit parní vysavač a pro koho není vhodný?

Parní vysavače jsou jako multifunkční vysavače v kombinaci s parním mopem velmi užitečným pomocníkem při úklidu. Hodí se nejen do domácností alergiků, protože pomocí páry likvidují bakterie a plísně. Jak vybírat parní vysavač a s jakými typy se obchodech můžeme setkat?

 

Jak správně skladovat potraviny v chladničce?

Jak správně skladovat potraviny v chladničce?

Přesvědčovat hospodyňky o nutnosti uchovávat potraviny tak, aby se nekazily, je nošením dříví do lesa. Ale víte, že ani v chladničce nejsou potraviny bezpečně chráněny před bakteriemi?

 

Hody z raclettového grilu

Hody z raclettového grilu

Je tady doba zahradních večírků a posezení s rodinou či přáteli u společného grilování. Chcete-li i letos oslnit své hosty a pohostit je něčím netradičním, máme pro vás výborný tip. Na raclettovém grilu připravíte speciality, kterými nepohrdnou chuťové buňky ani toho nejnáročnějšího gurmána.

 

Inspirace pro výběr barových stoliček

Inspirace pro výběr barových stoliček

Možná jste si už také položili otázku, jaké barové stoličky by se hodily k vašemu barovému pultu v kuchyni. Na výběr máte tolik možností, jen je třeba si umět tu kterou židličku představit právě na správném místě u vás doma. Abyste měli výběr o něco jednodušší, přinášíme dnes zajímavé typy barových stoliček, ať už těch tradičních, nebo nezvyklých. Prohlížejte, vybírejte, přemýšlejte a měřte. Konečný výběr bude na vás.

 

Chcete vlastní vinný sklep?

Chcete vlastní vinný sklep?

Zajet si jednou za čas do vinného sklepa je určitě příjemné, ale nebylo by lepší mít takový sklípek přímo doma? Nápad to není špatný, ale samozřejmě ne pro každého realizovatelný. Pokud se rozhodneme postavit opravdový vinný sklep se vším všudy, musíme mít hlavně dostatek prostoru.

 

Vybíráme obklady do kuchyně – klasické obkladačky nevycházejí z módy

Vybíráme obklady do kuchyně – klasické obkladačky nevycházejí z módy

Aby se nám vybrané obkladačky, které jsme se rozhodli pořídit do nové či rekonstruované kuchyně, neokoukaly už po prvním roce, je potřeba je pečlivě vybrat. Jenomže co je důležitější, materiál, barva, nebo se máme řídit podle pořizovací ceny? Jaké keramické obklady jsou dnes moderní? A jak se vůbec dlaždičky obkládají?

 

Vakuování potravin prodlouží jejich trvanlivost

Vakuování potravin prodlouží jejich trvanlivost

Skladovat potraviny tak, aby nepodlehly rychlé zkáze, uchovaly si chuť a neztratily nic na své kvalitě, umožňuje zmrazení, zavaření nebo nejmodernější a šetrný způsob - vakuové systémy. V době, kdy na zahrádce dozráva nejrůznější ovoce a zelenina a lesy jsou plné hub, vakuování potravin jistě oceníte.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.