Chcete zavařovat ovoce a zeleninu? Kupte si zavařovací hrnec
20.08.2012
Pokud také patříte k těm, kdo konec léta tráví zavařováním nejrůznějšího ovoce a zeleniny, tak se pravděpodobně neobejdete bez kvalitního zavařovacího hrnce. Věděli jste, že moderní zavařovací hrnce mají řadu zajímavých funkcí, jako například odšťavňování, nebo tavení vosku? Mnohé z nich jsou navíc použitelné též jako automaty na nalévání a vypouštění teplých nápojů.
Léto je v plném proudu a na stromech dozrává slaďoučké ovoce, skleníky jsou plné čerstvé zeleninky a tak je třeba začít uvažovat, co se vší tou úrodou? Nabízí se hned několik možností – můžete ji sníst, rozdat, nebo zavařit na pozdější časy. Pokud jste se rozhodli pro třetí variantu, bude zavařovací hrnec nepostradatelným pomocníkem pro konzervaci vaší úrody. Dnes již naštěstí nemusíme zavařovat v prádelním hrnci, jako to dělaly naše babičky, ale máme k tomu mnohem modernější pomocníky. Můžeme tak snadno zkombinovat atmosféru starých časů s technickým pokrokem moderní současnosti.
Dejte průchod vaší fantazii
V minulosti se zavařovalo pouze z důvodu uchování potravin a nadělání zásob do spíže, ale v současnosti je zavařování pro mnohé hrou s vlastní nápaditostí. Nejsme totiž omezeni výběrem surovin, můžeme si hrát se skladbou chutí a využívat k tomu moderní zavařovací techniku. Nejen dochucování, ale také obsah cukru a skladba látek je jen na nás. Máme zkrátka možnost konzervovat potraviny dle našich vlastních představ a požadavků. Už nejde pouze o to, aby byl obsah skleničky chutný, ale také o to, aby lahodil oku. Tento způsob přípravy pokrmů je navíc vhodný i pro diabetiky, alergiky na různé druhy potravin a pro všechny, kdo dbají na dodržování správné životosprávy.
Chuť léta po celý rok
Zavařovat je dnes možné téměř vše – zeleninu, ovoce, houby i maso, tedy cokoliv od jahod až po produkty ze zabijačky. Pokud tedy máte spoustu čerstvého ovoce, zeleniny nebo dalších potravin, které byste si chtěli uchovat na později, určitě si zavařovací hrnec pořiďte. Využijete jej nejen při zavařování okurek, hub, sterilaci ovoce a zeleniny, ale také k odšťavňování, a v přípravě zdravé výživy, také jako velký hrnec na polévky či guláše. Říkáte si, na co zavařovat, když je dnes možné v marketech narazit na jahody či borůvky i v zimě? Důvod je jednoduchý, takové ovoce většinou nebývá příliš kvalitní a také je jaksi bez chuti. Na naše pulty se totiž dostává po dlouhé cestě z teplých krajin, kde se plody sbírají ještě nedozrálé. Jestliže chcete mít ovoce a zeleninu plné vitamínů, pomůže vám v tom právě zavařovací hrnec.
Stejné postupy, ale moderní pojetí
Postup zavařování je roky pořád stejný. Samozřejmě že v minulosti nebyly dostupné různé pektogely, gelfixy ani želírovací cukry, které zkracují dobu nutnou pro stání u plotny, ale práce, kterou je potřeba udělat, zůstává vesměs stejná. Je třeba všechny dobroty naskládat do sklenic, připravit si kvalitní nálev, vše zavíčkovat a následně řádně sterilovat, aby nic nepřišlo nazmar. Dnešní zavařovací hrnce nové generace však oproti těm dřívějším dokážou samy sledovat teplotu, případně ji zvýšit či udržovat na určitém bodě. Tím nám výrazně usnadňují práci.
Elektrické hrnce vedou
Staré plechové zavařovací hrnce v současnosti plně nahrazují zavařovací hrnce elektrické, které jsou samostatnými přístroji, jež se zapojují do zásuvky. Jelikož jsou vybaveny termostatem, hlídají si nastavenou teplotu vody. Některé mají i časovač a tak si mohou kromě teploty vody hlídat také dobu zavařování. Oblíbené jsou zavařovací hrnce v nerezovém provedení, ale vhodnou (a levnější) alternativou jsou i smaltované zavařovací hrnce. Mezi elektrickými zavařovacími hrnci na českém trhu převládají zahraniční výrobky.
Zvařovací hrnce Severin a Rommelsbacher
K levnějším zavařovacím hrncům patří modely značky Severin, tradiční německé značky založené roku 1892. Tyto hrnce většinou nejsou vybaveny funkcí udržení teploty. Oblíbený je například model Severin EA 3649. Jeho plechový plášť je opatřen emailovou povrchovou úpravou, má plastové víko a tepelně izolované rukojeti. Hrnec disponuje regulátorem teploty, kontrolkou a ochranou proti přehřátí. Hrnec má objem 29 litrů a vejde se do něj až 14 litrových sklenic.
Dalším zajímavým modelem je plně automatický zavařovací hrnec Guzzanti GZ 180. Je možné jej kromě zavařování využívat také k přípravě polévek a gulášů, nebo na tavení vosku. Díky vestavěnému výpustnému kohoutku umožňuje snadné vypouštění vody a je vhodný také pro stáčení horkých nápojů např. svařeného vína, čaje či punče. Hrnci nechybí automatický časový spínač ani ochrana proti přehřátí. Je vybaven dvouvrstvým a snadno čistitelným smaltovaným pláštěm a tepelně izolovanými rukojeti. Má objem 27l a tak je možné v něm zavařovat až 14 litrových sklenic současně.
Zavařovací hrnce Guzzanti a Bielmeier
Velký komfort nabízí automatické zavařovací hrnce značky Bielmeier, které mají časový spínač na 120 minut, jenž se automaticky zapíná na požadovanou dobu až do dosažení zvolené teploty. Díky časovému spínači si uživatel snadno nastaví dobu zavařování a hrnec po skončení práce automaticky ukončí ohřev vody. Hrnce jsou odolné proti působení kyselin, jsou vybaveny přesným termostatem, světelnou kontrolkou a pojistkou proti přehřátí. Díky uzavřenému dnu je možné hrnce využít i pro přípravu pokrmů. Oblíbené jsou zejména nerezové modely z broušené nerezové oceli 18/10. Standardem zavařovacích hrnců Bielmeier je výpustný kohoutek pro snadné vypouštění vody – je možné jej však využít také na přípravu svařeného vína nebo jako skvělý zásobník na teplé nápoje.
Opravdu kvalitním výrobkem je pak multifunkční zavařovací hrnec německého výrobce Rommelsbacher, typ KA 2004/E, který nabízí možnost přípravy polévek a gulášů, ale lze jej použít také na tavení vosku. Je vyroben z kvalitní ušlechtilé nerezové oceli a může se pochlubit velmi praktickými funkcemi. Kromě běžných úkonů jako je zavařování, odšťavňování a sterilace, umožňuje oddělený topný a varný prostor nastavit automatický stálý chod pro ohřev pokrmů. S pomocí odšťavňovacího nástavce si vytvoříte jedinečné ovocné, zeleninové či bylinkové nápoje.
- jpa -
Foto: archiv firem
Článek byl zobrazen 28404 krát.
Diskuze k článku
zavařovací hrnec
Michala | 22.07.2017 23:14:59
Zavařovací hrnec je super věc, určitě stojí za to si ho pořídit.
Kuchyně
Venda | 10.07.2017 15:32:47
Ahoj všem…jsem po reko kuchyně a chci si ji nově vybavit. Kde koupím kvalitní vybavení? Jedná se mi hlavně o hrnce, talíře, příbory…
Revize
Verča Krátká | 10.07.2017 14:42:13
Dobrý den, prosím o vaše zkušenosti se společností revize nemovitostí. Děkuji.
dík
lída22 | 30.05.2017 22:46:48
Dík za radu, hledala jsem nějaký kvalitní za dostupnou cenu a není to úplně snadné. Tenhle od Oravy se mi zamlouvá, zvlášť když už ho máš vyzkoušený..
hrnec
Alex | 30.11.2016 23:05:05
Mám el.zavařovací hrnec Orava ZH 27 a vřele doporučuju, perfektní kvalita, jde použít uplně na vše, nemůži si ho vynachválit.
Kontextová reklama
SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Recepty
V Itálii vypukla produkce parmazánu
Pokud často vaříte italská jídla, pak ve vaší lednici určitě nechybí velmi tvrdý drobivý sýr parmazán - ať už kus vcelku nebo ve strouhané podobě v sáčku či v krabičce s otvory.
Velikonoční menu
Po uplynulém postním týdnu, který začíná na Květnou neděli, je maso ve velikonočním jídelníčku již dovoleno. Tradiční úpravou kůzlečího nebo jehněčího se zabývat nebudeme, vždyť naše hospodyňky jsou vyhlášené kuchařky. Proto nabízíme méně známé úpravy masa a pár typicky velikonočních receptů pro mlsné jazýčky.
Těstoviny na stovky způsobů
I když si Češi hodně potrpí na svá národní jídla plná houskových nebo bramborových knedlíků, stále větší oblibě se těší i u nás těstoviny. Tradiční italský pokrm, který se dá připravit na mnoho způsobů, je nejen velice chutný, ale také mnohem zdravější než hutné knedlíkové těsto.
Uzení studeneným kouřem - tipy na speciality, které si vyrobíte doma
V dnešním článku o domácím uzení se zaměříme na uzení studeným kouřem. Tedy na uzení, při kterém teplota nesmí přesáhnout cca 30 stupňů a doba uzení se většinou nepočítá v hodinách, ale ve dnech.
Výroba domácí hořčice je velmi jednoduchá a výsledek vás překvapí - 7 nejlepších receptů
Sezóna grilování je tady a s ní experimentování s chutěmi. Hořčice je základ k masu i do marinád, nemusíte však zůstávat u plnotučné či kremžské klasiky. Dejte letos přednost neobvyklým kombinacím a vyzkoušejte něco nového…
Několik informací, zajímavostí a mýtů o vejcích
Vejce jsou neodmyslitelnou základní součástí českého jídelníčku a jejich zásoba nechybí téměř v žádné české lednici. Připravujeme si je k snídani, konzumujeme je jako volské oko místo masa, přidáváme je do buchet a koláčů, zdobíme jimi obložené chlebíčky. Mnozí však o vejcích téměř nic nevědí.
Začínáme s příkrmy
Podle současných trendů a doporučení Světové zdravotnické organizace i Laktační ligy je ideální děti plně kojit do dovršení věku šesti měsíců. Hodnota a výživnost mateřského mléka pak vzhledem k váze a aktivitě dětí prudce klesá a samotné už nestačí, a tak je po půlroce žádoucí začít s příkrmy. U dětí na umělém mléce se začíná přikrmovat už po ukončení 4. měsíce věku. Jak na to?
Slovník italské kuchyně
Co je to „al dente“ nebo „mozzarella“ ví pravděpodobně všichni, ale často se v receptech italské kuchyně setkáte s výrazy, kterým nerozumíte. Náš slovník italské kuchyně vám mnohé objasní.