Reklama

Formy na pečení dortů, chleba i pečiva

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

07.02.2011

Tvary forem na pečení sice podléhají do jisté míry módním trendům, mnohem více však hospodyňky oceňují nové materiály forem a jejich vlastnosti. V prodejnách domácích potřeb a na internetu se tak vedle kameniny a smaltovaného plechu setkáváme se silikonem, teflonem, titanem a jinými antiadhezními povrchy. Zda nám do oka padne tradiční srnční hřbet nebo spíše medvídek, je čistě otázkou osobního vkusu.

Dortové formy jsou téměř povinnou výbavou každé domácnosti. Vždyť vlastnoručně vyrobený dort je tím nejhezčím dárkem pro blízké nebo přátele a dorty byly vždy neodmyslitelnou součástí každé oslavy. Forma na dort může mít klasický tvar bez dna, který je nastavitelný do více velikostí. Jejich výhodou je možnost upéct více patrový dort. Formy na dorty mohou mít také tvary mušle, hvězdy, koně, kytary nebo motýla.
Souprava na pečení obsahuje vše, co ke kouzlení v kuchyni potřebujete. Zpravidla k ní patří klasická forma na bábovku o průměru 22 cm s výškou 10 cm, dortová forma s rozevírací přezkou o průměru 26 cm s výškou 6,5 cm a forma na chleba o rozměrech 6,5 (výška) x 30 (šířka) x 11,5 cm (hloubka).

Nedílnou součást takové soupravy by měla být i dřevěná stěrka opatřená plastem, dřevěná vařečka, mašlovačka s dřevěnou rukojetí, celoplastová stěrka a případně sada papírových košíčků na pečení včetně pogumovaného sáčku na zdobení doplněný čtyřmi nástavci. Vítaným doplňkem takových sad na pečení je ještě samostatná prořezávací struna, která slouží k snadnému rozříznutí dortového korpusu. Všechny formy na pečení by měly být opatřeny nepřilnavým povrchem, který se postará o kvalitní pečení bez připalování a nutnosti tuk vůbec použít.

Materiály forem klasické i moderní

Formy na pečení všech typů pokrmů se vyrábějí hlavně ze skla, glazurované keramiky a plechu. Formy bývají obyčejně pocínované, teflonové nebo kvalitní porcelánové. Třeba forma na pizzu se vyrábí z ocelového galvanicky leskle pocínovaného plechu. Na trhu se objevují formy na mufiny i na velké koláče nebo také v podobě podkovy, formičky na rakvičky vyrobené z ocelového leskle pocínovaného plechu nebo formičky na puding, které jsou vhodné k domácí výrobě pudingových báboviček. Dortové formy vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli jsou vhodné pro bezproblémové mytí v myčce a můžete v nich snadno a rychle připravit krásně tvarovaný korpus na budoucí dort.

Materiál, z něhož je forma na pečení vyrobená, má vliv na vzhled koláče a uvolňování z formy. Hliníkové formy jsou nekorozním materiálem s dobrou schopností rozvádět teplo, a jsou proto vhodné pro všechny typy pečících trub. Černé lakované formy dobře přijímají teplo a hned ho zase vydávají ven. Jsou proto vhodné pro elektrické a horkovzdušné trouby, ale už ne příliš pro trouby plynové. Dobře se osvědčují i poteflonované formy, které usnadňují vyjmutí upečených moučníků.

Keramické formy se chovají jako kachlová kamna. Nejprve do sebe teplotu jako kachličky nasají a posléze ji postupně uvolňují. Mívají atraktivní vzhled a jsou vhodné do všech typů trub. Skleněné formy se chovají podobně jako keramické, neboť absorbují teplo a postupně jej uvolňují, a tím se moučníky dobře propečou.
Hliněné formy patří asi k nejstarším druhům, pro pečení moučníků však nejsou úplně vhodné, protože mají spékavou vlastnost. Tento typ forem se hodí jen na pečení chleba nebo těst s nízkým obsahem cukru.

Klasické pečící plechy nízké i vysoké jsou většinou vyrobeny ze smaltu. Lepší variantou jsou formy a plechy na pečení Delicia, kterou jsou vhodné pro pečení sladkých i slaných pokrmů. Jsou opatřeny totiž vysoce odolným antiadhézním povlakem, který zabraňuje připalování. Jsou vynikající pro pečení v elektrických, plynových i horkovzdušných troubách. Dobře se umývají, jsou vhodné i do myčky.
Na materiál 3. tisíciletí však směle kandiduje moderní a praktický silikon. Skvěle se hodí nejen pro klasický srnčí hřbet. Silikonové formy mají řadu vlastností, které usnadňují kuchyňské úpravy. Jejich výhodou je, že jsou nepřilnavé, takže těsto na vále snadno a rychle zpracujete. Formy z tohoto materiálu jsou lehké, odolné vůči vysokým teplotám od -40°C do +230°C. Forma je též hygienická, neboť nepřijímá pachy použitých potravin. Snadno omyvatelné a jednoduše skladné silikonové formy můžete mýt i v myčce. Například silikonová forma na vánočku je optimální pro pečení z třeného, piškotového i kynutého těsta, které se ve formě nepřipaluje. Vzhledem ke členitosti formy je přece jen doporučeno ji lehce vymazat tukem.

 

V silikonové formě na dort se skleněným dnem dobrotu upečete a okamžitě můžete servírovat. Po upečení formu snadno otevřete a na skleněném dnu můžete podávat na stůl. Formy ze silikonu včetně silikonových uch, které s nimi manipulaci usnadní, plně nahradí klasické kovové formy a ještě se vám s nimi bude pracovat mnohem lépe díky vlastnostem silikonu. Výhodou oproti kovovým formám je možnost řezat dort na skleněné podložce kovovým nožem.

Zajímavou variantou jsou formy na bábovku s plastovým krytem. Forma poslouží k upečení bábovky, která se díky nepřilnavému povrchu nebude přichytávat a po vychladnutí je možné ji uložit na plastový podnos a přiklopit poklopem s klipy a uchem pro snadné přenášení. Bábovka vám tak zaručeně neoschne a nemůže na ni dotěrný hmyz.

Objemnější zapékací mísy z varného skla svou službu splní vždy na jedničku. Dvojdílná oválná zapékací miska je vhodná nejen na pečení drůbeže, v níž docílíte křupavé kůžičky, ale i na zapékání slaných i sladkých pokrmů. Složená mísa i s uchy o objemu 5,1 litru mívá většinou rozměry 34 x 21 x 15 cm.

Oblíbené jsou také zapékací misky z porcelánu, v nichž je možné hotový pokrm servírovat rovnou na stůl a přímo z ní ho i konzumovat. Sada 4 ks porcelánových misek se skvěle hodí pro přípravu suflé, zapečených vajec s houbami nebo zapékané cibulové polévky. Misky poslouží i pro servírování nakládané zeleniny, oliv a jiných pokrmů a pochutin. Zapékací misky mohou mít také nejrůznější tvary.

Text: -ar-

Foto: Tescoma, Nordic Ware, Tupperware

Článek byl zobrazen 23334 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Bakterie a enzymy pro jezírka, domácnost i zahradu

    Účinně a bez chemie. Bakterie a enzymy pro jezírka, domácnost i zahradu. Poradíme si se septiky, čistírnami odpadních vod i podestýlkou domácích zvířat. Zbavte se zápachu, oživte záhony a osvěžte se v čisté vodě za pomoci přírody.
  • Dveře a skryté zárubně DORSIS

    Objevte neomezené možnosti dveří a skrytých zárubní Dorsis! Kvalitní skryté zárubně naplňují moderní trendy v architektuře a stylu bydlení. Tyto zárubně jsou variantou pro ty, kteří preferují čistý a ničím nerušený design.
  • WPC terasa „s radostí“

    Vysoká kvalita, dobrá cena. To je nabídka WPC terasového studia PROFI TERASY v Horních Počernicích, Praha 9. Velký výběr terasových materiálů a WPC plotovek v prostoru venkovní expozice, dodávka terasy na klíč. Domluvte si návštěvu a užívejte venkovní terasu co nejdříve. Návštěva PROFI TERASY se vyplatí.
  • Rodinný dům LARGO 85 - s cenou do 3 milionů na klíč včetně základové desky

    Největší český dodavatel montovaných dřevostaveb RD Rýmařov vám postaví dům ve špičkové kvalitě se zárukou 30 let do 1 měsíce.
  • Zábradlí od českého výrobce

    Společnost JHtech vyrábí, dodává a montuje zábradlí na schody, balkony, terasy, francouzská okna, předstříšky. Kombinace nerez nebo lakované oceli, skla a dřeva je zárukou moderních trendů v bydlení.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!

Další články na téma Domácí potřeby a železářství

Termosky a termohrnky využijeme na cestách i při podzimním posezení na terase

Termosky a termohrnky využijeme na cestách i při podzimním posezení na terase

V chladnějším období s sebou na výlety často vozíme termosky, díky kterým si můžeme dopřát hřejivý nápoj i po několika hodinách. Pokud byste však chtěli popíjet teplou kávu nebo čaj i při cestě do práce, pořiďte si praktický termohrnek. Doma zase jistě využijete termokonvici, která je nejen funkčním, ale také líbivým doplňkem domácnosti.

 
3 nejoblíbenější recepty na saláty v roce 2019 – také je doma připravujete?

3 nejoblíbenější recepty na saláty v roce 2019 – také je doma připravujete?

Zdravá strava je čím dál více propíraným tématem. Zelenina obsahuje velké množství vlákniny, a kromě toho také vitaminů, které jsou pro lidský organismus potřebné. Které saláty jsou vašimi oblíbenými a shodují se s těmi, které si zamilovala většina české populace?

 
Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Tlakový hrnec není v kuchyních žádným nováčkem. Stále se vyrábějí nové a nové verze, což svědčí o tom, že se jedná o spolehlivého a velice praktického pomocníka, jehož klady oceňuje nejedna hospodyňka či kuchař. Díky specifickému způsobu vaření dokáže tlakový hrnec zvaný také papiňák vykouzlit opravdu silné vývary, lahodné omáčky a další pokrmy v mnohem kratším čase než při běžném vaření. Podle čeho lze vybrat opravdu kvalitní tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

 
Když je žehlení pohodlné, aneb jak si vybrat správné žehlicí prkno

Když je žehlení pohodlné, aneb jak si vybrat správné žehlicí prkno

I když žehlicí prkno patří mezi základní vybavení každé domácnosti, ne každého napadne se zamyslet nad tím, jaké vlastnosti by mělo mít a jaké možnosti nabízí. Mezi základní požadavky obvykle patří polohovatelnost a místo na odkládání žehličky. Ve výběru však můžete být mnohem náročnější.

 
Test akuvrtaček: bezpečnostní rizika i nedostatky ve výbavě

Test akuvrtaček: bezpečnostní rizika i nedostatky ve výbavě

Většina akumulátorových vrtaček si lehce poradí se dřevem i vápencem, ale na kov, v testu spotřebitelského časopisu dTest, nestačila ani ta nejlepší z nich. Výsledky aktuálního testu navíc odhalily modely, u nichž se objevily mírné i závažnější technické nedostatky. Testem prošlo 6 akuvrtaček s příklepem a 14 bez příklepu. Úplným propadákem byla příklepová vrtačka od značky Powerplus.

 
Infinity – sušák na prádlo, který pojme až 3 pračky

Infinity – sušák na prádlo, který pojme až 3 pračky

Pokud nemáte sušičku prádla, je sušák na prádlo naprostou nezbytností. A i pokud sušičku máte, sušák se vám bude hodit, protože některé prádlo v sušičce sušit nemůžete. Sušák by měl být co nejvíce variabilní a praktický. Tak jako je sušák Infinity od Viledy, který lze roztáhnout a přizpůsobit množství prádla.

 
Drátěný program UVAX - přehledná kuchyň v elegantním designu

Drátěný program UVAX - přehledná kuchyň v elegantním designu

Aby byla příprava jídla příjemná, je třeba mít kvalitně vybavenou a přehlednou kuchyň. Každá hospodyňka ale ví, jak je někdy těžké udržet v ní pořádek. Díky drátěnému programu české firmy UVAX, s. r. o. však získá každá vařečka, naběračka, kořenka a další potřeby své místo. Kuchyň bude krásně přehledná a vy budete vždy vědět, kam pro co sáhnout.

 
Snadný a účinný úklid s mopem Easy Wring Ultramat

Snadný a účinný úklid s mopem Easy Wring Ultramat

Jaro je tradičně obdobím, když se příroda probouzí po zimě, venku se zelená tráva, všechno pučí a ptáci vesele zpívají. I my máme daleko více energie a s chutí a vervou se pouštíme do úklidu, úprav a renovací interiéru. Aby byl právě úklid co nejjednodušší, měli bychom se vybavit těmi nejlepšími pomocníky – kvalitními mopy a hadříky.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

PVC-P, TPO fólie Bauder

Jsme prodejce i realizační firma v oblasti plochých střech z materiálu Bauder SRN

 

Univerzální komínový systém CJ BLOK®

Univerzální komínový systém CJ BLOK® je určený pro všechny druhy paliv, pro suchý i mokrý provoz, je bezpečný a odolný vůči vysokým teplotám i požáru. Je dodáván jako kompletní stavebnice všech prvků se zárukou 30 let spolehlivé funkce i při stavbě svépomoci.

 

Bobuloviny se SLEVOU 5%

Jaro je ideálním časem na výsadbu bobulovin! Rybízy, borůvky, angrešty, maliny a mnoho dalších. Vybíráme pouze odrůdy vhodné pro pěstování v našich podnebních podmínkách.

 

Zimní thermo přikrývky

Zachumlejte se do lehké a přesto hřejivé zimní thermo přikrývky. Speciální technologie šití umožňuje vyšší udržení tepla při nižší hmotnosti přikrývky. Vyzkoušejte!

 

Venkovní sauna

Nepříznivé počasí vám již vadit nebude. Můžete totiž vše pozorovat z tepla a pohodlí vaši venkovní sauny. Venkovní sauna Dyntar bude opravdu stylovým doplňkem vaší zahrady.

 

Licí pryskyřice Pour Art

Vytvořte si originální šperky, dekorace, nábytek nebo obrazy z epoxidové licí pryskyřice PourArt. Vše potřebné nakoupíte na jednom místě - pryskyřice, pigmenty, silikonové formy, desky na obrazy, stolové desky apod.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, keramiky, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Další z této rubriky

Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje

Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje

Době, kdy jsme pili sáčkovaný čaj za pár korun značky některého z obchodních řetězců, již naštěstí odzvonilo. Více a více Čechů vyhledává kvalitu. Z pití čaje a kávy se pozvolna vytvořil každodenní rituál uvolňující tělo i mysl. Použití kvalitních surovin pro přípravu jde ruku v ruce s designovými konvicemi na čaj a pomůckami pro přípravu čaje lahodícími oku.

 

Nesnášíte žehlení? Pořiďte si sušičku!

Nesnášíte žehlení? Pořiďte si sušičku!

Máte malou koupelnu? Nevlastníte balkon? Neradi žehlíte? Pokud odpovíte alespoň na jednu z těchto otázek kladně, pak je právě pro vás ideálním domácím pomocníkem sušička prádla.

 

Pohlcovač vlhkosti

Pohlcovač vlhkosti

Nadměrná vlhkost v domě je nepochybně velmi nepříjemná. Může mít za následek například narušení omítek, nátěrů, textilií a nábytku, korozi kovových součástí a v neposlední řadě vznik plísní, které mohou negativně ovlivňovat zdraví obyvatel domu či napadat potraviny.

 

Špičkové nanogranitové dřezy jsou už dostupné

Špičkové nanogranitové dřezy jsou už dostupné

Antibakteriální stříbrem obohacené a hedvábně hladké kuchyňské dřezy představené v minulých článcích, vyžadující minimální nároky na údržbu, se díky svým vlastnostem stávají hitem v moderních kuchyních. Přestaly být luxusem.

 

Chladič na víno a šampaňské se bude hodit nejen o vánočních svátcích

Chladič na víno a šampaňské se bude hodit nejen o vánočních svátcích

Správná teplota je při podávání vína poměrně zásadní záležitostí. Pokud je příliš nízká, nebo naopak příliš vysoká, dokáže znehodnotit chuť i jinak znamenitého vína. Na chlazení vína existuje řada pomocníků – chladící nádoby, návleky, obaly i elektrické chladiče. Oslavy Silvestra se blíží a na nich by správně vychlazené víno či šampus rozhodně neměl chybět.

 

Ideální rozmístění kuchyně

Ideální rozmístění kuchyně

Kuchyň patří zřejmě k nejfrekventovanějším místnostem v bytě. Soustřeďuje se v ní nejen příprava jídla a společné stolování, mnohdy je ústředním centrem společného dění rodiny. Nároky na vybavení kuchyní jsou pak ovlivněny různými hledisky. Nemalou roli tu hraje pohodlné umístění spotřebičů a praktické využití úložných prostor.

 

Dřezové vodovodní baterie v moderní domácnosti

Dřezové vodovodní baterie v moderní domácnosti

Design patří do kuchyně! Moderní dřezové baterie jsou krásné i funkční. Kromě toho, že nám usnadní život, je radost se na ně dívat. Elegantní chromové i nevšední granitové baterie nás zkrátka baví.

 

Dárky na Vánoce - vrací se šunkovary a hitem jsou stále silikonové formy

Dárky na Vánoce - vrací se šunkovary a hitem jsou stále silikonové formy

Vánoce se neúprosně blíží a my už přemýšlíme, co zase budeme kupovat za dárky pod stromeček. Několik dobrých nápadů jsme si pro Vás připravili. Hlavně se nebát a všechno vyzkoušet!

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist