Kupujeme hrnce - sada nebo sólo kusy
27.01.2009
Nad téměř hamletovským problémem si láme hlavu každá z nás, když potřebuje doplnit nebo plně inovovat svůj kuchyňský inventář. Při rozhodování však hraje roli typ elektrospotřebiče, kvalita nádobí, praktičnost, ale I design a mnohostrannost použití.
Ne vždy jsou hrnce a sporák přáteli
Při výběru varného nádobí je potřeba přihlédnout k typu sporáku. Jak uvádí test spotřebitele, elektrické sporáky s litinovými a především se sklokeramickými a halogenovými plotýnkami si budou rozumět pouze s nádobím, které má dostatečnou tloušťku dna zaručující jeho stabilitu při používání (prohnutí dna ven je nepřípustné, prohnutí dovnitř jen do určité míry). V opačném případě dochází k tepelným ztrátám, lokálnímu přehřívání dna nádobí a především hrozí nebezpečí poškození sklokeramických a halogenových ploten.
Sklokeramické desky s indukčním ohřevem vyžadují nádobí z magnetického kovu (ocel, smaltovaná ocel, litina). Plotýnky jsou indukčními cívkami, které vytvářejí elektromagnetické pole mezi cívkou a varnou nádobou. Vlastní ohřev probíhá až v hrnci.
Plyn sice neklade na nádobí zvýšené nároky, nicméně nestabilní dno se vymstí i na něm: lokální přehřívání snižuje životnost nádoby (pozor zejména na antiadhezní, tj. nepřilnavé vnitřní povlaky), dochází k místnímu přepalování tuku, k připalování a naopak nedodělání obalovaných a přírodně upravovaných pokrmů.
Malý manuál pro začínající hospodyňky
Než si pořídíte několik hrnců, které v kuchyni zcela jistě využijete a nebudete tak skladovat několik nepotřebných rendlíků, rozmyslete si co budete nejčastěji vařit a pro kolik strávníků. Sada nádobí má tu výhodu, že všechny hrnce jsou ze stejného materiálu a mají jednotný vzhled. Nevýhodou zůstává omezený výběr velikostí a tvaru hrnců, který je daný, ale v některých případech se dají jednotlivé kusy k sadě dokoupit jako třeba u značky Tescoma nebo Tefal. Počet a druh hrnců se v sadách výrazně odlišuje, na trhu jsou sady o čtyřech, ale i deseti kusech.
Budete-li kupovat nádobí do zbrusu nové domácnosti, pro základní vybavení počítejte s jedním větším hrncem na polévku, brambory, knedlíky či těstoviny. Dále budete potřebovat nižší rendlík na rýži, rendlík na omáčku, jeden na dušení zeleniny a menší hrnek na vodu, pokud neuvažujete o přípravě kávy či čaje z rychlovarné konvice. Mezi standard také patří „papiňák, který se kupuje zvlášť a alespoň dvě pánvičky, například wok na přípravu masa, a druhou na palačinky. Ke všem hrncům, včetně pánviček, byste měli mít poklice. Podle průměru hrnce vám mohou stačit pouze dvě, z nichž je jedna vybavena otvory pro cezení a druhá pro zakrytí jídla na pánvi.
Hrnce bez uší ušetří místo
Určitě jste zažili marný zápas složit několik rozdílných hrnců do kuchyňské skříňky. Skoncujte s tím jednou provždy a pořiďte si sadu hrnců se společnými oddělitelnými rukojeťmi. Tím je umožněno vždy celou sadu nádob o různých průměrech vložit do sebe. V každé sadě obdržíte jednu rukojeť, kterou můžete používat ke všem hrncům. Mechanismus nasazení rukojeti je rychlý, snadný a bezpečný. K některým sadám lze dokoupit plastové víko, které umožní vzduchotěsně uzavřít hrnce v chladničce a pohodlně je umístit i na sebe.
Autor: Irena Forejtová
Foto: Ballarini, Tefal
Články s podobnou tématikou
Nadělte si pod stromeček kvalitní nádobí
Vaříme v tlakovém hrnci
Zavařovací hrnec
Vaříme v páře
Jak se vaří v římském hrnci
Jak si vybrat mezi pánvemi tu pravou?
Článek byl zobrazen 13343 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých místSchody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Domácí vodíková terapie ImunoH2!
Vodíkové terapie pomáhají při respiračních onemocněních, výrazně ulevují od postcovidových potíží, při chronické únavě a poruchách spánku. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
Další články na téma Kuchyňské vybavení

Pomůcky pro letní servírování a stolování
Léto je časem, kdy si nejvíce z celého roku vychutnáváme venkovní stolování. Taková večeře na zahradě má úplně jinou atmosféru - u jednoho stolu se schází rodina, přátelé a známí. Abychom si mohli náležitě vychutnat všechny možné dobroty, je třeba se vybavit vhodnými pomocníky pro servírování jídel. Nabídka trendy doplňků je dnes opravdu široká.

Praktické i veselé odkapávače na nádobí
Kdo má rád v kuchyni pořádek a věci na svém místě, určitě ocení takového pomocníka, jako je odkapávač na nádobí. Nejenže je umyté nádobí kam uložit, ale navíc vám odpadává starost s jeho utíráním. Dnes je možné nakoupit odkapávače z nejrůznějších materiálů, jako je nerez, plast a skvělé jsou i odkapávače drátěné.

Proč si vybrat kuchyňskou baterii se sprchou?
Kuchyňská baterie, někdy nazývaná také baterie dřezová, vybavená sprchou je velmi praktická, zvláště pokud máte větší dřez nebo dvojdřez. Vybírat si můžete nejen různé barvy a tvary baterií, ale také různé délky hadic a doplňkové funkce jako je např. volba různých proudů vody.

Nepostradatelní pomocnící pro milovníky ovoce a zeleniny
Věděli jste, že existuje loupač hrášku, odstraňovač stopek z jahod, kráječ ananasu nebo speciální mlýnek na bylinky? Možná si ťukáte na čelo, ale až tyto kuchyňské zlepšováky poznáte a vyzkoušíte, možná si budete říkat: „Jak jsme bez nich doposud mohli žít?“.

Termosky na pití i na jídlo, v zimě i v létě
Při představě termosky se nám asi v první řadě vybaví termoska výletní, ale termosky jsou nenápadným a přesto velmi užitečným pomocníkem i v domácnosti. Termosky k domácímu použití se od těch cestovních v některých detailech liší, přestože princip zůstává stejný. Uchovat požadovanou teplotu pití nebo i jídla.

Vánoční pečení a užiteční pomocníci
Adventní sváteční stůl zdobí vánoční cukroví snad po celé Evropě. Hodláte se opět pustit do vánočního pečení? Tradiční pečení se neobejde bez vůně vanilky, skořice nebo perníku, ale taky všech potřebných pomůcek, které vám usnadní práci.

Kvalitní NanoGranitový dřez Schock vám ušetří práci
Správný výběr tvaru a hlavně materiálu kuchyňského dřezu má zásadní vliv na jeho budoucí praktické využívání, pěkný vzhled. Navíc může do budoucna ušetřit hodně práce při jeho údržbě.

Čtyři nové typy indukčních varných desek Karma Design
Indukční varné desky jsou stále žádanějším zbožím. To je skutečnost, kterou musel zaznamenat každý prodejce kuchyňských spotřebičů. Na rostoucí poptávku reaguje i český výrobce, společnost Karma. Svoji řadu indukčních varných desek Karma Design proto rozšiřuje o čtyři nové modely.