Reklama

Je libo šálek kávy…

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

08.11.2005

Zvláště v tomto pošmourném ročním období si začátek dne bez šálku kávy ani nedovedeme představit. Vůně i lahodná chuť kávy navodí příjemnou náladu a zmobilizuje síly do dalšího náročného dne. Dobrá káva však nejsou pouze kvalitní zrnka, ale také kvalitní přístroj.

V českých domácnostech se stále nejčastěji připravuje tzv. káva turecká. Vzhledem k tradici a dostupnosti jiným způsobem připravovaných káv, je to poměrně pochopitelné. „Turek“ je co do přípravy nejjednodušší, bohužel pro naše zdraví nejškodlivější. Pokud zalitou kávu ihned nevypijeme, začnou se do vody uvolňovat škodliviny obsažené v sedlině. Mimoto se káva při delším kontaktu s horkou vodou připálí. Na chuťové pohárky to vliv sice nemá, pocítí to však naše srdce a žaludek.

Filtrováním kávy v překapávačích, běžně dostupných v obchodní síti, sice docílíme dobré chuti a vůně kávy, ovšem získáme z ní pouze 16 až 18 procent účinných látek. Pozitivní je to, že káva neobsahuje žádnou kávovou sedlinu. Pokud má mít překapávaná káva co nejlepší chuť, aroma a dostatek účinných látek, platí i zde, že čím jemněji umletá káva je, tím více látek z ní lze získat.

Na podobném principu pracují i mokka kávovary. Celý kávovar se postaví na vařič, vroucí voda přes kávu překape a můžeme ji rovnou servírovat. Důležité je, abychom kávu do sítka netlačili. Příliš mnoho suroviny působí připálení kávy, příliš malé množství se zase nedostatečně vylouhuje. V porovnání s filtrovanou kávou má voda v mokka kávovaru vyšší teplotu a proteče přes kávu malým tlakem přibližně 2 bary, čímž dosáhneme dostatečného vylouhování a intenzivnější chuti. Nevýhodou těchto přístrojů je jejich velmi malý obsah, většinou jeden až dva šálky kávy.

Opravdu kvalitní kávu výrazné chuti i aroma docílíme přípravou v domácím kávovaru na přípravu espresa. Na správnou přípravu espresa potřebujeme vodu ohřátou na 88 až 92 st. Celsia, tlak 9atm na páku (u domácích přístrojů by měla být optimální hodnota tlaku 15 barů) a adekvátní sítko v přístroji. Nejkvalitnější modely kávovarů mají ve vybavení až tři různá sítka pro různou hustotu kávy. Lahodnost nápoje ovlivňuje také kvalita vody a hrubost umleté kávy. Kávou umletou příliš nahrubo voda proteče rychle a stejně rychle vyprchá i aroma kávy. Je-li káva umletá příliš najemno, voda naopak protéká kávou pomalu a ta by se mohla spálit. Obvykle se nápoj připravuje ze 7 gramů kávy. Také s vodou z vodovodu by mohl být problém. Její tvrdost se liší doslova dle jednotlivých regionů, proto je nejvhodnější balená neperlivá voda. Voda by rovněž neměl obsahovat chlór.

I mezi kávovary na přípravu espresa existují rozdíly. Ti kteří se s přípravou kávy opravdu nechtějí příliš zdržovat, raději sáhnou po automatickém kávovaru, který sám mele kávu, dávkuje, presuje, spařuje i sám čistí. Kávu lze připravit doslova zmáčknutím jediného tlačítka. Takto dokonalý přistroj lze pořídit již za 18 tisíc korun. Levnější přístroje již vyžadují naši účast. Sítko musíme již mletou kávou naplnit sami a před dalším použitím jej samozřejmě musíme vyprázdnit a umýt. Cena nejlevnější typů kávovarů se pohybuje kolem 3 tisíc korun. Oblíbené jsou také nejrůznější kombinace s překapávačem, přístrojem na přípravu cappuccina, čaje či kakaa.

Foto: archiv firem AEG, DéLonghi

Diskuze k článku

Články s podobnou tématikou
Dokonalé chlazení
Malý, ale šikovný
Trendy v kuchyni - varná deska
Vybíráme vhodný odšťavovač
Radost vařit
Parní trouba - nový způsob vaření

Článek byl zobrazen 7080 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Granitový dřez - jak a kde dobře nakoupit?

Granitový dřez - jak a kde dobře nakoupit?

Vzhled a čistota dřezu se významně podílí na celkovém dojmu z kuchyně. V neposlední řadě by měl být praktický, odolný a neměnit časem příliš svůj zánovní vzhled. To platí dnes v oblasti dřezů pro kvalitní kuchyňské granitové dřezy. Jak a kde dobře nakoupíte se dočtete v následujícím článku.

 
Nové tvary varných desek a varných zón

Nové tvary varných desek a varných zón

Kdo má dostatečně velkou kuchyň a není nucen šetřit místem, nemusí se při pořizování nové varné desky omezovat na standardní tvary, kde jsou k dispozici čtyři hořáky – dva vepředu a dva vzadu. Na výběr dnes máte několik netradičních tvarů varných desek, díky kterým můžete pozměnit celkový ráz vaší kuchyně.

 
Baumatic ve znamení podzimních novinek

Baumatic ve znamení podzimních novinek

Společnost Baumatic působí na českém trhu již řadu let, během kterých si vybudovala pozici specialisty na vestavné kuchyňské spotřebiče. Samozřejmě patří i mezi významné výrobce volně stojící domácí techniky. Všechny spotřebiče bez ohledu na druh a typ oslovují spotřebitele na první pohled především svým neotřelým designem. V praxi se pak osvědčí svou spolehlivostí a inovativními funkcemi.

 
Nerezové mýdlo pohltí i zápach z česneku

Nerezové mýdlo pohltí i zápach z česneku

Nejen profesionální kuchaři, ale i běžné hospodyňky jistě vědí, jak je někdy obtížné odstranit z rukou určité pachy potravin, s nimiž přišli během přípravy jídla do kontaktu. Ještě dlouho poté jsou ruce cítit třeba rybinou, cibulí, česnekem nebo aromatickým sýrem. Těchto nežádoucích parfémů je dnes možné se jednoduše zbavit nerezovým mýdlem.

 
Sommelierův sen - vinotéky Baumatic pro každou domácnost

Sommelierův sen - vinotéky Baumatic pro každou domácnost

Přestože jsou Češi národem pivařů, v posledních letech konzumace tohoto zlatavého moku pozvolna klesá a naopak roste popularita vína. S tím se pojí také fakt, že chce mnoho uživatelů uchovávat doma víno v ideálních podmínkách a mít ho neustále ve správné teplotě pro servírování. Nejjednodušším způsobem, jak toho docílit, je samozřejmě pořídit domácí vinotéku Baumatic.

 
Je libo šálek kávy…

Je libo šálek kávy…

Zvláště v tomto pošmourném ročním období si začátek dne bez šálku kávy ani nedovedeme představit. Vůně i lahodná chuť kávy navodí příjemnou náladu a zmobilizuje síly do dalšího náročného dne. Dobrá káva však nejsou pouze kvalitní zrnka, ale také kvalitní přístroj.

 
Tipy na vánoční dárky pro milovníky vaření a stolování

Tipy na vánoční dárky pro milovníky vaření a stolování

Jelikož dobrých tipů na vánoční dárky není nikdy dost, přinášíme vám inspiraci ze světa vaření a stolování. Pokud některý z vašich blízkých patří k milovníkům dobrého jídla, zakládá si na pěkně prostřeném stole a kvalitním nádobí, možná mu zde vyberete vhodný dárek pod stromeček.

 
Když kuchyňský granitový dřez, tak rozhodně SCHOCK

Když kuchyňský granitový dřez, tak rozhodně SCHOCK

NanoGranitové a granitové dřezy německého vývojáře a prvovýrobce Schock jsou v současnosti nejmodernějším materiálovým řešením kuchyňských dřezů. Hlavním cílem vlastního vývoje bylo a je dosáhnout odolnosti a hlavně nejnižších nároků na údržbu, aby dřez vypadal při minimální údržbě stále jako nový. Pouze dřezy Schock jsou i přirozeně antibakteriální díky iontům stříbra v základním materiálu.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

České vířivky s rodným listem

Zažijte dokonalou hydroterapii ve vířivé vaně zrozené v Čechách. Má skvělou výbavu, nadčasový design a rychlé dodání. Ve výrobě je důkladně testována, což dokládá její rodný list.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

BIOHORT - VÝJIMEČNÉ ZAHRADNÍ DOMKY

Zahradní domky rakouského výrobce Biohort osloví i ty nejnáročnější zákazníky. Jsou bezúdržbové a díky široké nabídce vybavení a příslušenství poskytují vysoký uživatelský komfort. Špičkový moderní design a záruka 20 let hovoří za vše. Doprava ZDARMA a dárek k nákupu!

 

Univerzální komínový systém CJ Blok®

Univerzální komínový systém CJ Blok® je určený pro všechny druhy paliv, pro suchý i mokrý provoz, je bezpečný a odolný vůči vysokým teplotám i požáru. Je dodáván jako kompletní stavebnice všech prvků se zárukou 30 let spolehlivé funkce i při stavbě svépomocí.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Malá kuchyň - více přemýšlení

Malá kuchyň - více přemýšlení

Pořekadlo, co je malé, to je milé, platí i o kuchyních. Ani v jejich případě nemusí být malý prostor handicapem. Ovšem za předpokladu, že chybějící metry čtvereční nahradíte skutečně racionálním uspořádáním a vybavením.

 

Další z této rubriky

Existuje univerzální kuchyňský robot?

Existuje univerzální kuchyňský robot?

Přáním většiny současných hospodyněk je pořídit si robota, který dělá všechno a přitom je malý a výkonný. Rozhodujícím momentem při nákupu kuchyňského robota, aby člověk neudělal při výběru chybu, je uvědomit si, k jaké práci a pro jak početnou rodinu bude robot sloužit. Je univerzální robot lepším řešením, než si pořídit jednotlivé přístroje?

 

Granitové dřezy nelze ničím nahradit – buďte originální

Granitové dřezy nelze ničím nahradit – buďte originální

Místo obyčejného dřezu skutečná designovka? Není problém. Granitové dřezy jsou originálním trendem, který se pomalu zabydluje v našich kuchyních. Není se čemu divit.

 

Vaflovače a jiní pomocníci pro sladkou snídani

Vaflovače a jiní pomocníci pro sladkou snídani

Den by měl začínat snídaní, mnoho lidí se ale vymlouvá, že na přípravu snídaně zkrátka nemá čas. Chutnou snídani si však můžete s chytrými elektrospotřebiči – vaflovači, palačinkovači nebo toustovači - připravit za několik málo minut. Na trhu dnes najdete celou řadu nejrůznějších kuchyňských pomocníků, kteří šetří čas, práci a připraví vám neodolatelnou sladkou snídani.

 

Vaříme v páře

Vaříme v páře

Také vás od vašeho úmyslu přejít na zdravou výživu pokaždé odradí složitost přípravy „zaručeně“ zdravých jídel a ani představa pohanky, tofu a dalších sójových náhražek vás nikterak neláká? Zkuste to jinak. Jezte to, co jste byli zvyklí doposud, jen si jídlo namísto v oleji připravte v páře. Uvidíte, že nic neztratí ze své chuti a vy se přitom neprohřešíte proti zásadám zdravého stravování.

 

Sporák nebo trouba a varná deska?

Sporák nebo trouba a varná deska?

Při rozhodování mezi sporákem a samostatnou troubou a deskou je potřeba zohlednit finanční možnosti, uspořádání kuchyně, styl vaření a také zvyklosti rodiny. Každá z variant má řadu příznivců i odpůrců. Jaké jsou jejich argumenty?

 

Kuchyňská linka - klíčová část vybavení interiéru

Kuchyňská linka - klíčová část vybavení interiéru

Nejste již spokojeni se stavem Vašeho bytu? Pohráváte si s myšlenkou na změnu třeba v kuchyni? Jste příliš časově vytíženi na to, abyste celý průběh rekonstrukce bytu zvládli sami? Načerpejte informace, ptejte se, nechejte si poradit a vysvětlit nové trendy v designu, materiálech i prostorových záludnostech.

 

Smaltované nádobí je klasikou, která si své příznivce získává nejen díky nostalgii

Smaltované nádobí je klasikou, která si své příznivce získává nejen díky nostalgii

Kdo by neznal hrnce, mísy nebo hrníčky ozdobené bílým vnitřkem a místy oprýskaným povrchem. Smaltované nádobí je klasika, která nám i dnes připomíná dobu našich babiček i prababiček a krásné časy u nich strávené. Jsou věci, ke kterým se s nostalgií rádi vracíme a jednou z nich je i smaltované nádobí.

 

Žehličky a žehlicí prkna doznaly převratných změn

Žehličky a žehlicí prkna doznaly převratných změn

V každé domácnosti by určitě neměla chybět žehlička. Přestože někteří lidé si nechávají prádlo za úplatu vyžehlit či mandlovat najatou firmou nebo si vystačí se sušičkou, která prádlo nemačká, občas je potřeba přežehlit košili, sukni nebo z hygienických důvodů oblečení pro miminka.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist