Reklama

Vybíráme struhadla a kráječe do kuchyně – multifunkční nebo rovnou elektrické?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

11.06.2015

Struhadla jsou nenahraditelnými kuchyňskými pomocníky. Pokud si chceme práci ještě více ulehčit, můžeme upustit od klasických jednoduchých struhadel a pořídit si struhadlo multifunkční, nebo dokonce elektrický kráječ. Zeleninu a další pochutiny tak dokážeme zpracovat rychle a pohodlně, bez odřených prstů.

Klasika, která nezklame

Kuchyňská struhadla se nejčastěji vyrábí z tenkého nerezového plechu, ale setkat se můžeme i s takovými, vyrobenými z plastu – jejich ostří však nevydrží být dlouho ostré a tak výsledný efekt zdaleka nedosahuje efektu při použití kovových struhadel. I v případě, že se rozhodnete pro struhadlo z nerezu, musíte vybrat takové, které je vyrobeno ze silnějšího materiálu, protože se neprohýbá a břity zůstanou déle ostré. Velikost, množství, ostrost i naklonění břitů je u struhadel velmi důležité, protože břity již není možné opětovně nabrousit. Kvalitě materiálu bychom tak měli věnovat velkou pozornost. Všechna struhadla by měla být vybavena také rukojetí pro snadnou manipulaci.

Klasická struhadla mohou mít různé tvary – mohou být plochá obdélníková, hranatá (nejčastěji s obdélníkovou či čtvercovou základnou) i atypických tvarů (jehlan, šestihran apod.). Od tvarů struhadel se odvíjí i možnosti jejich použití. Plochá obdélníková struhadla jsou většinou jednoúčelová, tzn., že mají všechny otvory s břity stejné. Existují však i plochá struhadla, která jsou rozdělená na dvě poloviny a mají hrubší i jemnější otvory s břity. Struhadla ostatních tvarů pak již bývají víceúčelová, mají tedy rozdílné množství a velikosti strouhacích otvorů s břity. Umožňují tak jemné i hrubší strouhání, mohou mít speciální břity na strouhání okurek či brambor, citronové kůry, umožňují strouhat ingredience na kolečka či plátky apod.

Nevýhodou klasických ručních struhadel je, že strouhání zabere dost času a navíc je fyzicky poměrně náročné – obzvláště při přípravě pokrmů pro větší množství lidí. Také u nich hrozí riziko poranění prstů. Při strouhání je tak třeba být velmi opatrní, abychom společně se zeleninou nenastrouhali i naše prsty. Pokud chcete všem těmto problémům předejít, ulehčit a urychlit si práci, můžete se poohlédnout po některém multifunkčním struhadle či kráječi.

Multifunkční struhadla

Tento typ struhadel se většinou skládá ze základní nádoby, které může být plastová či skleněná. Do této nádoby padá nakrájená surovina, což může být nejen zelenina, ale i ovoce, sýry a další suroviny. Nad ní je umístěna horní odnímatelná plastová část, na níž je posuvný kráječ, do něhož se daná zelenina či jiná potravina vkládá. Součástí multifunkčního struhadla je několik krájecích ploch, které jsou vyměnitelné. Mají různé typy ostří a tak je možné získávat různé podoby nakrájených surovin. Pokud jste se rozhodli pro nákup multifunkčního struhadla, zaměřte se na kvalitu zpracování plastových částí a také na celkovou funkčnost a snadnou manipulaci s výrobkem. Některé typy těchto struhadel mají poněkud komplikované vyměňování posuvných krájecích ploch, případně se stává, že jednotlivé krájecí plochy vypadávají při práci z drážek.

Rotační struhadla

Pro snadné a rychlé strouhání a plátkování potravin je vhodné také rotační struhadlo, které pracuje v podstatě na stejném principu, jako struhadla multifunkční. Je dodáváno s několika disky z prvotřídní nerezavějící oceli, které umožňují jemné i hrubé strouhání, plátkování zeleniny, ovoce, sekání ořechů, čokolády, sýra apod. Potraviny se však v tomto případě nekrájí pohybem posuvného kráječe po plastové části, ale jednoduchým otáčením kličky. Nastrouhané potraviny padají do připravené nádoby.

Kráječe

Kráječů existuje několik druhů a mohou se od sebe lišit způsobem krájení, konstrukcí a tím, pro které suroviny jsou určeny. Některé totiž umí zpracovávat jen konkrétní druhy potravin, jiné jsou mnohem univerzálnější. Všechny však umí rychle nakrájet suroviny na různě velké, stejné části – ať už jde o kostičky, nudličky, plátky, kolečka, hranolky apod. Krájet na nich můžete nejen zeleninu, ale také určité druhy ovoce či tvrdých sýrů.

Na cibuli - Asi nejméně oblíbenou činností v kuchyni je krájení cibule. Tuto činnost za vás dnes vyřeší speciální kráječ na cibuli. Oloupaná cibule se vloží do nádoby a pak už stačí jen párkrát stlačit rukojeť kráječe, čímž se vysunují nože z nerez oceli a cibule je nasekaná. Podle toho, jak chcete, aby byla na drobno, tolikrát rukojeť stlačíte. Kromě toho, že tento kráječ skvěle naseká cibuli, je vhodný i k sekání česneku, ořechů, čokolády, případně i zeleniny.

Na vejce i knedlíky – tomuto typu kráječe se říká „mandolína“. Jde o jednoduchý plastový (někdy též nerezový) výrobek, který je svou velikostí uzpůsoben buďto krájení oloupaných uvařených vajec, nebo knedlíků. Potravina se do kráječe vloží a následně se přes něj tlakem přeloží sklopná část s napnutými ocelovými strunami. Výsledkem je vejce či knedlík nakrájený na přesné plátky. Pro krájení vajec je možné zvolit také klešťový kráječ, který vytvoří z vejce šest stejných dílků - měsíčků. Stejně tak je možné kráječ na knedlík využít i pro nakrájení tenkých plátků krémové rolády, játrového sýra, listového těsta, banánů nebo mozzarelly.

Na ovoce i zeleninu – existují také speciální kráječe na určité druhy ovoce, jako jsou manga, ananasy, melouny, ale krájet v nich můžeme i jablka či hrušky, případně brambory. Fungují na podobném principu, jako kráječe na vajíčka, ale liší se vzhledem. Většinou jde o plastový kruh, který je má uvnitř napnuty ocelové pásy či struny. Ovoce je tak možno nakrájet na stejně velké kousky, případně z něj vykrojit jadřinec či pecku.

Elektrická struhadla

Pokud chcete mít během několika vteřin zpracovány veškeré suroviny, jež vás napadnou, pořiďte si elektrické struhadlo. Bez větší námahy tak pouhým stisknutím tlačítka nastrouháte a nakrájíte zeleninu, ovoce, sýry, ořechy či rohlíky na strouhanku. Elektrická struhadla jsou v dnešní době velmi oblíbená, zejména pro rychlost s jakou pracují a účinnost. To, co byste strouhali na ručním struhadle přes 10 minut, máte s pomocí elektrického hotovo během jediné minutky. Tento typ struhadel tak oceníte hlavně v případě, že potřebujete nastrouhat větší množství surovin.

Elektrická struhadla jsou skvělá v tom, že ve většině případů zvládají více úkonů – strouhají, krájí, drtí, melou. Díky vyměnitelným strouhacím kotoučům umožňují strouhat najemno i nahrubo. Součástí výrobku bývá vždy několik kotoučů, vždy však záleží na kvalitě a pořizovací ceně konkrétního stroje. Tyto disky by měly být vždy vyrobeny z kvalitní nerezové oceli, aby uměly bez problémů zpracovat i tvrdé sýry, brambory či kořenovou zeleninu. Součástí přístroje by měla být také nádoba na nastrouhané potraviny, která by měla mít dostatečnou kapacitu. Existují však i modely, které nádobu nemají záměrně, protože umožňují použití jakékoliv vlastní nádoby o velikosti, jakou momentálně potřebujete.

V dnešní době se elektrická struhadla často vyrábí i v kombinaci s dalšími typy spotřebičů, může tak být například v kombinaci s odšťavňovačem či se stát součástí univerzálního domácího robota. Struhadla by však měla být skladná, aby nezabírala v kuchyni spoustu místa, také by měla být snadno rozebíratelná a omyvatelná. Většinu stačí očistit a opláchnout pod tekoucí vodou, mnohé je možné dávat i do myčky.

Elektrická struhadla jsou bezpečná, protože ruce člověka vůbec nepřijdou do kontaktu s ostrými čepelemi strouhacích nožů. K napěchování stroje danou surovinou slouží nejrůznější páky či mačkátka a tak nehrozí žádný úraz. Abyste mohli vyměnit krouhací kotouč, je třeba překonat bezpečnostní záklopku, disk tak sám od sebe rozhodně nemůže vypadnout.

- jpa -

Foto: Tescoma, Banquet, ECG, Moulinex
 

Článek byl zobrazen 16564 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Nerezové zábradlí od českého výrobce

    Český výrobce JHtech dodává nerezové zábradlí pro rodinné domy. Stavebnice zábradlí JHtech je navržena pro snadnou montáž, kterou zvládne každý. Zábradlí na balkon, zábradlí ke schodišti a zábradlí na francouzská okna potřebuje každý moderní rodinný dům.
  • Vyrábíme sedací soupravy pro trvalé spaní v nešpinivém potahu AquaClean

    Kolekce AquaClean zajistí dlouhou životnost sedaček. Pokud vážíte více než 100 kg je vhodná úprava ve formě výztuhy sedáků, konstrukce včetně matrace. Nabízíme ZDARMA prodlouženou záruku v trvání 5 let bez příplatku.
  • Okna odolná proti vlhkosti

    Kyvná střešní okna se zvýšenou odolností proti vlhkosti jsou vhodná do koupelen a kuchyní. Pohodlná obsluha okna s využitím kliky umístěné v dolní části křídla. Klika umožňuje spárové větrání ve dvou polohách.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Dveře a skryté zárubně DORSIS

    Objevte neomezené možnosti dveří a skrytých zárubní Dorsis! Kvalitní skryté zárubně naplňují moderní trendy v architektuře a stylu bydlení. Tyto zárubně jsou variantou pro ty, kteří preferují čistý a ničím nerušený design.

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Servírovací mísy na ovoce i vánoční pamlsky

Servírovací mísy na ovoce i vánoční pamlsky

Žádná rodinná oslava, párty ani romantický večer ve dvou se neobejde bez dobrého jídla a pití. Aby námi nabízené pochutiny vypadaly co nejlépe, je třeba je také umět naservírovat. K tomu nám slouží servírovací nádobí, které se dnes vyrábí i z opravdu netradičních materiálů, jako je třeba beton nebo filc.

 
Inteligentní parní hrnce a zdravé vaření

Inteligentní parní hrnce a zdravé vaření

Tepelná úprava pokrmů pomocí páry je jedním z nejzdravějších a nejšetrnějších způsobů přípravy jídel. Zdravé vaření v páře umožňují parní hrnce, které fungují na principu horkovzdušné trouby. Nejenže si díky nim potraviny udrží svou přirozenou chuť, ale také veškeré vitamíny a minerály. Hrnce jsou praktické, úsporné a hodí se do jakékoliv domácnosti.

 
Kuchyně v retro stylu

Kuchyně v retro stylu

Pod pojmem retro si každý z nás představí něco úplně jiného. Jisté je, že slůvko retro obecně označuje minulá období, avšak tak nějak se ustálilo spojení retro s šedesátými a sedmdesátými lety minulého století. A není divu, vždyť právě v těchto letech došlo k převratným změnám v bydlení a interiérových doplňcích.

 
Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizování kuchyně představuje běh na dlouhou trať. Vymyslet vše tak, aby byla nejen praktická, ale zároveň estetická a kvalitní, není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Podívejme se alespoň ve zkratce, co nás v takovém případě čeká a na co bychom neměli zapomenout.

 
Nákup příborů a následná péče o ně

Nákup příborů a následná péče o ně

Nákup příborů je dlouhodobou investicí. Ať je pořizujeme do nové domácnosti, obměňujeme vysloužilé nebo příbory vybíráme jako dar trvalé hodnoty, přihlížíme nejen k jejich vzhledu, ale i podle toho, zda jsou vhodné k čistění v myčce.

 
Vybíráme kuchyňský nůž

Vybíráme kuchyňský nůž

Kvalitní kuchyňský nůž je tím nejlepším společníkem každé dobré kuchařky. Vaření s ním je nejen radostí, ale práce jako by sama utíkala od ruky. Proto není divu, že se se svým pomocníkem jen těžko loučíme. Avšak správnou volbou a následnou péčí můžeme docílit toho, že nám vydrží co nejdéle.

 
Jak vybírat kuchyňský nůž?

Jak vybírat kuchyňský nůž?

Na kuchyňských nožích bychom rozhodně šetřit neměli. Každý, kdo se alespoň čas od času pohybuje v kuchyni, dobře ví, že bez kvalitního kuchyňského vybavení se z vaření mnohdy stává jen nepříjemná povinnost. Zatímco nejrůznější kuchyňské pomocníky můžeme do jisté míry oželet, bez pořádného kuchyňského nože se neobejdete.

 
Blum – krásná a praktická kuchyň

Blum – krásná a praktická kuchyň

O tom, jak by měla vypadat dokonalá kuchyň má každý trochu jiné představy. Někomu se líbí rustikální styl, jinému moderní hi-tec. Důležité však je, aby kuchyň nejen dobře vypadala, ale byla také co nejvíce praktická a plnila svou funkci. Měla by tedy splňovat tři nejdůležitější aspekty, což je plynulost, prostor a pohyb.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Křovinořez Husqvarna nebo STIHL?

Benzínové křovinořezy, vyžínače a strunové sekačky Husqvarna, Stiga, STIHL. U nás na prodejně si vyberete ten nejvhodnější křovinořez pro vás.

 

Šikmé a obloukové žaluzie

Atypické žaluzie řady Sinline a Slopeline od výrobce Systra, spol. s r.o. představuje jedinečný způsob zastínění nestandardních oken.

 

Sestavte si novou kuchyň NA ZKOUŠKU

Plánujete novou kuchyň? Přineste nám návrh Vaší nové kuchyně a my Vám ji v konzultačním středisku BLUM sestavíme ve skutečné velikosti. Vyzkoušíte si rozmístění kuchyně, vnitřní uspořádání skříněk a velikost úložných prostor.

 

Dětské sety MAYER se slevou

Kvalitní nábytek do dětského pokoje můžete nyní pořídit výhodněji. V nabídce jsou 4 různé sety s rostoucím stolem Profi3 a různými rostoucími židlemi pro předškoláky a školáky. Nový školní rok se blíží!

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Malá kuchyň - více přemýšlení

Malá kuchyň - více přemýšlení

Pořekadlo, co je malé, to je milé, platí i o kuchyních. Ani v jejich případě nemusí být malý prostor handicapem. Ovšem za předpokladu, že chybějící metry čtvereční nahradíte skutečně racionálním uspořádáním a vybavením.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Další z této rubriky

Malý, ale šikovný

Malý, ale šikovný

Jednotlivci, páry nebo menší rodiny, které doma příliš nevaří, se mohou při vaření a přípravě jídla spokojit s obyčejným ručním šlehačem. Kuchyňský robot potom ocení zejména rodiny s dětmi, kde jim tento pomocník ušetří spoustu práce, času i energie.

 

Sommelierův sen - vinotéky Baumatic pro každou domácnost

Sommelierův sen - vinotéky Baumatic pro každou domácnost

Přestože jsou Češi národem pivařů, v posledních letech konzumace tohoto zlatavého moku pozvolna klesá a naopak roste popularita vína. S tím se pojí také fakt, že chce mnoho uživatelů uchovávat doma víno v ideálních podmínkách a mít ho neustále ve správné teplotě pro servírování. Nejjednodušším způsobem, jak toho docílit, je samozřejmě pořídit domácí vinotéku Baumatic.

 

Kuchyňský kout začíná válcovat samostatnou kuchyň

Kuchyňský kout začíná válcovat samostatnou kuchyň

Už před stovkami let byla centrem všeho dění v domě kuchyně. Po dlouholetém trendu malých zastrčených panelákových kuchyněk se do módy vracejí byty s rozlehlými kuchyněmi a zejména s kuchyňskými kouty propojenými s obývacím pokojem. Takové řešení má mnohé výhody.

 

Drátěný program UVAX – dejte kuchyni řád

Drátěný program UVAX – dejte kuchyni řád

Snad v každé kuchyni či koupelně občas bojujeme s nedostatkem odkládacího prostoru. V těchto chvílích si říkáme, že už konečně musíme pro všechno to náčiní najít stálé místo, aby bylo uloženo přehledně a bylo vždy po ruce. Tento problém nám pomůže vyřešit drátěný program, který je velmi praktický a stane se i vkusným doplňkem interiéru.

 

Nesnesitelná lehkost vysávání...

Nesnesitelná lehkost vysávání...

Obchodní domy i malé elektro obchůdky jsou plné vysavačů všech možných barev, tvarů i funkcí. Můžete si koupit vysavač obyčejný, vodní, bezsáčkový nebo vysavač, který vysává bez vás. I ceny jsou stále příznivější. Zdání ovšem někdy klame. Podle čeho se při nákupu orientovat?

 

Tlaková parní trouba je kuchyňský profesionál

Tlaková parní trouba je kuchyňský profesionál

Většina výrobců domácích spotřebičů své výrobky neustále rozšiřuje o nové a nadstandardní funkce. Dnes si kromě běžných domácích pomocníků můžeme pořídit takové, které nám práci v kuchyni nejen výrazně usnadní, ale dokážou připravit pokrm na opravdu profesionální úrovni.

 

Zdravé vaření v nádobí s keramickým povrchem

Zdravé vaření v nádobí s keramickým povrchem

Kvalitní nádobí s keramickým povrchem spojuje výhody nezničitelnosti litinového nebo nerezového nádobí, a přitom se snadno udržuje jako nádobí s teflonovým povrchem. Navíc působí esteticky jak na sporáku, tak i na slavnostně prostřené tabuli.

 

Užiteční pomocníci pro vánoční pečení

Užiteční pomocníci pro vánoční pečení

Možná se na pečení vánočního cukroví těšíte, možná je pro vás jen nutným zlem. Ať tak či onak, bez voňavého cukroví by nebyly ty správné Vánoce. Pokud se chystáte v nejbližších dnech pustit do díla, nebojte se vyzkoušet některé nové pomůcky, které vám práci velmi usnadní. Uvidíte, že vás pečení cukroví začne bavit a nebudete vědět, kdy přestat.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist