Vaření na plynu nebo na skle?
29.12.2009
Moderní varné desky nabízí opravdu velký komfort pro své uživatele. Výrobci neustále zdokonalují a inovují nejen design, ale i funkčnost a tak se k zákazníkovi dostávají velmi kvalitní desky, které mají vysokou účinnost ohřevu, jsou odolné proti oděru a jejich údržba je velmi snadná. Stačí si jen vybrat, zda bude sklokeramická nebo plynová.
Sklokeramika
Desky jsou tvořeny sklokeramickou deskou a sálavým topným tělesem. Některé mají ještě rám, jiné ne. Deska se vyrábí ze skleněné taveniny obohacené o látky, které podporují krystalizaci. Pod ní je ukryto topné těleso ve tvaru spirály, která může být buď z tenkého drátku, nebo z tenkého pásku, se kterým je sice deska o něco dražší, avšak zase se rychleji zahřívá. Tradiční výrobce Mora nabízí například desku MECT 610, která je vybavena funkcí Boost, jež zrychluje vaření až o padesát procent. Ocení jí tedy především ti, kteří nemají na vaření tolik času. Disponuje také varnou zónou hi-light, dětskou pojistkou, minutkou, abyste už nikdy nic nepřipálili i automatickým bezpečnostním samovypnutím desky. Pořídíte jí za cenu kolem 6000,- Kč.
Úsporná indukce
Samostatnou kapitolou jsou indukční desky, které pod sklokeramikou skrývají cívku z měděného vodiče, jež je napájena vysokofrekvenčním střídavým proudem. Indukční desky mají vyšší pořizovací cenu, musíte na ně také používat speciální nádobí z magneticky vodivého materiálu, ale zase docela jistě oceníte rychlost a především úspornost vaření. Navíc se při přípravě pokrmu ohřívá pouze dno nádoby a místo dotyku, celé okolí zůstává chladné a i deska po vypnutí ihned chladne. Díky tomu je vaření na indukčních deskách bezpečné i tam, kde se pohybují malé děti.
Samostatné indukční desky seženete zhruba od 10000,- Kč. Ovšem za indukční desku renomovaných značek zaplatíte i jednou tolik a více. Tyto desky mají navíc varné zóny s rozpoznáním hrnce, 17 výkonových stupňů, časovač pro každou varnou plochu samostatně i možnost blokace ovládacího panelu při čištění během vaření či ukazatel zbytkového tepla. Firma Siemens u svých varných desek nabízí funkci powerManagement, která vám umožňuje nastavit si maximální příkon desky.
Pokud se vám zdají příliš drahé, pak můžete zvolit některou z kombinovaných desek, kde v zadu jsou umístěné sporáky s běžným topným tělesem a vpředu pak indukční. Výhodou je nejen cenová dostupnost, ale také to, že nemusíte vyhazovat všechno staré nádobí a pořizovat si kvůli indukci nové. Takovou desku nabízí třeba firmy Bosh nebo Fagor. Kombinují indukční a elektrické varné zóny. Samozřejmostí jsou všechny moderní funkce v podobě powerBoost, bezpečnostního vypínání, dětské pojistky, funkce rozpoznání velikosti hrnce i možnost rozšíření varných zón separátním senzorovým tlačítkem. Pořídíte je zhruba od 10000,-Kč. Kombinaci indukce s plynem nabízí firma Whirlpool za příjemných 9000,- Kč.
Ovládání a údržba
Ovládání sklokeramických desek může být mechanické, ale častěji se setkáte s dotykovým, které mívá také kontrolu zbytkového tepla, jež vám hlásí, že plotýnka má teplotu nad padesát stupňů a tím chrání před popálením. Oceníte také funkci pro udržování teploty. Udržíte tak jídlo teplé po dobu, než se všichni strávníci sejdou u stolu a nemusíte se bát, že by se vám připálilo nebo rozvařilo. Moderní desky jsou vybaveny bezpečnostním mechanismem, který odpojí desku ve chvíli, kdy na ní dopadne nějaká tekutina nebo předmět, který vyhodnotí jako nežádoucí. K vypnutí dojde i, pokud není delší čas zaznamenán žádný pohyb. Samozřejmostí je vypnutí po skončení nastaveného času vaření. Máte-li malé děti, oceníte i desky, které jsou ve tvaru ledviny - plotýnky jsou bezpečněji a lépe uspořádány. Stejnou službu vám poskytnou i plotýnky seřazené v řadě. Navíc se snadno dostanete do všech hrnců.
Čištění a údržba sklokeramických desek je snadná díky hladkému a rovnému povrchu. Většina výrobců dodává s výrobkem i speciální škrabky určené k odstraňování zbytků jídel a také přesné instrukce, jak a čím desku čistit. Nevhodné jsou jakékoliv přípravky s agresivními přísadami nebo drobnými částečkami. Nesprávným čištěním se mohou na desce objevit skvrny s kovovým leskem.
Tradiční plynové desky
Nemusíte je hned šmahem zamítat, i ty jsou dnes velmi využívané a díky designu podle posledních trendů i pěkné a snadno udržovatelné. Navíc docela jistě uvítáte jejich levný provoz i samotné pořízení. Oblíbené jsou i kvůli rychlému ohřevu a možnosti regulace rychlosti ohřevu a velikosti plamene. U moderních desek budete moci zapomenout na věčné hledání zápalek nebo zapalovače. Jsou totiž vybaveny elektrickým nebo automatickým zapalováním a také pojistkou proti zhasnutí plamene. Ovšem počítejte tedy s tím, že bude muset být deska připojena jak k plynu, tak i k elektrickému proudu. Vybírat byste měli i podle provedení mřížek. Nádobí by na nich mělo být co nejstabilnější a výhodou jsou samozřejmě ty, které umožňují pohodlně vařit i v malých hrncích a nádobách, aniž byste byli nuceni přikupovat a používat přídavné mřížky. Na trhu jsou k dostání i mřížky, které jsou uzpůsobeny k ochraně dětí a nejen jich před plamenem.
Vyzkoušejte třeba plynovou desku, kterou nabízí firma Mora - VD 4244 se čtyřmi hořáky a jedním trojitým navíc. U všech pěti hořáků je funkce Stop gas, zapalování je integrované v knoflících a deska je samozřejmě vybavena dětskou pojistkou. Pořídíte jí v ceně asi 5600,-Kč. Jen o 1500,- Kč více vás vyjde Mora VD 4233, která má povrch z tvrzeného skla v kombinaci s matným nerezem. Sklokeramický povrch plynových desek je oproti těm s nerezovým povrchem mnohem snadněji údržovatelný. Zajímavým a netradičním prvkem v kuchyni může být třeba kulatá deska od firmy Baumatic se třemi hořáky a samostatnými litinovými mřížkami. Pořídíte jí od 11000,-Kč.
Autor: Petra Martišková
Foto: archiv firem AEG, Electrolux
Články s podobnou tématikou
Chytré hrnce jdou s dobou – šetří čas a peníze
Plánujete novou kuchyň?
Silikonové nádobí a doplňky do kuchyně
Nádobí vhodné do trouby
Originální doplňky do kuchyně
Jaké nádobí je vhodné do mikrovlnky
Vakuování potravin
Jak vybírat elektrickou troubu?
Článek byl zobrazen 46383 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
Další články na téma Elektro montáže a elektroinstalace
Změna dodavatele elektřiny a plynu – jak na to?
Určitě také nechcete platit za elektřinu a plyn více, než je nutné. Mnoho lidí kvůli stále se zvyšujícím cenám energií přešlo ke společnosti, která jim nabídla nejnižší ceny a lepší služby. Jako zákazník máte právo volby, tak proč jej nevyužít? Dodavatele elektřiny i plynu může změnit každý a není to tak složité, jak by se mohlo zdát.
Vypínače a trendy roku 2017: vedou přírodní materiály a retro
Stejně jako v jiných oblastech bydlení i vypínače a zásuvky podléhají módě a trendům. Ať už se chystáte na nové bydlení nebo plánujete rekonstrukci, nezapomínejte na vypínače. Trendem jsou čisté linie, přírodní materiály ale také netradiční kombinace a retro. Investice do nových vypínačů přitom nezatíží rozpočet.
Inteligentní dům ovládaný pomocí iPad nebo iPhone
Kdo z vás by si nepřál, abyste měli doma vždy uklizeno, když ráno vstanete, abyste měli připraveno čerstvé pečivo a svoji oblíbenou kávu, když začne pršet, tak abyste měli jistotu, že jsou zavřena všechna okna, když je nedostatek vláhy, abyste měli zalitu zahradu, když začne silný vítr, aby byly zataženy venkovní markýzy a vytaženy všechny žaluzie nebo aby byl váš dům v bezpečí, když nejste doma.
Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu
Stojí vaše chata nebo chalupa mimo civilizaci, uprostřed luk a lesů? Mnozí vám tuto romantiku jistě závidí, ale vy víte, že to má i svá úskalí. Tím hlavním problémem je, že není možné ji napojit na elektrické vedení. Záchranou v tomto případě může být kvalitní elektrocentrála, která zastoupí funkci dlouhodobého zdroje elektrické energie.
Tipy pro domácnost, jak šetřit v energetické krizi automatizací
Ceny elektřiny a plynu rostou v posledních měsících před očima. Energie jsou tak právem tématem číslo 1. Obavy, co bude v zimě a po ní, panují v mnoha domácnostech. V očekávání tak zvažujeme, jak na energiích ušetřit, aby rána cenovou pálkou tolik nebolela. Jak tedy řídit energie, abychom spotřebovali méně?
Bohemia Energy zpřehlednila vyúčtování
Největší český alternativní dodavatel Bohemia Energy mění vzhled faktur. Do jejich nové podoby přitom významně promluvili i samotní zákazníci. Nyní budou dostávat srozumitelnější vyúčtování, kde nejdůležitější informace jsou přehledně uvedené na první stránce, a to včetně historické spotřeby.
Retro vypínače nejen do retro domácnosti
Každý, kdo podlehl kouzlu retro designu a rád se doma obklopuje věcmi, které jej při pohledu navracejí do dětství, by se měl zaměřit nejen na viditelné kusy nábytku, ale také na detaily. Takové domácnosti, chatě či chalupě by neměly chybět například retro vypínače, jejichž vzhled je naprosto věrohodný, ale funkčnost tentokrát již stoprocentní.
Za podzimní depresi může nedostatek světla. Rozsviťte váš domov!
Úbytek denního světla během zimních měsíců má negativní dopad na lidskou psychiku. Dny se zkracují a to má vliv na naši náladu. Pokud tedy řešíte, jak dostat více světla do vašeho interiéru a nemáte zrovna v plánu nějaké stavební úpravy, pak si musíte pomoci umělým osvětlením. Moderní svítidla, lampy a lustry rozzáří každý interiér.
