Jak správně skladovat základní druhy potravin: Tipy a triky pro čerstvost a kvalitu
19.09.2024
Správné skladování potravin je klíčové pro udržení jejich čerstvosti, chuti a nutričních hodnot. Různé druhy potravin vyžadují odlišné podmínky skladování. Podívejme se na nejlepší způsoby, jak uchovávat ovoce, zeleninu, ořechy, vejce, maso, kávu, čaje a další důležité potraviny.
Ovoce
1. Jablka a hrušky: Pokud máte tu možnost a vaše lednička disponuje odděleným šuplíkem pro ovoce a zeleninu, tak je skladujte ideálně v něm. Ujistěte se ale, že jsou suché a nedotýkají se jiných druhů ovoce.
2. Banány: Za normálního stavu stačí banány skladovat při pokojové teplotě bez výrazného přímého slunečního záření. Pokud jsou již zralé a chcete je uchovat déle, dejte je do ledničky (i když slupka zčerná, dužina zůstane dobrá).
3. Bobulovité ovoce: Jahody, maliny a borůvky ukládejte do ledničky v původním obalu nebo ideálně v uzavíratelných nádobách. Je totiž důležité, aby zůstaly co nejvíce suché a nepodléhaly tak plísním.
Zelenina
1. Listová zelenina: Saláty a další listovou zeleniny je vhodné v lednici uchovávat v uzavíratelných sáčcích nebo plastových nádobách. Takovým trikem je před uložením listovou zeleninu mírně navlhčit, zůstane tak déle čerstvější.
2. Kořenová zelenina (mrkev, řepa): Kořenovou zeleninu stačí uložit na chladné místo bez přímého přístupu slunce, například do nějaké spižírny nebo sklepa. Mnoho lednicí také disponuje přímo boxem na zeleninu.
3. Rajčata: Můžete bez obav skladovat v pokojové teplotě. Jestli-že jsou ale již příliš zralá, přesuňte je do ledničky. Před konzumací ale doporučujeme s předstihem z lednice vytáhnout, při pokojové teplotě mají lepší a výraznější chuť.
Ořechy
Víte-li, že zvládnete zakoupené nebo vypěstované množství spotřebovat v blízké době, stačí ořechy uzavřít do nádob s pevným víkem zamezujících přístup vzduchu. Byla-li úroda velmi bohatá, můžete ořechy i zamrazit a o jejich čerstvost a chuť se nebudete muset obávat. Ve výsledku je jedno o jaký druh oříšků se jedná, zda jsou to piniové, vlašské nebo mandle, postup bude vždy stejný.
Vejce
Máte-li doma chladnou spižírnu stačí vejce skladovat v ní. Pokud jste ale vejce zakoupili v obchodě, kde byla skladována v lednici, i vy je doma raději uložte do lednice. Výkyv teplot by mohl přispět k jejich zkažení.
Maso
1. Čerstvé maso: Uchovávejte v ledničce, ideálně v nejchladnější části, a spotřebujte do několika dnů. Pro delší skladování maso zmrazte.
2. Mleté maso: Mleté maso je náchylnější k pokažení, proto ho raději spotřebujete ideálně do dvou dnů od uložení do lednice. Pokud ho neplánujete použít hned tak ho můžete také zmrazit a vytáhnout až v momentě potřeby.
Káva
Kávová zrna uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě, ale ne v ledničce, kde by mohla absorbovat vlhkost a pachy. Mletou kávu skladujte stejně, ale obecně platí, že byste ji měli spotřebovat co nejdříve. Časem totiž ztrácí chuť a může být více mdlá.
I když se skladování těchto základních potravin může zdát jako banální věc, mnoho lidí v ní stále dělá chyby. Špatné skladování může mít nejen negativní vliv na chuť potravin ale i jejich čerstvost a s tím spojenou zdravotní nezávadnost.
Foto: Pixel-Shot / stock.adobe.com
- PR -
Článek byl zobrazen 1146 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Kuchyňské vybavení

Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje
Době, kdy jsme pili sáčkovaný čaj za pár korun značky některého z obchodních řetězců, již naštěstí odzvonilo. Více a více Čechů vyhledává kvalitu. Z pití čaje a kávy se pozvolna vytvořil každodenní rituál uvolňující tělo i mysl. Použití kvalitních surovin pro přípravu jde ruku v ruce s designovými konvicemi na čaj a pomůckami pro přípravu čaje lahodícími oku.

Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě
Uskladnit potraviny tak, aby vydržely co nejdéle čerstvé a aby byly uchovány bezpečně, bez rizika napadení bakteriemi nebo plísněmi už dnes není nikterak složité. A rovnou můžete zapomenout na plátěné, igelitové nebo papírové pytlíčky či staré použité krabice.

Kuchyňský sporák je spojením elegance a účelnosti
Kuchyňský sporák tvoří určitě jednu z nejdůležitějších částí výbavy kuchyně v domácnosti i na chatě či chalupě, kde se hodí spíše kachlové sporáky. Takový sporák je účelným doplňkem domu či rekreační chalupy, který dotváří atmosféru klidu a pohody. Nejenže pomůže s přípravou jídla, ale celá rodina se k němu ráda vrací k odpočinku a získání nových sil.

Zdravé vaření v nádobí s keramickým povrchem
Kvalitní nádobí s keramickým povrchem spojuje výhody nezničitelnosti litinového nebo nerezového nádobí, a přitom se snadno udržuje jako nádobí s teflonovým povrchem. Navíc působí esteticky jak na sporáku, tak i na slavnostně prostřené tabuli.

Vybíráte kuchyňský robot bez ramene? dTest přináší praktické tipy i postřehy z aktuálního testu
Předností kuchyňských robotů bez ramene bývá pestrá nabídka speciálních nástavců. Díky nim pomohou nejen s přípravou těsta, ale i se šleháním, sekáním, mixováním nebo strouháním. Zástupci nezávislé spotřebitelské organizace dTest podrobili důkladným zkouškám 17 modelů a k užitečným tipům na výběr tak přidávají i poznatky o tom, jak si spotřebiče vedly v praxi.

Kvalitní nábytek z lamina překoná vlastnostmi masiv i dýhu
Nábytek z laminovaných desek s ABS hranou je tím nejtrvanlivějším a zároveň cenově dostupným, co si na současném trhu s nábytkem můžete vybrat. Pokud je navíc nábytek vyráběn s citem pro funkční a estetickou stránku, bude v bytě nejen dobře vypadat, ale i dlouho a dobře sloužit.

Blum – kuchyně v pohybu
Žádné vaření se neobejde bez tvůrčího nepořádku. Ve volné chvilce, třeba mezi mícháním polévky a přípravou dalšího chodu, si chceme trochu uklidit pracovní plochu. Posbíráme nepořádek a narazíme na problém. Máme plné ruce odpadků a musíme řešit, jak zdolat zavřený výsuv pro odpad. Výsledkem jsou špinavé úchytky, odpad popadaný na zem a zaneřáděná kuchyň.

Elektrický gril a domácí grilování
Pokud patříte mezi milovníky gurmánských specialit podávaných z rozpáleného grilu, pak už nemusíte čekat na teplé letní večery, abyste své chutě uspokojili. Jednoduše si pořiďte elektrický gril domů a párty s přáteli a chutným pokrmem může začít.