IP Polná LB Zateplete strop 2

Reklama

Fondue není pouze jídlo

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

18.05.2012

Každý milovník fundue vám řekne, že nejde pouze o jídlo, ale doslova o obřad. K fondue je vždy potřeba určitá atmosféra, správné ingredience a hlavně ten správný fondue set. Možná jste dosud nevěděli, že i mezi jednotlivými soupravami existují rozdíly.

Historie fondue sahá do Švýcarska 18. století. Vlastní slovo fondue má původ ve francouzském slově fondre (rozpouštět se, roztavit se), což je právě základní funkce fodue setů. V dobách svého vzniku bylo fondue spíše nutností než gurmánskou libůstkou. Základ sýrového fondue totiž tvoří dva druhy sýra, bílé víno a mouka. Tyto suroviny se nahřáním roztopí a chléb, další nezbytná součást, se do hmoty namočí. Právě sýr a chléb během zimy v horách velmi rychle tvrdly a jejich roztopení a namáčení z nich činilo pokrm poživatelný a dokonce velmi chutný. Stolovníky tak zahřál nejen pokrm, ale také teplo z plápolajícího plaménku pod nádobou a příjemná atmosféra rodinného kruhu.

Fondue sety, se kterými se můžeme setkat v prodejnách se dělí dle materiálu nádob na ohřev, dle zdroje tepla a dle dalšího vybavení. Tradiční nádoba na sýrové fondue se nazývá caquelon a je z kameniny nebo glazurované keramiky. Stejná nádoba se používá na fondue sladké. Vedle klasického fondue lze fritovat v rozpáleném oleji také maso, ryby nebo zeleninu a kousky následně namáčet do připravených omáček. Vyznavači orientálního způsobu mohou vyzkoušet vaření masových kuliček ve vývaru. Pro masové fondue se používají nádoby litinové a nerezové, které jsou hlubší, dobře sedí na podstavci a velmi dlouho udržují teplo. Některé fondue sety jsou vybaveny nádobami dvěma (většinou vnitřní keramická je vyjímatelná), není tak potřeba kupovat hned dva sety, když budete chtít připravovat maso i sušenky v čokoládě.


KAISERHOFF Fondue čokoládové, 299 Kč

Pod nádobou pulsuje teplo z hořáků naplněných denaturovaným lihem nebo tuhým palivem. Pro čokoládové fondue, kde není potřeba příliš vysoká teplota, se používají často čajové svíčky. Existují ovšem také fondue sety elektrické.


Wok set Tristar BP 2986 5v1 obsahuje foundee, wok pánev, rendlík, pečící desku a stojan gril. Základnou je integrovaný ohřívač s nastavitelnou teplotou. Ve výbavě naleznete i fondue vidlice z nerezové oceli a klasickou vařečku, 1290 Kč

Nezbytnou výbavou každého fondue setu jsou vidličky, jejichž rukojeti by neměly vést teplo (nejlépe tedy dřevěné nebo plastové). Většina fondue setů je určena pro 6 osob a jejich součástí je 6 vidliček s barevně odlišenými konci, aby si každý poznal tu svou. Pokud se u stolu sejde více osob a my na to nejsme vybaveni, dobře poslouží také dřevěné špejle. Součástí některých souprav (většinou těch masových) je také otočný držák s miskami na omáčky.

Jakkoliv může celý proces přípravy fondue působit gurmánsky až luxusně, ceny fondue setů nejsou nijak závratné. Pohybují se od několika set korun nahoru, přičemž za 4 tisíce korun lze pořídit set velmi kvalitní. Kdo by se chtěl plácnout přes kapsu a pochlubit se před přáteli, může se poohlédnou i po setech za 15 tisíc, jejichž součástí je i sada talířů.

Tip: Na ingrediencích pro přípravu fondue určitě nešetřete – sýry se nejčastěji používají tučnější (ementál a gruyere), maso co nejkvalitnější.

Další recepty a inspiraci naleznete v sekci VAŘÍME - FONDUE

Diskuze k článku

Článek byl zobrazen 33608 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.
  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!

    Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukou
  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
  • Stavební systém VELOX od firmy HOFFMANN Chrudim

    Využijte zkušeností lídra a výhradního partnera výrobny stavebního systému VELOX. Již přes 2900 realizací stavebního systému VELOX energeticky úsporných, nízkoenergetických a pasivních staveb za posledních 32 let. Zkušenost. Kvalita. Serióznost.

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Proč si pořídit americkou lednici?

Proč si pořídit americkou lednici?

Americká lednice je svým způsobem kombinovaná lednice s jiným rozložením chladící a mrazící části. Americká lednice nabízí poměrně nadstandardní užitný objem a je vhodná spíše pro větší rodiny s dostatkem místa v kuchyni. Jaké funkce a výhody nabízejí americké lednice a jak mezi nimi vybírat?

 
Pečící trouby – nové funkce, programy a vychytávky pro snazší pečení

Pečící trouby – nové funkce, programy a vychytávky pro snazší pečení

Pečící trouby jsou dnes již vybaveny tolika funkcemi, že se s nimi v kuchyních dají dělat doslova kouzla. Díky novým funkcím a programům je příprava pokrmů hračka. Pečící trouby pochopitelně nenabízejí jen stabilní pečení, ale také předehřívání, grilování, rozmrazování anebo možnost udržet u pokrmů servírovací teploty. Jsou vybaveny rovněž dvěma typy samočištění, takže ani po přípravě jídla nemusíte trávit čas nad tím, abyste je opět uvedli do původního stavu.

 
Jak vybírat a nakupovat sušičku prádla?

Jak vybírat a nakupovat sušičku prádla?

Každému, kdo bojuje s nedostatkem místa pro sušení prádla, pomůže tento problém vyřešit sušička prádla. Díky tomuto modernímu spotřebiči ušetříte nejen prostor v interiéru, ale také drahocenný čas a námahu. Už nemusíte čekat na balkoně, až vysvitne sluníčko, pouštět topení, ani vytahovat neskladný sušák – jednoduše zapnete sušičku a ona už udělá vše za vás.

 
Malé spotřebiče do malé kuchyně

Malé spotřebiče do malé kuchyně

Jestliže také patříte k majitelům nepříliš velké kuchyně, jistě už jste se pozastavili nad tím, jak tuto místnost zařídit, aby byl vhodně využitý každý centimetr daného prostoru. Největším problémem bývají rozměrné kuchyňské spotřebiče, proto bychom jejich nákup neměli uspěchat a vybrat takové, které zohledňují stísněné prostory.

 
Vysavače s vodní filtrací jsou stále účinnější a oblíbenější

Vysavače s vodní filtrací jsou stále účinnější a oblíbenější

Vysavače s vodní filtrací nejsou na trhu žádnou novinkou, ale jejich výrobci neustále přicházejí s inovacemi, které zlepšují sání, filtraci i uživatelský komfort. Pojďme se tedy společně blíže podívat na výhody, které bezsáčkové vysavače s vodní filtrací nabízejí.

 
Chcete mít tichou a zároveň ochlazenou domácnost? Zkuste bezvrtulový ventilátor

Chcete mít tichou a zároveň ochlazenou domácnost? Zkuste bezvrtulový ventilátor

Teď v létě je příjemné osvěžení něčím, bez čeho si nelze představit den. Slunce a teplo k létu patří a venku je třeba si to do sytosti užít, ale mít tropy i v bytě, to už taková pohoda není. Když běžné větrání nestačí, přicházejí na řadu větráky a ventilátory. Jenže je to něco za něco. Běžné větráky sice vzduch ochladí, ale přinášejí s sebou typický hluk. Tomu se lze vyhnout s chytrým spotřebičem, kterým je bezvrtulový ventilátor. Je tichý, nenápadný a zároveň zajistí v bytě příjemný chládek.

 
Jak na žmolky na svetrech a jiných tkaninách? Pomocí odstraňovače žmolků

Jak na žmolky na svetrech a jiných tkaninách? Pomocí odstraňovače žmolků

Někdy nám radost z nového svetru, halenky či kabátu dlouho nevydrží, protože se nám v určitých místech začnou vytvářet nevzhledné žmolky. Pokud se vám zdá, že se i na vašich oděvech či textilních pokrývkách množí rychlostí blesku, můžete se jich snadno zbavit. V tom vám pomůže speciální odstraňovač žmolků. Oblečení bude zase jako nové!

 
Filtrační konvice odstraní chlor i změkčí vodu

Filtrační konvice odstraní chlor i změkčí vodu

Voda z vodovodního kohoutku je sice velmi přísně kontrolována a je zdravotně nezávadná, mnohde se však lidé potýkají s její vysokou tvrdostí, která způsobuje usazování vodního kamene v kuchyňských přístrojích. Někomu také může vadit nepříjemný zápach a horší kvalita chuti vody zapříčiněná chlórem. Tyto problémy vám pomohou eliminovat či zcela odstranit filtrovací konvice.

 

Zpět na předchozí stránku

Blum inspiration 4

Reklama

Náš tip

MASIVNÍ POSTEL

Masivní postel NOE je stvořena pro maximální pohodlí. Už se nemusíte bát nepříjemného kopance do nohy při vstávání z postele.

 

Uzavřený sprchových box do koupelny

České sprchové boxy za skvělé ceny. Sprchový, masážní, nebo s parní saunou? Vyberte si z široké nabídky firmy ARTTEC s.r.o., která sprchový box vyrobí dle požadavků a namontuje, se zárukou 6 let.

 

PŘIKRÝVKA CAMEL – TERMOREGULAČNÍ

Přikrývka Camel zajišťuje klidný spánek bez teplotních výkyvů. Kolekce Camel má díky velbloudí srsti vynikající termostatické vlastnosti – v létě příjemně chladí a v zimě spolehlivě zahřeje.

 

Domácí vodíková terapie ImunoH2

Vodíkové terapie mohou pomoci při respiračních onemocněních. Výrazně ulevují od postcovidových potíží a dětské chronické bronchitidy. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9.
 

MATRACE STORE – VŠE PRO ZDRAVÉ SPANÍ

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Olivová servírovací prkénka

Servírovací kuchyňská prkénka z olivového dřeva. Široký výběr prkének s  nádhernou kresbou dřeva. Ruční výroba z dílny italského řemeslníka. 

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene Technistone a Silestone, slinuté keramiky Laminam a Dekton, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Kuchyně je centrem každé domácnosti, a ač se vám to možná nezdá, trávíme v ní více času, než v kterékoliv jiné místnosti v domě. Aby dokonale sloužila svému účelu, je důležité především funkčně zařídit kuchyňskou linku. Nemluvíme jen o sporáku, troubě a pracovní desce, důležité je rovněž uspořádání skříněk a přístup do úložných prostor.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Moderní jídelní židle a stoly – místo pro rodinu

Moderní jídelní židle a stoly – místo pro rodinu

Doby, kdy se jídelna tísnila v koutě kuchyně, jsou minulostí. Moderní jídelna je důležitým spojovacím článkem mezi obytným a kuchyňským prostorem, těžištěm celého bytu – scházíme se v ní k běžnému stolování, ke svátečním příležitostem, při probírání každodenních témat nebo při různých oddychových aktivitách, často je místem příjemného posezení s přáteli. Měla by spojovat kvality obytného i kuchyňského prostoru – být pohodlná a příjemná, zároveň praktická a funkční. Jejímu zařizování bychom proto měli věnovat patřičnou pozornost.

 

Další z této rubriky

Drátěný program do kuchyně, koupelny i předsíně

Drátěný program do kuchyně, koupelny i předsíně

Skvělým řešením, jak ušetřit čas i místo ve vaší kuchyni, je drátěný program. Umožňuje totiž kuchyň přehledně uspořádat, je praktický a navíc i dobře vypadá. Pomůže vyřešit problém s nedostatkem odkladného prostoru a zajistí, že budete mít potřebné věci vždy po ruce. Drátěný program by tak v žádné moderní kuchyni rozhodně neměl chybět.

 

Ideální rozmístění kuchyně

Ideální rozmístění kuchyně

Kuchyň patří zřejmě k nejfrekventovanějším místnostem v bytě. Soustřeďuje se v ní nejen příprava jídla a společné stolování, mnohdy je ústředním centrem společného dění rodiny. Nároky na vybavení kuchyní jsou pak ovlivněny různými hledisky. Nemalou roli tu hraje pohodlné umístění spotřebičů a praktické využití úložných prostor.

 

Kuchyňská linka - klíčová část vybavení interiéru

Kuchyňská linka - klíčová část vybavení interiéru

Nejste již spokojeni se stavem Vašeho bytu? Pohráváte si s myšlenkou na změnu třeba v kuchyni? Jste příliš časově vytíženi na to, abyste celý průběh rekonstrukce bytu zvládli sami? Načerpejte informace, ptejte se, nechejte si poradit a vysvětlit nové trendy v designu, materiálech i prostorových záludnostech.

 

Hrnky, hrnečky a bucláky

Hrnky, hrnečky a bucláky

Hrnky patří docela jistě do každé domácnosti, bez nich by naše kuchyň nebyla kuchyní. Jejich rozmanité tvary a barvy už odnepaměti zdobí nejednu poličku. A i když se svět po celá staletí měnil a modernizoval, hrnky tu stále v mírných obměnách zůstávají.

 

Kuchyňské pracovní desky z konglomerátu kamene

Kuchyňské pracovní desky z konglomerátu kamene

Umělý kámen není v interiérech žádnou novinkou, již několik let skvěle nahrazuje kámen přírodní, protože je cenově dostupnější a je k dostání v mnoha nápaditých designech. Jelikož dokáže odolat velké zátěži je často využíván na kuchyňské pracovní desky. Konglomerát kamene je ukrytý pod názvy Technistone, Silestone či Quarella.

 

Rychlé a přesné měření teploty pomocí infračerveného teploměru

Rychlé a přesné měření teploty pomocí infračerveného teploměru

Teploměr je běžnou součástí každé domácí lékárničky. Klasikou jsou skleněné teploměry s lihovou náplní, stále častěji se setkáváme s teploměry digitálními nebo také infračervenými. Jak takové teploměry fungují a jaké jsou jejich výhody?

 

Domácí „pekárna“ na chleba

Domácí „pekárna“ na chleba

Vůně čerstvě pečeného chleba přiláká i zapřísáhlé „masožravce“. Hned si ke krajíci představí plátek tlačenky, pečené vepřové koleno nebo alespoň klobásku. Ale kde sehnat teplý a voňavý chleba právě vytažený z pece? Domácí chléb si můžete dopřát dokonce každý den. Pořiďte si elektronickou pekárnu.

 

I levná pračka může splnit vysoké nároky, být úsporná a dobře prát

I levná pračka může splnit vysoké nároky, být úsporná a dobře prát

Dražší pračka většinou automaticky znamená vyšší kvalitu, více funkcí, programů apod. Ne vždy však toto platí a ne každý potřebuje, aby jeho pračka měla 20 programů a funkce, jejichž název neumí ani vyslovit a neví, k čemu slouží. I levná pračka dokáže dokonale splnit svůj účel, úsporně vyprat a nabídnout i nějakou tu funkci navíc.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.