Skladování vína doma? Ideálně v domácí skříni na víno nebo ve sklepě s klimatizací
02.07.2020
Při skladování vína v domácích podmínkách je potřeba splnit několik základních podmínek, aby byla zachována kvalita vína a jeho vlastnosti. Je to především – stálá teplota, správná vlhkost, tma a nulové vibrace. Jak a kde můžete takových podmínek dosáhnout?
Pokud nemáte doma podzemní vinný sklep, což většina z nás nemá, nezbývá, než si podmínky podobné vinnému sklepu doma vytvořit. Možností je několik – záleží na tom, jaké máte prostory a kolik vína chcete skladovat.
1. Vytvoření vinného sklepa
Jak už bylo řečeno v úvodu, víno potřebuje ke svému zrání určité podmínky - konstantní teplotu, optimální vlhkost, tmu a žádné vibrace. Víno v lahvích neustále pracuje. Dýchá přes korek a stárne ve vlastních chemických procesech. Důležitým faktorem pro konzervaci vína je kvalita vzduchu ve vinném sklepě. Jak docílit toho, aby prostředí ve sklepě bylo konstantní bez škodlivin a cizích pachů, které negativně ovlivňují uskladněné víno? A jak dosáhnout ideální vlhkosti vzduchu, která se pohybuje někde kolem 70 %. Odpověď zní: Pomocí klimatizační jednotky do vinného sklepa.
Do vinných sklepů jsou určené speciální klimatizační jednotky, jiné než ty, určené ke klimatizaci obytných prostor. Klimatizační jednotky do vinných sklepů vytvoří a udrží ve sklepě ideální klimatické podmínky pro zrání vína – teplotu v rozmezí 8° C až 14° C a vzdušnou vlhkost 70 %. Jedná se např. o jednotky EuroCave Inoa, které jsou nízkoenergetické a nejtišší na trhu. Výběr vhodné jednotky záleží na velikosti sklepa – INOA 25 do 25 m3 nebo INOA 50 do 50 m3.
Vybranou místnost – sklep, nebo jinou místnost ideálně v suterénu je potřeba celou důkladně odizolovat. Jelikož kámen, beton a cihla jsou velice slabými izolanty, je nutné použít něco účinnějšího. Ideálním izolantem je lisovaný polystyren, který je nejméně hořlavý, velmi trvanlivý a nenapadají jej hlodavci. Panely lisovaného polystyrenu mohou být vrstvené a díky tomu zabraňují tepelným mostům. Polystyren tloušťky 80 mm zajistí co nejvyšší účinnost klimatizačního zařízení, sníží spotřebu elektrické energie a zajistí co nejdelší životnost jednotky. Mimochodem zajistí stejnou izolaci jako 5 m silná kamenná stěna.
Více informací o klimatizovaných sklepech a klimatizačních jednotkách najdete v článku Klimatizace pro domácí vinotéky.
2. Klimatizované skříně na víno
Pro skladování vína v bytě, nebo v obývacím pokoji, případně kuchyni rodinného domu, jsou určeny klimatizované skříně pro zrání vína. Tyto kabinety na víno (někdy nazývané také jako vinotéky) jsou navrženy buď jako volně stojící nebo jako vestavné pod běžnou kuchyňskou linku. Udržují víno v teplotě od 10 do 14° C a dle zvoleného vnitřního uspořádání pojmou 36 až 198 lahví. Na displeji kabinetu vidíte vnitřní teplotu a vlhkost a pomocí tlačítek je můžete také regulovat.
Dobrý zpráva pro všechny, kteří chtějí skladovat víno, ale nemají prostor pro vybudování vinného sklepa je, že všechna vína zrají při stejné teplotě. A vínu nezáleží na tom, zda jste požadované teploty dosáhli v přirozeném prostředí podzemního sklepa nebo v lednici na víno pomocí elektrické energie. Proto lze víno velmi dobře skladovat i ve skromných podmínkách jakékoliv kuchyně nebo obývacího pokoje.
Další informace o klimatizovaných skříních na víno najdete v článku Skříně na víno a vinotéky EuroCave – luxus, inovace a kvalita již více než 35 let.
Širokou nabídku klimatizačních jednotek, regálových systémů na víno, klimatizovaných skříní na víno EuroCave, vinoték, humidorů na doutníky a dalšího vybavení najdete u českého prodejce:
MIKA CZ, s.r.o., Svatoplukova 84, 615 00 Brno
Klimatizované skříně na víno a doutníky, regálové systémy
Tel: 545 23 45 07, Fax: 545 23 45 08, www.mika.cz, e-mail: info@mika.cz
- PR článek -
Článek byl zobrazen 11149 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Domácí vodíková terapie ImunoH2!
Vodíkové terapie pomáhají při respiračních onemocněních, výrazně ulevují od postcovidových potíží, při chronické únavě a poruchách spánku. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých místKvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Vybíráte kuchyňský robot bez ramene? dTest přináší praktické tipy i postřehy z aktuálního testu
Předností kuchyňských robotů bez ramene bývá pestrá nabídka speciálních nástavců. Díky nim pomohou nejen s přípravou těsta, ale i se šleháním, sekáním, mixováním nebo strouháním. Zástupci nezávislé spotřebitelské organizace dTest podrobili důkladným zkouškám 17 modelů a k užitečným tipům na výběr tak přidávají i poznatky o tom, jak si spotřebiče vedly v praxi.

Kuchyňský robot versus ruční šlehač, mixér a další přístroje
Základní funkce každého kuchyňského robota jsou velmi podobné ručnímu šlehači, ovšem s řadou výhod a dalších funkcí. V čem jsou kuchyňské roboty o tolik lepší, že se vyplatí do nich investovat tisíce korun?

Morphy Richards Intellichef – univerzální pomocník nahradí parní hrnec, gril i fritézu
Zápasíte s prostorem na kuchyňské lince nebo i v jejich úložných prostorách? Máme pro vás produkt, který pomůže řešit nejen tyto problémy. Navíc vám přináší univerzálního pomocníka při všech možných kulinářských experimentech.

Uchovejte čerstvé jídlo déle díky vakuové svářečce fólií
Možná Vás stejně jako mne mrzí vždy, když vyhazujete zkažené potraviny z ledničky nebo spíže. Zároveň jste si v obchodech všimli, že vakuově balené zboží má delší expiraci. Že to spolu nesouvisí? Jen zdánlivě. Dnes si totiž můžete prodloužit životnost drahých a pečlivě vybíraných potravin sami. Co k tomu budete potřebovat? Vakuovou svářečku fólií a drážkovanou fólii.

Spotřebiče vestavné, či volně stojící?
Pokud si zařizujete kuchyň, dříve nebo později narazíte na otázku zda upřednostnit spotřebiče volně stojící či vestavné. Každá z těchto skupin má své výhody i nevýhody. Abychom vám rozhodnutí ulehčili, uvádíme jejich stručný výčet.

Jak vybrat sušičku prádla aneb na co všechno při výběru myslet?
Chcete se zbavit strachu, že vám nestihnou uschnout šaty na večeři? Nebo nemáte dostatek prostoru na sušení prádla a zároveň chcete ušetřit nějaký čas? Pak si pořiďte sušičku prádla. Pro někoho může tento spotřebič znamenat zbytečnou ztrátu místa i peněz, ale její přednosti nakonec určitě oceníte.

Pultové neboli truhlicové mrazáky šetří energii i peněženku
Pultové mrazáky mají svůj význam ve větších domácnostech, které často zpracovávají a uchovávají větší množství potravin, a nemusí to být jen přebytky ze zahrádky nebo zabijačkové sezónní zásoby. Mrazáky ocení všichni, kteří jsou zvyklí nakupovat v delších časových intervalech.

Nové tvary varných desek a varných zón
Kdo má dostatečně velkou kuchyň a není nucen šetřit místem, nemusí se při pořizování nové varné desky omezovat na standardní tvary, kde jsou k dispozici čtyři hořáky – dva vepředu a dva vzadu. Na výběr dnes máte několik netradičních tvarů varných desek, díky kterým můžete pozměnit celkový ráz vaší kuchyně.