Lisy na česnek – užiteční pomocníci i designové doplňky do kuchyně
28.05.2012
Česnek má v kuchyni své nenahraditelné místo a při přípravě řady pokrmů se bez něj zkrátka neobejdeme. Dokážete si představit třeba bramborák nebo špenát bez česneku? Nechybí ani v řadě polévek a pomazánek. Manipulace s ním však nebývá vždy jednoduchá, proto existuje několik moderních „udělátek“, které nám ji usnadní.
I když nás loupání a krájení česneku nenutí tolik k pláči, jako je tomu u cibule, přesto mnozí tuto činnost přesto nemáme zrovna v lásce. Každý pokrm, který vytvoříme, vyžaduje jiné zpracování česneku, někdy je třeba ho třít, jindy hrubě nasekat, nastrouhat nebo jen rozmáčknout nožem. Ne každý je takový kuchařský profesionál, aby si na veškeré tyto činnosti vystačil jen s nožem, proto mnozí z nás jistě rádi využijeme některé šikovné pomocníky, kteří nám práci s česnekem usnadní. I naprostý začátečník tak může v kuchyni zazářit a vytvořit voňavá a chutná jídla.
Pryč se slupkami
Loupání česneku nás při přípravě pokrmů mnohdy zdržuje, slupek se potřebujeme co nejrychleji a nejjednodušeji zbavit. Stroužky jdou snadněji oloupat, když se nechají hodinu odstát v teplé vodě, ale povězme si po pravdě – kdo má na to čas? Navíc tento postup se nám vyplatí pouze v případě, že chceme loupat větší množství česneku. Pokud potřebujeme jen pár stroužků, asi na ně nebudeme hodinu čekat. Buď se tedy můžeme pustit do klasického očištění česneku pomocí nože, nebo vyzkoušet praktický loupač na česnek v podobě jakési plastové trubičky. Jde v podstatě o barevný silikonový váleček, do něhož se vloží stroužky česneku s odříznutými tvrdými konci. Trubičku naplněnou česnekem pak chvíli poválíme na kuchyňské lince a za chvilku z ní vyndáme už čisté oloupané stroužky. Slupky zůstanou uvnitř a my je poté jednoduše vyfoukneme nebo vypláchneme vodou. Loupač má ještě jednu podstatnou výhodu – vaše ruce nebudou zapáchat od česneku. Výrobek je možné využít také jako schránku na uložení česneku v ledničce. Tento loupač na česnek je k sehnání za 69 Kč například v prodejnách Tescoma.
Lisy na česnek
Tradiční lis na česnek, kterým protlačíte oloupané stroužky, má doma snad každý. Obyčejný kus se dá pořídit za 50 Kč, ale pokud chcete opravdu designový kousek, může se jeho cena vyšplhat klidně i na 2 000 Kč. Nejčastěji je vyroben z oceli nebo hliníku a funguje na principu páky. Jde o kvalitní a spolehlivý výrobek, který má však jednu vadu na kráse. Jeho mytí je poměrně pracné a to i přesto, že bývá mnohdy prodáván společně s plastovým nástrojem na čištění. Nepomůže ani myčka na nádobí, ta také nedokáže lis dokonale vyčistit. Tento problém už mnozí výrobci vyřešili tak, že začali dodávat na trh lisy samočisticí, u kterých jednoduchým otočením o 360 stupňů snadno odstraníte zbytky z otvorů lisu. Další možností, jak se zbavit problémů s čištěním lisu, je pořídit si lis na česnek bez sítka. Tyto moderní lisy pracují pomocí drážek na pákách, které mají vrtulovitý tvar. U těchto typů lisů nám tak problémy s pracným čistěním odpadají.
Lis na česnek Dedra, 399 Kč
Krásným designovým kouskem je lis na česnek se skleničkou vyrobený z nerezu a skla. Tento produkt je navržen v originálním tvaru česnekové paličky. Skleněná dóza slouží na uchovávání česneku. Výhodou je praktické a snadné čištění. Design Claus Jensen & Henrik Holbaek.
Třítka a struhadla
Stejnou službu jako lis na česnek poskytne i třítko na česnek. Jde o speciální struhadlo, které bylo vymyšleno a vyrobeno nejen pro strouhání česneku, ale skvěle poslouží také k rozmělnění jablek a dalšího ovoce, jemné strouhání mrkve, zázvoru, brambor apod. Vyrábí se z různých materiálů, od nichž se odvíjí také cena. Na výběr máte struhadlo plastové, keramické, ocelové nebo kombinované plast – nerez. Struhadla bývají obvykle oboustranná, z jedné strany hrubší, z druhé jemnější. Plastové struhadlo má z jedné strany zuby a z druhé jen jemné prolisy, které utřou česnek velmi jemně. Plastové třítko Tescoma připomínající klasické struhadlo seženete za 69 Kč.
Velmi oblíbená jsou také třítka z keramiky, která jsou k dostání v různých velikostech a tedy i cenách (50 – 300 Kč). Všechna třítka a struhadla fungují překvapivě dobře a jejich nespornou výhodou je, že se snadno myjí. Určitě tak dokážou plnohodnotně nahradit klasický lis na česnek.
Sekáčky a jim podobní
Ne vždy potřebujeme udělat z česneku pastu a do jídla jej prolisovat. Někdy jej potřebujeme najemno nebo nahrubo nasekat. V takovém případě nám pomohou sekáčky. Vynikající a také atraktivní je například kráječ česneku Garlic Chop ve tvaru česnekové hlavičky od společnosti Koopeh Design. Česnek nasekáte dvěma až třemi otočeními dlaní za pár vteřin. Výrobek je možné pořídit za cca 200 Kč.
Pokud byste potřebovali nakrájet česnek na tenké plátky, nemusíte vytahovat nůž a prkénko, postačí vám plátkovač česneku Chef´n. Nabízí se také kulatý Chef´n sekáček GarlicZoom, díky kterému získáte drobné kousky česneku po několika otočeních. Za oba výrobky zaplatíte okolo 300 Kč.
- jap -
Foto: archiv firem
Související články
Vařiče vajíček zvládnou i volská oka
Inteligentní parní hrnce a zdravé vaření
Kořenky, hmoždíře, mlýnky na koření a uchování koření
Tipy na dárky pro milovníky vaření a stolování
Jak vybírat kuchyňský nůž?
Firmy z oboru
Kuchyňské vybavení
Domácí potřeby a železářství
Článek byl zobrazen 23316 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.
Další články na téma Kuchyně
Výběr plynové varné desky. Jaké jsou novinky?
Přestože se dnes do popředí dostávají elektrické sklokeramické či indukční varné desky, spousta lidí stále dává přednost vaření na plynu. U mnohých je to možná otázka zvyku, ale řada domácností vidí jednoznačnou výhodu v možnosti rychlé a přesné regulace teploty. Pokud jste se také rozhodli pořídit si novou plynovou varnou desku, je následující článek právě pro Vás.
ORGA-LINE pro členění kuchyňských zásuvek
Krásná kuchyně je zárukou toho, že v ní budeme rádi trávit svůj čas, tedy především vařit a stolovat. Jestliže chceme, aby nám šlo vaření od ruky, měli bychom věnovat náležitou pozornost vnitřnímu vybavení zásuvek. Ne všichni výrobci kuchyní na to však pamatují.
TANDEMBOX aneb Jaký je trend u nábytkových zásuvek?
TANDEMBOX antaro, osvědčený Box systém z kovu, představuje velice široké spektrum využití: od standardních řešení až po speciální provedení a skýtá nejrozmanitější možnosti designu. TANDEMBOX antaro zaručuje čistou, jasnou a hranatou řeč tvarů – a je úplně jedno, zda jakožto otevřený kontejner s relingem nebo jako uzavřený korpus s bočními stranami v podobě zásuvných prvků. Všechny komponenty jsou z hlediska barevného provedení vzájemně sladěny. Čistý a minimalistický design, osvědčená technika. To je TANDEMBOX antaro.
Co hýbe kuchyní? Nábytkové kování Blum pro tenká dvířka.
Čelní plochy nábytku zeštíhlují. Firma Blum na to reaguje rozšířením svého sortimentu kování, které uvádí váš nábytek do pohybu. Jedná se o závěsy pro nábytková dvířka, výklopy pro horní skříňky, nebo zásuvky. Všechny tyto systémy mohou být nyní opatřeny čely nebo dvířky o tloušťce již od 8 mm.
Moderní kuchyně plná chytrých detailů - inspirujte se
V následujícím článku se podíváme do jedné moderní kuchyně, kterou si majitelka splnila svůj sen. Designérům se při realizaci podařilo vyřešit několik problematických míst a také splnit přání majitelky na uspořádání a umístění historických žehliček. Vznikl tak funkční ale zároveň osobitý prostor nejen pro vaření.
Moderní kuchyně v černém laku s indickou jabloní
Výrobce kuchyní Pelc kuchyně má za sebou desítky realizací a spokojených klientů. Jednou z poněkud netradičních kuchyní byla kuchyň spojená s jídelnou a obývacím pokojem v černé barvě v kombinaci s indickou jabloní. Vše ve vysokém lesku díky laku.
Čištění a údržba dřevěné kuchyně
Ve výčtu přírodních materiálů stojí stále na prvních příčkách dřevo, dokáže totiž zútulnit každý interiér a to bez ohledu na to, zda jde o interiér klasický či moderní. Jestliže také patříte k jeho milovníkům a rozhodli jste se dřevem obklopit i v kuchyni, měli byste vědět, jak o dřevěnou kuchyňskou linku správně pečovat, aby zůstala dlouho krásná.
Rekonstrukce staré kuchyňské linky – jak na to?
Pokud je na vaší kuchyňské lince již patrný zub času, nebo je prostě již nemoderní, ale nechce se vám hned utrácet za novou, můžete ji zkusit dodat svěží nádech jednoduchou opravou. Co takhle dát na dvířka kuchyňské linky novou tapetu, nebo vyměnit staré úchyty za nové? Toto řešení je levné a časově nenáročné.