Pianeta - umělé rostliny

Reklama

Vybíráme struhadla a kráječe do kuchyně – multifunkční nebo rovnou elektrické?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

14.05.2022

Struhadla jsou nenahraditelnými kuchyňskými pomocníky. Pokud si chceme práci ještě více ulehčit, můžeme upustit od klasických jednoduchých struhadel a pořídit si struhadlo multifunkční, nebo dokonce elektrický kráječ. Zeleninu a další pochutiny tak dokážeme zpracovat rychle a pohodlně, bez odřených prstů.

Klasika, která nezklame

Kuchyňská struhadla se nejčastěji vyrábí z tenkého nerezového plechu, ale setkat se můžeme i s takovými, vyrobenými z plastu – jejich ostří však nevydrží být dlouho ostré a tak výsledný efekt zdaleka nedosahuje efektu při použití kovových struhadel. I v případě, že se rozhodnete pro struhadlo z nerezu, musíte vybrat takové, které je vyrobeno ze silnějšího materiálu, protože se neprohýbá a břity zůstanou déle ostré. Velikost, množství, ostrost i naklonění břitů je u struhadel velmi důležité, protože břity již není možné opětovně nabrousit. Kvalitě materiálu bychom tak měli věnovat velkou pozornost. Všechna struhadla by měla být vybavena také rukojetí pro snadnou manipulaci.

Klasická struhadla mohou mít různé tvary – mohou být plochá obdélníková, hranatá (nejčastěji s obdélníkovou či čtvercovou základnou) i atypických tvarů (jehlan, šestihran apod.). Od tvarů struhadel se odvíjí i možnosti jejich použití. Plochá obdélníková struhadla jsou většinou jednoúčelová, tzn., že mají všechny otvory s břity stejné. Existují však i plochá struhadla, která jsou rozdělená na dvě poloviny a mají hrubší i jemnější otvory s břity. Struhadla ostatních tvarů pak již bývají víceúčelová, mají tedy rozdílné množství a velikosti strouhacích otvorů s břity. Umožňují tak jemné i hrubší strouhání, mohou mít speciální břity na strouhání okurek či brambor, citronové kůry, umožňují strouhat ingredience na kolečka či plátky apod.

Nevýhodou klasických ručních struhadel je, že strouhání zabere dost času a navíc je fyzicky poměrně náročné – obzvláště při přípravě pokrmů pro větší množství lidí. Také u nich hrozí riziko poranění prstů. Při strouhání je tak třeba být velmi opatrní, abychom společně se zeleninou nenastrouhali i naše prsty. Pokud chcete všem těmto problémům předejít, ulehčit a urychlit si práci, můžete se poohlédnout po některém multifunkčním struhadle či kráječi.

Multifunkční struhadla

Tento typ struhadel se většinou skládá ze základní nádoby, které může být plastová či skleněná. Do této nádoby padá nakrájená surovina, což může být nejen zelenina, ale i ovoce, sýry a další suroviny. Nad ní je umístěna horní odnímatelná plastová část, na níž je posuvný kráječ, do něhož se daná zelenina či jiná potravina vkládá. Součástí multifunkčního struhadla je několik krájecích ploch, které jsou vyměnitelné. Mají různé typy ostří a tak je možné získávat různé podoby nakrájených surovin. Pokud jste se rozhodli pro nákup multifunkčního struhadla, zaměřte se na kvalitu zpracování plastových částí a také na celkovou funkčnost a snadnou manipulaci s výrobkem. Některé typy těchto struhadel mají poněkud komplikované vyměňování posuvných krájecích ploch, případně se stává, že jednotlivé krájecí plochy vypadávají při práci z drážek.

Rotační struhadla

Pro snadné a rychlé strouhání a plátkování potravin je vhodné také rotační struhadlo, které pracuje v podstatě na stejném principu, jako struhadla multifunkční. Je dodáváno s několika disky z prvotřídní nerezavějící oceli, které umožňují jemné i hrubé strouhání, plátkování zeleniny, ovoce, sekání ořechů, čokolády, sýra apod. Potraviny se však v tomto případě nekrájí pohybem posuvného kráječe po plastové části, ale jednoduchým otáčením kličky. Nastrouhané potraviny padají do připravené nádoby.

Kráječe

Kráječů existuje několik druhů a mohou se od sebe lišit způsobem krájení, konstrukcí a tím, pro které suroviny jsou určeny. Některé totiž umí zpracovávat jen konkrétní druhy potravin, jiné jsou mnohem univerzálnější. Všechny však umí rychle nakrájet suroviny na různě velké, stejné části – ať už jde o kostičky, nudličky, plátky, kolečka, hranolky apod. Krájet na nich můžete nejen zeleninu, ale také určité druhy ovoce či tvrdých sýrů.

Na cibuli - Asi nejméně oblíbenou činností v kuchyni je krájení cibule. Tuto činnost za vás dnes vyřeší speciální kráječ na cibuli. Oloupaná cibule se vloží do nádoby a pak už stačí jen párkrát stlačit rukojeť kráječe, čímž se vysunují nože z nerez oceli a cibule je nasekaná. Podle toho, jak chcete, aby byla na drobno, tolikrát rukojeť stlačíte. Kromě toho, že tento kráječ skvěle naseká cibuli, je vhodný i k sekání česneku, ořechů, čokolády, případně i zeleniny.

Na vejce i knedlíky – tomuto typu kráječe se říká „mandolína“. Jde o jednoduchý plastový (někdy též nerezový) výrobek, který je svou velikostí uzpůsoben buďto krájení oloupaných uvařených vajec, nebo knedlíků. Potravina se do kráječe vloží a následně se přes něj tlakem přeloží sklopná část s napnutými ocelovými strunami. Výsledkem je vejce či knedlík nakrájený na přesné plátky. Pro krájení vajec je možné zvolit také klešťový kráječ, který vytvoří z vejce šest stejných dílků - měsíčků. Stejně tak je možné kráječ na knedlík využít i pro nakrájení tenkých plátků krémové rolády, játrového sýra, listového těsta, banánů nebo mozzarelly.

Na ovoce i zeleninu – existují také speciální kráječe na určité druhy ovoce, jako jsou manga, ananasy, melouny, ale krájet v nich můžeme i jablka či hrušky, případně brambory. Fungují na podobném principu, jako kráječe na vajíčka, ale liší se vzhledem. Většinou jde o plastový kruh, který je má uvnitř napnuty ocelové pásy či struny. Ovoce je tak možno nakrájet na stejně velké kousky, případně z něj vykrojit jadřinec či pecku.

Elektrická struhadla

Pokud chcete mít během několika vteřin zpracovány veškeré suroviny, jež vás napadnou, pořiďte si elektrické struhadlo. Bez větší námahy tak pouhým stisknutím tlačítka nastrouháte a nakrájíte zeleninu, ovoce, sýry, ořechy či rohlíky na strouhanku. Elektrická struhadla jsou v dnešní době velmi oblíbená, zejména pro rychlost s jakou pracují a účinnost. To, co byste strouhali na ručním struhadle přes 10 minut, máte s pomocí elektrického hotovo během jediné minutky. Tento typ struhadel tak oceníte hlavně v případě, že potřebujete nastrouhat větší množství surovin.

Elektrická struhadla jsou skvělá v tom, že ve většině případů zvládají více úkonů – strouhají, krájí, drtí, melou. Díky vyměnitelným strouhacím kotoučům umožňují strouhat najemno i nahrubo. Součástí výrobku bývá vždy několik kotoučů, vždy však záleží na kvalitě a pořizovací ceně konkrétního stroje. Tyto disky by měly být vždy vyrobeny z kvalitní nerezové oceli, aby uměly bez problémů zpracovat i tvrdé sýry, brambory či kořenovou zeleninu. Součástí přístroje by měla být také nádoba na nastrouhané potraviny, která by měla mít dostatečnou kapacitu. Existují však i modely, které nádobu nemají záměrně, protože umožňují použití jakékoliv vlastní nádoby o velikosti, jakou momentálně potřebujete.

V dnešní době se elektrická struhadla často vyrábí i v kombinaci s dalšími typy spotřebičů, může tak být například v kombinaci s odšťavňovačem či se stát součástí univerzálního domácího robota. Struhadla by však měla být skladná, aby nezabírala v kuchyni spoustu místa, také by měla být snadno rozebíratelná a omyvatelná. Většinu stačí očistit a opláchnout pod tekoucí vodou, mnohé je možné dávat i do myčky.

Elektrická struhadla jsou bezpečná, protože ruce člověka vůbec nepřijdou do kontaktu s ostrými čepelemi strouhacích nožů. K napěchování stroje danou surovinou slouží nejrůznější páky či mačkátka a tak nehrozí žádný úraz. Abyste mohli vyměnit krouhací kotouč, je třeba překonat bezpečnostní záklopku, disk tak sám od sebe rozhodně nemůže vypadnout.

- jpa -

Foto: Tescoma, Banquet, ECG, Moulinex
 

Článek byl zobrazen 30167 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Bezdotykové dřezové baterie jsou úsporné a hygienické

Bezdotykové dřezové baterie jsou úsporné a hygienické

Jedním z úžasných inovativních prvků v kuchyni jsou bezdotykové dřezové baterie, které přinášejí nejen moderní design, ale také praktičnost, hygienu a úsporu vody. S jakými bateriemi se můžete setkat a jak vybírat?

 
Jak se zbavit zápachu z odpadkového koše?

Jak se zbavit zápachu z odpadkového koše?

Přiznejme si, čas od času nám zkrátka v kuchyni něco zavání. Někdy jde o špatně uchovávané jídlo v lednici, jindy o ucpaný odtok, ale mnohem častěji nás nos zavede k jinému zdroji zápachu – k odpadkovému koši. Nejjednodušší je samozřejmě odpad vynést, ale co dělat, když se z koše line nelibé aroma i v případě, že je poloprázdný?

 
Vaření v mikrovlnné troubě

Vaření v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba je skvělým pomocníkem každé moderní kuchyně. Spousta lidí ji používá k ohřevu nebo rozmrazování potravin, dnešní mikrovlnky toho však umí mnohem více. Multifunkční mikrovlnné trouby je možné využívat na vaření, pečení, dušení či grilování. Příprava jídla tak bude časově méně náročná než na sporáku a výsledek přitom stejně chutný.

 
Kvalitní vybavení do kuchyně - jídelní servisy

Kvalitní vybavení do kuchyně - jídelní servisy

Vánoce se kvapem blíží, proto pokud hledáte vhodný dárek pod stromeček pro své blízké, kvalitní jídelní servis bude jistě skvělou volbou. Jídelní sady jsou nedílnou součástí každé jídelny či kuchyně, jsou odrazem našeho vkusu a také naší vizitkou. Koupí jídelního setu od některé ze světových značek darujete nádobí na celý život.

 
Radost vařit

Radost vařit

Pravděpodobně se většina z nás shodne na tom, že i nádobí, ve kterém připravujeme pokrmy, prodělalo za posledních několik desítek let řadu zásadních změn. Vaření se tak v mnoha ohledech stalo příjemnou záležitostí i pro méně zdatné kuchaře.

 
Proč bychom měli vařit v kvalitním nádobí?

Proč bychom měli vařit v kvalitním nádobí?

Za poslední dva tři roky se stále větší počet zákazníků vrací ke kvalitním výrobkům vyrobeným v Evropě. To platí také u nádobí, na kterém si denně připravujeme jídlo a kde jde v prvé řadě o naše zdraví.

 
Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně

Elektrická pánev aneb vaříme zdravě, rychle a elegantně

Návštěva už je skoro za dveřmi a vy pořád nevíte, kde vám hlava stojí. Maso na plotně je stále tuhé a vy přitom ještě potřebujete osmažit zeleninu. Je tedy na čase, abyste si pořídila pomocníka, který dokáže lahodnou večeři připravit rychle, efektivně a komfortně.

 
Vybíráme struhadla a kráječe do kuchyně – multifunkční nebo rovnou elektrické?

Vybíráme struhadla a kráječe do kuchyně – multifunkční nebo rovnou elektrické?

Struhadla jsou nenahraditelnými kuchyňskými pomocníky. Pokud si chceme práci ještě více ulehčit, můžeme upustit od klasických jednoduchých struhadel a pořídit si struhadlo multifunkční, nebo dokonce elektrický kráječ. Zeleninu a další pochutiny tak dokážeme zpracovat rychle a pohodlně, bez odřených prstů.

 

Zpět na předchozí stránku

Blum inspiration 4

Reklama

Náš tip

Terasy na klíč z WPC a bambusu

Pořiďte si bezúdržbovou terasu z WPC nebo velmi odolnou terasu z bambusu. Vše od úvodního zaměření, poradenství pro montáž svépomocí až po kompletní realizace na klíč.

 

KVALITNÍ MANŽELSKÁ POSTEL

Kvalitní manželská postel je zárukou ničím nerušeného spánku. Prohlédněte si nabídku našich manželských postelí.

 

ZÁBRANY KVĚTINOVÝCH TRUHLÍKŮ

Nenápadné a praktické zábrany květinových truhlíků Dastech spolehlivě zajistí umístění květin na okenních parapetech a zabezpečí je proti nechtěnému pádu.

 

UMĚLÝ "ŽIVÝ" PLOT a ZÁSTĚNY

Umělé zelené stěny jsou skvělým řešení pro ty, kteří potřebují rychle a efektivně vytvořit optický nebo hlukový předěl od sousedů, rušné ulice nebo vytvořit zajímavý zahradní prvek.

 

DLAŽBA, KTERÁ OKOUZLÍ VAŠI ZAHRADU

S jarem přichází touha trávit více času na terase a zahradě. Nechte se inspirovat krásnou dlažbou, dlaždicemi, ploty a prvky zahradní architektury Semmelrock a splňte si sen o krásné zahradě.

 

PORFIX, váš partner při stavbě

PORFIX nabízí komplexní stavební materiál z pórobetonu a vápenopísku, který je šetrný k životnímu prostředí a zároveň patří mezi cenově dostupné stavební materiály dnešní doby.

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene Technistone, slinuté keramiky Laminam, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Kuchyně je centrem každé domácnosti, a ač se vám to možná nezdá, trávíme v ní více času, než v kterékoliv jiné místnosti v domě. Aby dokonale sloužila svému účelu, je důležité především funkčně zařídit kuchyňskou linku. Nemluvíme jen o sporáku, troubě a pracovní desce, důležité je rovněž uspořádání skříněk a přístup do úložných prostor.

 

Další z této rubriky

Praktické i veselé odkapávače na nádobí

Praktické i veselé odkapávače na nádobí

Kdo má rád v kuchyni pořádek a věci na svém místě, určitě ocení takového pomocníka, jako je odkapávač na nádobí. Nejenže je umyté nádobí kam uložit, ale navíc vám odpadává starost s jeho utíráním. Dnes je možné nakoupit odkapávače z nejrůznějších materiálů, jako je nerez, plast a skvělé jsou i odkapávače drátěné.

 

Nábytková dvířka na míru

Nábytková dvířka na míru

Často si neuvědomujeme, jak mnoho záleží na docela obyčejných věcech. Třeba nábytková dvířka - ovlivňují vzhled a atmosféru našeho bydlení podstatně více, než bychom možná řekli. Pokud tedy přemýšlíte o změně, vyplatí se právě jim věnovat pozornost.

 

Tipy na zajímavé vánoční dárky do kuchyně, ložnice i na terasu

Tipy na zajímavé vánoční dárky do kuchyně, ložnice i na terasu

Vánoce klepou na dveře? A čím obdarovat blízké? Co třeba nějaký doplněk do domu či bytu? Tím nikdy nic nezkazíte. Nechte se inspirovat v následujícím článku. Vybrali jsme pro vás několik zajímavých tipů.

 

Výběr plynové varné desky

Výběr plynové varné desky

Při pořizování nové kuchyňské varné desky stojíme před prvotním rozhodnutím. Zda-li zvolíme klasickou plynovou varnou desku nebo moderní elektrickou sklokeramickou varnou desku. Mnohdy však nemáme na výběr.

 

Hit jménem americká lednice

Hit jménem americká lednice

Zejména v západní Evropě se v posledních letech stala obrovským hitem takzvaná americká lednice. Tento výdobytek zpoza velké louže však pomalu proniká už i na český trh. Víte, o co jde?

 

Vánoce se blíží - tipy na zajímavé dárky pro celou rodinu včetně domácích mazlíčku

Vánoce se blíží - tipy na zajímavé dárky pro celou rodinu včetně domácích mazlíčku

Někdo má s dárky pro své blízké jasno už od léta a někdo spíše tápe a hledá inspiraci a tipy. Pokud patříte do té druhé skupiny máme pro vás opět řadu zajímavých tipů z různých oblastí bydlení, které potěší celou rodinu včetně pejsků.

 

Čisté nádobí bez práce

Čisté nádobí bez práce

Myčku nádobí vlastní dnes zhruba 12 % domácností. Přesto je u nově pořizovaných kuchyní již standardem. Důvodů nalezneme hned několik – úspora času, energie, vody a také možnost věnovat se místo mytí špinavého nádobí svým koníčkům, práci či rodině.

 

Americká lednice nabízí stále dokonalejší vymoženosti

Americká lednice nabízí stále dokonalejší vymoženosti

Americké lednice přinášejí do našich domácností kromě běžných funkcí klasické lednice také nejrůznější technické vymoženosti, které mění kvalitu v exklusivitu. Americké chladničky bývají vybaveny nápojovými stanicemi, osvětleným domácím minibarem nebo tvořiči ledu včetně sekáčku na něj. Novinou nejsou ani pivní pípy, zabudované rádio případně TV.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.