Domácí spižírna
22.10.2008
Málokterá domácnost se obejde bez alespoň minimálních zásob, z nichž se vaří. Cukr, mouka, káva, koření, trvanlivé mléko, zelenina či konzervované produkty našly své místo v prostorné chladné spíži. V moderní době však „špajzka“ vypadá úplně jinak než za časů našich babiček.
Kam s ní?
Současný trend bydlení směřuje k rychlé spotřebě, což obnáší potraviny nakoupit, skladovat co nejkratší dobu a rychle spotřebovat. Ne vždy se to však daří. Například žampióny v konzervě nemusí být v chladničce, a přesto by neměly být v „teplé“ kuchyni někde ve skříňce.
O uskladnění potravin v domácnostech ví své projektant Ing. arch. Jan Rampich, známý z pořadu Receptář televize Prima. Řada lidí za ním přijde s představou o budoucím bydlení, vědí jak má vypadat obývák a ložnice, kde bude balkón a zimní zahrada, ale spíž jaksi pominou jako zbytečnou místnost. A ouha, za čas se ukáže, že není kam dát brambory a zeleninu, balík minerálek, sušené houby, těstoviny, rýži a spoustu dalších pochutin, bez nichž se v kuchyni nelze obejít. Spíž je prostě důležitou místností, kterou potravinová skříň nenahradí a tudíž, pokud stavíte dům, nezapomínejte na ni.
Pro domácí spižírnu je nejvhodnější orientace na severní stranu, kde je nejchladněji. Kvůli cirkulaci vzduchu je důležité okénko a v ideálním případě dva větrací otvory, jeden u podlahy a druhý u stropu. Dveře se mají otevírat do chodby a nikoli přímo do kuchyně, kde je teplo.
Co do ní?
Máte-li domácí spíž, takříkajíc postavenou na míru, v chladnu a s větráním, pak zbývá ji vybavit policemi, drátěným programem a závěsnými košíky. Jiná situace je však tam, kde spíž nahrazují potravinové skříně, které ve starší zástavbě bývají řešené jako klasické, uvnitř s policemi, což může znesnadňovat přehlednost. V moderních sestavách výrobci nabízejí vysouvací nebo otvírací moduly kuchyňských sestav, které jsou pro skladování potravin přímo určeny. Základem je speciální drátěný program a systémy nejrůznějších výsuvů, které dovolují mít potraviny okamžitě a především snadno a bez námahy dostupné.
Pro bezpečné uskladnění potravin, aby byly chráněny před škodlivým hmyzem, jsou ideální různé typy skleněných či plastových dóz nebo takzvané vakuové, které umožňují delší skladování a udrží potraviny déle čerstvé. Na trhu jsou v dostatečném výběru hranaté i kulaté, nízké i speciální vysoké na těstoviny, různých velikostí. Nejlépe je však vždy vybírat dózy se šroubovacím uzávěrem a s ohledem na co nejefektivnější využití prostoru, tedy stohovatelné.
Vetřelcům vstup zakázán!
Mravenci, moli a jiná havěť jsou v domácí spíži nevítanými návštěvníky, a i když čas od času potraviny prohlédnete, stejně se v zásobách mohou objevit. Nejúčinnější je prevence. Trh nabízí feromonové mucholapky, elektrické lapače do zásuvky nebo pro větší spíž akustické ultrazvukové plašiče.
Fungují na principu kombinace elektrického ohradníku a světla. Elektrický proud o vysokém napětí napájí mřížky z tenkého drátu, za kterými je speciální výbojka, která láká hmyz světlem určité vlnové délky. Naletující hmyz je pak usmrcován elektrickým výbojem při průletu mezi mřížkami. Účinek těchto přístrojů je vysoký a údržba i obsluha jsou velmi snadné. Tácek plný hmyzu se pouze vyprázdní. U přístrojů dekorativních místo elektrického výboje ničí hmyz lepkavá destička, která je umístěna za zářivkou. V tomto případě je nutná její pravidelná výměna. Výhodou elektrických lapačů je bezproblémový provoz a ochrana proti hmyzu celých čtyřiadvacet hodin. Přístroje jsou vyráběny v různém provedení od stojacích, závěsných až po dekorativní.
Autor: Irena Forejtová
Články s podobnou tématikou
Rady pro údržbu chladničky a mrazničky
Náš život s hlodavci
Zavařovací hrnec
Jak se zbavit hmyzu v bytě
Skladování potravin
Úložné prostory v kuchyni
Článek byl zobrazen 15794 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Regálové systémy na vína MIKA CZ
Vybavujete vinný sklep? Pak potřebujete regálový systém na uskladnění vína. MIKA CZ je dovozcem prvotřídních regálových systémů na víno z různých materiálů značek EUROCAVE, CAVO A HYDROTON.Kupte nová okna, dveře a HS portály online
Na internetu koupíte už i nová okna a dveře za skvělé ceny. Vyrábíme veškeré typické i atypické rozměry. Okna si pak namontujete sami, nebo využijte naší odborné montáže. Ušetřit můžete také čas tím, že si okna a dveře vyberete a objednáte on-line. Zboží zašleme po celé ČR.CZECH PAN zal. 1998, vyrobeno více jak 2500 dřevostaveb od Pobaltí přes Benelux po Antarktidu
Nabízíme tři stavební systémy: K-KONTROL®, I-OSB™ / T-OSB™ a celoplošné panely, vše plně certifikováno předpisy ETA/CE jako důkazu kvality pro výstavbu energetický účinných konstrukcí pro dnešek a budoucnost. Naše suchá výstavba pro novostavby a rekonstrukce šetří vaše investice!Jak snížit platby za energie? Izolovat střechu!
Jedním z největších zdrojů úniků tepla v objektech je střecha. Ztráty tvoří až 30%. Sofistikované řešení s více jak 30-ti letou zkušeností nabízejí systémy PUR IZOLACE®. V případě plochých střech je to navíc absolutní hydroizolace. Česká firma, české materiály.Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line
Internetový obchod nabytek-eno.cz vám nabízí širokou nabídku nábytku sedacího, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.
Další články na téma Kuchyňské vybavení

Do každé kuchyně patří kuchyňské nože. Jak vybírat?
V kuchyni člověk stráví poměrně velkou část svého života. Co si budeme vykládat, jídlo je jeho příjemnou součástí. Aby se ale příprava krmě nestala utrpením a tak trochu adrenalinovým zážitkem, je dobré si najít trochu času a věnovat jej výběru vhodného kuchyňského nože.

Odšťavňovače připraví fresh ovocné nápoje a koktejly
Všichni dobře známe význam šťáv z čerstvého ovoce pro naše trávicí ústrojí. Výživoví odborníci radí častou konzumaci ovocných a zeleninových šťáv, protože jejich výživné i minerální látky včetně důležitých vitaminů jsou vstřebány do těla rychleji. Nejlepší jsou šťávy, které si připravíme doma sami pomocí odšťavňovačů a ovocných lisů.

Příprava míchaných nápojů se neobejde bez kvalitního barového vybavení
Také si čas od času v restauraci či baru dopřejete skleničku nějakého míchaného nápoje? Zejména v horkých letních dnech je například takové mojito velmi osvěžující. Abychom si míchané nápoje mohli dopřávat častěji a za levnější peníz, můžeme si je zkusit připravit doma. Jaké barové vybavení budeme pro přípravu drinků potřebovat?

Jak vybrat nádobí pro děti?
Vybrat nádobí pro naše nejmenší bývá leckdy pořádný oříšek. Ačkoliv je na trhu k dostání nepřeberné množství nejrůznějších druhů, typů, tvarů i barev dětských příborů i sad nádobí, ne všechny splňují přísné hygienické normy, které zaručují jejich zdravotní nezávadnost. Proto byste měli při výběru vždy dávat opravdu dobrý pozor na to co kupujete.

Kvalitní brousek aneb ostré nože během chvilky
Mít v kuchyni ostrý nůž je základ, to vám dozajista potvrdí nejen každý kuchařský profesionál, ale i každá hospodyňka. Nutno podotknout, že realita však ve většině našich domácností vypadá úplně jinak. A to i přesto, že s tupými noži je řezání i krájení podstatně namáhavější a pracnější, nemluvě o zvýšeném nebezpečí poranění.

Topinkovače se vyrábějí už celé jedno století
Toastery neboli topinkovače oslavily nedávno už stoleté výročí. Do našich krajů se sice dostaly teprve před pár lety, těší se však stále větší oblibě, ač v našich obchodech rozhodně nenajdeme tolik typů toastovacích chlebů jako třeba v Americe.

Vybíráte kuchyňský robot bez ramene? dTest přináší praktické tipy i postřehy z aktuálního testu
Předností kuchyňských robotů bez ramene bývá pestrá nabídka speciálních nástavců. Díky nim pomohou nejen s přípravou těsta, ale i se šleháním, sekáním, mixováním nebo strouháním. Zástupci nezávislé spotřebitelské organizace dTest podrobili důkladným zkouškám 17 modelů a k užitečným tipům na výběr tak přidávají i poznatky o tom, jak si spotřebiče vedly v praxi.

Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla
Prkénka na krájení potravin mají v našich kuchyních místo od nepaměti. Nejen nám šetří ostří nožů a brání poškození pracovní desky, ale díky snadné údržbě alespoň částečně zabraňují možné kontaminaci potravin. Není proto divu, že nám trh předkládá na výběr širokou paletu různých typů, tvarů ale i barev.