Indukční varné desky
05.11.2006
Pomalu, ale jistě pronikají indukční varné desky i do českých kuchyní. Své zastánce si získaly nejen pro svou bezpečnost, ale také pro vyšší výkon a významnou úsporu energie. Odpůrci zase naříkají na vysokou pořizovací cenu a omezený výběr varných nádob. Posuďte sami, kdo z nich má pravdu.
Vyšší výkon i úspora
Zatímco u klasické elektrické desky se nejdříve ohřívá topná spirála, od ní varná zóna a teprve následně i nádoba, při indukčním vaření vytváří cívka elektromagnetické pole, které ohřívá přímo dno hrnce. Nedochází tudíž téměř k žádným tepelným ztrátám. Pokud tedy ohřátí jednoho litru vody na klasické sklokeramické desce trvá v průměru sedm minut, na indukční desce nám postačí minuty tři. Indukční desky jsou navíc vybaveny funkcí „Booster“, která umožňuje výkon až 3200W, čímž se ještě výrazněji zkrátí doba ohřevu. Díky rychlejšímu dosažení varné teploty a menším tepelným ztrátám tak lze ve srovnání s klasickými sklokeramickými deskami ušetřit až 50% energie.
Bezpečnost a snadná údržba
Vzhledem k tomu, že se teplo tvoří přímo ve dnu hrnce, zahřívá se sklokeramická plocha pouze nepatrně. Nehrozí tudíž žádné nebezpečí popálení. Vaření se navíc ihned po sejmutí nádoby z varné zóny automaticky vypne, na což vás upozorní akustický signál.
To, že indukční deska zůstává studená i během přípravy pokrmů, oceníte zejména při úklidu. Na desce se nepřipalují zbytky jídla a lze ji otřít téměř bezprostředně po použití.
Speciální nádobí
Mýtům o nutnosti pořízení speciálního a velmi drahého nádobí pro indukční vaření dnes snad již nikdo neuvěří. Zcela dobře postačí jakýkoliv hrnec s rovným magnetizovaným dnem. Pokud si nejste jisti, zda právě vaše nádobí je to správné, přiložte na jeho dno magnet. V případě, že se zachytí, můžete je s čistým svědomím použít. V opačném případě musíte pořídit kovové nádobí, ať už z nerezu nebo litiny.
Cena
Pravdou je, že indukční varné desky patří ve srovnání s klasickými elektrickými deskami do vyšší cenové kategorie. Jejich cena v kamenném obchodě se pohybuje v průměru okolo 25 tisíc korun. Na internetových obchodech začínají ceny již na 20 tisících. Pokud chcete přeci jen trochu ušetřit, můžete si vybrat varnou desku s kombinací dvou indukčních a dvou klasických elektrických varných zón. Tu pořídíte až o několik tisíc korun levněji.
Podobně jako klasické elektrické desky jsou i indukční desky vybaveny dalšími přidanými funkcemi, jako je časovač, dětská pojistka, ukazatelé zbytkového tepla apod. Tak co, už jste si vybrali?
Autor: Ing. Kateřina Maňasová
Foto: archiv firem
Články s podobnou tématikou
Výběr kuchyňského studia
Sporák nebo trouba a varná deska?
Vaření bez par
Vaříme, ale kde a na čem?
Volba kuchyňské linky
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekci
Kuchyňské vybavení
Článek byl zobrazen 18120 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
Další články na téma Kuchyňské vybavení
Termosky a termohrnky využijeme na cestách i při podzimním posezení na terase
V chladnějším období s sebou na výlety často vozíme termosky, díky kterým si můžeme dopřát hřejivý nápoj i po několika hodinách. Pokud byste však chtěli popíjet teplou kávu nebo čaj i při cestě do práce, pořiďte si praktický termohrnek. Doma zase jistě využijete termokonvici, která je nejen funkčním, ale také líbivým doplňkem domácnosti.
Hit jménem americká lednice
Zejména v západní Evropě se v posledních letech stala obrovským hitem takzvaná americká lednice. Tento výdobytek zpoza velké louže však pomalu proniká už i na český trh. Víte, o co jde?
Zařizujeme kuchyni od A do Z
Zařizování kuchyně představuje běh na dlouhou trať. Vymyslet vše tak, aby byla nejen praktická, ale zároveň estetická a kvalitní, není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Podívejme se alespoň ve zkratce, co nás v takovém případě čeká a na co bychom neměli zapomenout.
Proč mít výklopy v horních skříňkách v kuchyni
Plánujete novou kuchyň? Měla by být nejen krásná, ale i praktická. Pořádně si promyslete její uspořádání a nezapomeňte ani na funkční prvky jako je kvalitní kování. Představujeme vám systémy výklopů pro horní skříňky, které se snadno otevírají a umožňují dobrý přístup.
Vakuová svářečka folií - čerstvé potraviny po dlouhé týdny
Hledáte dokonalou ochranu vašich potravin proti zkáze a plísním? Uvažujete, jak dlouhodobě a ekonomicky skladovat potraviny a nejrůznější předměty? Vyzkoušejte vakuovací svářečku, která vám pomůže uchovat potraviny zdravější a déle čerstvé. Má mnohostranné využití, kromě toho, že prodlouží dobu skladování je vhodná i na marinování nebo vaření ve vakuu.
Kompostovatelné sáčky, pytle a tašky usnadní třídění bioodpadu
Jestliže doma třídíte odpad a zabýváte se i sběrem bioodpadu, který chcete dále využívat pro kompostování, možná často řešíte problém se zápachem a množstvím poletujících mušek okolo. Tomu můžete zamezit speciálními kompostovacími sáčky. Až je naplníte bioodpadem, jednoduše je celé hodíte do kompostu, kde se kompletně biologicky rozloží.
French press není obyčejný kávovar
Jednoduchost a elegance. To jsou asi hlavní výhody přípravy kávy v takzvaném french pressu. Dříve se jim říkalo také cafeolette, plongeur nebo cafeti re piston. Někdo však o něm mluví jen jako o obyčejném kávovaru.
Podle čeho vybírat kuchyňskou baterii?
Kuchyňská neboli dřezová baterie je, jak název napovídá, umístěna u kuchyňského dřezu. Kromě materiálu, barvy a stylu si můžete zvolit také baterii se sprchou nebo baterii s vestavěným ohřevem vody. A zajímavou a cenově výhodnou variantou můžou být také sety baterie a dřezu.