Pianeta - umělé rostliny

Reklama

Jak vybrat tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

10.07.2020

Tlakový hrnec není v kuchyních žádným nováčkem. Stále se vyrábějí nové a nové verze, což svědčí o tom, že se jedná o spolehlivého a velice praktického pomocníka, jehož klady oceňuje nejedna hospodyňka či kuchař. Díky specifickému způsobu vaření dokáže tlakový hrnec zvaný také papiňák vykouzlit opravdu silné vývary, lahodné omáčky a další pokrmy v mnohem kratším čase než při běžném vaření. Podle čeho lze vybrat opravdu kvalitní tlakový hrnec a jaké jsou jeho hlavní výhody?

Papiňák nám slouží už po generace – jak vlastně funguje?

Světlo světa spatřil Papinův hrnec už v roce 1679, kdy mu dal vzniknout francouzský vynálezce Denis Papin, po němž hrnec získal své jméno. Fyzik přišel na to, že když dodá vodě vyšší tlak, bod varu přijde rychleji a jídlo se tak rychleji uvaří.

Ve skutečnosti získá voda ještě vyšší teplotu dosahující něco kolem 120 stupňů Celsia, čehož v běžném hrnci nedosáhnete. Jelikož je papiňák vzduchotěsně uzavřen, uvnitř se hromadí i vzniklá pára a díky tomu se zde drží vyšší teploty a jídlo se připravuje výrazně rychleji (uvádí se, že se doba vaření zkracuje až o 2/3.


Tlakový hrnec Tescoma

Hlavní výhody tlakového hrnce

Už zde bylo zmíněno, že se jídlo v tlakovém hrnci připraví značně rychleji než při běžném vaření. Jaké další výhody sebou papiňák přináší?

Úspora energie

Úspora času znamená i významnou úsporu energie. Váš elektrický, plynový či indukční sporák si oproti běžnému vaření značně odpočine, což se výrazně projeví i na účtech za elektřinu.

Chuť

Dalším oblíbeným důvodem pro využívání tlakových hrnců je chuť výsledného pokrmu. Tím, že se z hrnce neodpařuje vzniklá pára, zůstávají všechny chutě a vůně uvnitř a díky rychlejší přípravě si je pokrm lépe uchová na rozdíl od běžného vaření. Například klasické poctivé guláše z papiňáku jsou mnohem chutnější. Papiňák rovněž lépe zachovává žádané nutriční hodnoty jídla.

Konzistence jídla

Podobně jako skvělá chuť je skvělá i konzistence jídel. To platí především o masu, které zůstane pěkně šťavnaté a zároveň se doslova rozpadá na jazyku.

 

Co se dá v Papinově hrnci vařit?

Tlakový hrnce je vhodný jak pro vaření, tak dušení a má opravdu široké využití. Rozhodně se tak nemusíte bát, že by na něj doma sedal prach.

Tento hrnec je ideální pro přípravu masa, luštěnin, zeleniny a různých příloh, které v něm připravíte během pár minut.

Oblíbená je příprava silných vývarů a jiných polívek, omáčky a guláše nebo různé směsi. Větší papiňáky jsou také skvělé například pro zavařování sklenic s marmeládou, okurkami nebo dalšími pochutinami.


Tlakový hrnec Tescoma

Podle čeho tlakový hrnec vybírat

Na trhu dnes existuje velké množství tlakových hrnců, které se liší jak v menších detailech, tak výraznějších funkcích. Níže najdete několik tipů na to, jak a podle čeho kvalitní tlakový hrnec vybrat, aby dokonale vyhovoval vašim potřebám.

Velikost

Velikost je jednou ze základních vlastností papiňáků, podle nichž by se měl váš výběr řídit. Měli byste vybírat podle toho, kolik členů žije ve vaší domácnosti a jak objemné pokrmy chcete vařit. Ideální velikost hrnce totiž může ušetřit značné množství energie. Záleží také na tipu připravovaných pokrmů. Například kosti na vývar v menším hrnci neuvaříte. Nesmíte rovněž zapomínat na to, že se talkové hrnce smí plnit zhruba jen do dvou třetin svého objemu.

Například dvoučlenná domácnost si vystačí se 4 litrovým hrncem, pro vícečlennou rodinu je ideální volbou hrnec o velikosti 6–8 litrů.

Ideální volbou je kombinace dvou hrnců, abyste efektivně uvařili pro menší počet lidí a zároveň mohli připravit i větší pokrmy, například vepřové koleno, vývar z morkových kostí a podobně.

Tlakové hrnce Orion a Banquet

Materiál

Materiál hrnce hraje samozřejmě také velikou roli. Záleží jak na celkové konstrukci a její schopnosti vést teplo, tak na materiálu dna, které by mělo být především nepřilnavé. Mezi nejoblíbenější a zároveň nejčastější varianty patří nerezová ocel doplněná o plastové komponenty používané na držadla a páky.

Způsob ohřevu

Většina tlakových hrnců je určena na veškeré druhy ohřevu (elektrický sporák, plyn, sklokeramika, indukce), ale mohou se najít i výjimky. Takovou tvoří například elektrický papiňák, který stačí zapojit do zásuvky, aniž byste jej museli pokládat na zdroj tepla.

Funkce

Moderní doba jde stále kupředu a lidé si žádají stále nové a nové vychytávky. Těm se proto nevyhnuly ani tlakové hrnce, které mohou být opatřeny řadou funkcí. Jednou z nich je i bezpečnostní pojistka, kterou by měl mít každý kvalitní hrnec. Ta by měla zabránit tomu, aby došlo například k přetlakování hrnce nebo nedovolí otevřít poklici dříve, než bude v hrnci bezpečný tlak.

Ideální také je, když má hrnec alespoň dva ventily pro vypouštění páry – jeden pro běžný režim hrnce, druhý bezpečnostní.

Některé modely jsou navíc vybaveny praktickým časovačem nebo možností nastavit tlak uvnitř. Díky tomu lze hrnec využít jak k vaření za vysokého tlaku, tak například k dušení s nízkým nebo žádným tlakem.

Způsob zavírání

U papiňáků existují dva základní typy zavírání, a to pákový a bajonetový. Pákové zavírání je osvědčenou klasikou s tím, že se dá otevřít i jednou rukou.

Bajonetové zavírání má naopak jednoduchý uzávěr pouhým otočením a zacvaknutím, k otevření však budete potřebovat obě ruce.

Může být papiňák nebezpečný?

Určitě už jste slyšeli ty hororové příběhy, kdy někomu bouchl papiňák a v nejlepším případě to skončilo jen omáčkou po celé kuchyni.

Tlakové hrnce sice mohou ukrývat určitou míru nebezpečí, ovšem u moderních variant je to téměř nemožné. Základem je plnit hrnec jen po určenou rysku a vybrat takový, který má kvalitní pojistky.

Ty jsou však dnes přítomny na všech variantách, a tak se není třeba ničeho obávat.

Autor: Eliška Střelková

Článek byl zobrazen 14693 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
  • Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
  • Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol

    Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Klimatizace pro domácí vinotéky

Klimatizace pro domácí vinotéky

Pokud chcete doma skladovat víno, potřebujete k tomu vinotéku nebo ideálně vinný sklep. Díky vhodnému vybavení a klimatizaci nemusí být vytvoření vinného sklepa zas takovým oříškem, jak by se na první pohled zdálo. Víno potřebuje klid, chlad a vlhko a právě tyto optimální podmínky dokážou vytvořit speciální klimatizační jednotky pro vinné sklepy.

 
Drtiče odpadků jsou ekologické a zajistí vám komfort

Drtiče odpadků jsou ekologické a zajistí vám komfort

Větší pohodlí a čistotu, snadnější úklid, žádný nepříjemný zápach v bytě, o polovinu nižší frekvenci vynášení odpadkového koše, který zůstává stále suchý... Takové jsou výhody drtiče organického odpadu, který je možné namontovat na nový i starší výtokový otvor dřezu. Zhruba poloviny odpadků vyprodukovaných domácností se pak zbavujete tak, že je rozdrcené jednoduše spláchnete přes dřez do kanalizace.

 
Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla

Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla

Prkénka na krájení potravin mají v našich kuchyních místo od nepaměti. Nejen nám šetří ostří nožů a brání poškození pracovní desky, ale díky snadné údržbě alespoň částečně zabraňují možné kontaminaci potravin. Není proto divu, že nám trh předkládá na výběr širokou paletu různých typů, tvarů ale i barev.

 
Příprava domácího espresa

Příprava domácího espresa

Jakým způsobem si doma nejčastěji připravujete kávu? Káva po ránu je obřad, malá radost nebo životní nutnost? Pro každého představuje něco jiného, ale všichni se shodnou na jednom. Pokud má její konzumace splnit očekávání, musí nám chutnat. Proto není od věci zainventovat do vyšší třídy a pořídit si kvalitu.

 
Kuchyňský sporák je spojením elegance a účelnosti

Kuchyňský sporák je spojením elegance a účelnosti

Kuchyňský sporák tvoří určitě jednu z nejdůležitějších částí výbavy kuchyně v domácnosti i na chatě či chalupě, kde se hodí spíše kachlové sporáky. Takový sporák je účelným doplňkem domu či rekreační chalupy, který dotváří atmosféru klidu a pohody. Nejenže pomůže s přípravou jídla, ale celá rodina se k němu ráda vrací k odpočinku a získání nových sil.

 
Kuchyně podle feng-šuej

Kuchyně podle feng-šuej

Strava je důležitým zdrojem životní energie. O tom, že musí být zdravá, nikdo nepochybuje, ale ne každý také věnuje pozornost prostředí, v němž je připravována a konzumována. Čínské učení feng-šuej tvrdí, že pokud jídlo chystáme v nevyhovujícím prostředí, jeho negativní energii následně konzumujeme. Na vhodné uspořádání kuchyně je tak třeba dávat dobrý pozor.

 
Domácí spižírna

Domácí spižírna

Málokterá domácnost se obejde bez alespoň minimálních zásob, z nichž se vaří. Cukr, mouka, káva, koření, trvanlivé mléko, zelenina či konzervované produkty našly své místo v prostorné chladné spíži. V moderní době však „špajzka“ vypadá úplně jinak než za časů našich babiček.

 
Tanec s kuchyňským náčiním

Tanec s kuchyňským náčiním

Kuchyňské náčiní v domácnosti patří k nejčastěji používanému nádobíčku při vaření. Naběračky, obracečky, vidličky na maso, kleště, hřebeny na špagety a další pomocníky nakoupíme většinou v obchodech s kuchyňskými potřebami, kde určitě najdeme dostatečně pestrý výběr základních i méně známých kuchyňských pomůcek.

 

Zpět na předchozí stránku

Blum

Reklama

Náš tip

Terasy na klíč z WPC a bambusu

Pořiďte si bezúdržbovou terasu z WPC nebo velmi odolnou terasu z bambusu. Vše od úvodního zaměření, poradenství pro montáž svépomocí až po kompletní realizace na klíč.

 

KVALITNÍ MANŽELSKÁ POSTEL

Kvalitní manželská postel je zárukou ničím nerušeného spánku. Prohlédněte si nabídku našich manželských postelí.

 

KLECE A VOLIÉRY

Praktická a prostorná klec pro kuřata je výbornou volbou, pokud hledáte venkovní ohrádku pro drobná zvířata, ve které budou v naprostém pohodlí. Je také vhodná pro větší ptactvo jako voliéra.

 

Umělé zelené stěny

Zelené stěny či vertikální zahrady jsou moderním designovým prvkem a současně i dokonalým řešením pro úsporu místa a vytvoření příjemného prostředí.

 

DLAŽBA, KTERÁ OKOUZLÍ VAŠI ZAHRADU

S jarem přichází touha trávit více času na terase a zahradě. Nechte se inspirovat krásnou dlažbou, dlaždicemi, ploty a prvky zahradní architektury Semmelrock a splňte si sen o krásné zahradě.

 

PORFIX, váš partner při stavbě

PORFIX nabízí komplexní stavební materiál z pórobetonu a vápenopísku, který je šetrný k životnímu prostředí a zároveň patří mezi cenově dostupné stavební materiály dnešní doby.

 

Reklama

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene Technistone, slinuté keramiky Laminam, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Spotřebiče do rustikální kuchyně

Pokud se rádi obklopujete starými věci a okouzlil vás nábytek našich babiček, jsou pro vás rustikální kuchyně jako stvořené. Rustikální neboli selský styl dnes už nenajdete jen na chatách a chalupách, setkáte se s ním i v městských bytech. Aby byl dojem venkova co nejdokonalejší, je třeba vybrat spotřebiče ve stejném stylu, které skvěle doplní kuchyňskou linku.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Uspořádání kuchyňské linky, skříněk a šuplíků

Kuchyně je centrem každé domácnosti, a ač se vám to možná nezdá, trávíme v ní více času, než v kterékoliv jiné místnosti v domě. Aby dokonale sloužila svému účelu, je důležité především funkčně zařídit kuchyňskou linku. Nemluvíme jen o sporáku, troubě a pracovní desce, důležité je rovněž uspořádání skříněk a přístup do úložných prostor.

 

Další z této rubriky

Blum Inspirations – nový web plný inspirace a skvělých nápadů do celého domu

Blum Inspirations – nový web plný inspirace a skvělých nápadů do celého domu

Hledáte inspiraci a nápady pro kreativní řešení skříněk nejen do kuchyně? Na novém webu www.blum-inspirations.com najdete celou řadu nápadů pro ještě vyšší kvalitu bydlení, a to do každé místnosti bytu či domu. Nechybí rovněž tipy k tématům ergonomie, úložných prostor, pohybu a designu.

 

Jak vybrat správnou sklenici na víno?

Jak vybrat správnou sklenici na víno?

Taky už jste někdy bezradně stáli před policí se sklenicemi na víno a přemýšleli, k čemu je tolik různých tvarů a velikostí? Vybrat si tu správnou je trochu věda, ale víno z ní chutná podstatně lépe. Co tedy nabízí trh a jaké máte možnosti? Jaký je rozdíl mezi tvary? Pojďme se na to podívat.

 

Nová kuchyňská dvířka změní kuchyň k nepoznání

Nová kuchyňská dvířka změní kuchyň k nepoznání

Chytrou a úspornou variantou, jak dodat kuchyňské lince zcela nový, moderní a neokoukaný design, je výměna kuchyňských dvířek. Na výběr je nepřeberné množství druhů, které se od sebe liší nejen materiálem a barvou, ale také tvarem a povrchovou úpravou kuchyňských dvířek. Zvolit můžete také zcela netradiční dvířka opatřená digitální grafikou.

 

Chytré hrnce jdou s dobou – šetří čas a peníze

Chytré hrnce jdou s dobou – šetří čas a peníze

Návrat k domácímu vaření jsme zaznamenali už asi všichni. Navádí k tomu nejen současná ekonomická situace, ale přicházíme také na to, že stravování v restauracích nepatří k právě nejzdravějším. Samozřejmě si chceme domácí vaření zrychlit a hlavně usnadnit. Novinky na trhu - elektrický tlakový hrnec nebo elektrický pomalý hrnec nám to umožní.

 

Moderní jídelní židle a stoly – místo pro rodinu

Moderní jídelní židle a stoly – místo pro rodinu

Doby, kdy se jídelna tísnila v koutě kuchyně, jsou minulostí. Moderní jídelna je důležitým spojovacím článkem mezi obytným a kuchyňským prostorem, těžištěm celého bytu – scházíme se v ní k běžnému stolování, ke svátečním příležitostem, při probírání každodenních témat nebo při různých oddychových aktivitách, často je místem příjemného posezení s přáteli. Měla by spojovat kvality obytného i kuchyňského prostoru – být pohodlná a příjemná, zároveň praktická a funkční. Jejímu zařizování bychom proto měli věnovat patřičnou pozornost.

 

Pračka se sušičkou nebo raději pračka a sušička zvlášť?

Pračka se sušičkou nebo raději pračka a sušička zvlášť?

Pračka se sušičkou je skvělým řešením pro ty, kteří chtějí sušit prádlo v sušičce a nemají na dva spotřebiče dostatek místa v domácnosti. Typickým příkladem jsou malé byty s malou koupelnou. Pračka se sušičkou 2v1 znamená také úsporu peněz při pořízení. Ovšem má i své nevýhody. Jak vybírat a na co si dát pozor?

 

NanoTech lamináty a jejich využití v interiéru, zejména v kuchyních

NanoTech lamináty a jejich využití v interiéru, zejména v kuchyních

NanoTech laminát je svým způsobem revolučním materiálem, který je pro své unikátní vlastnosti využitelný nejen v soukromých interiérech, ale také v komerční sféře, ve zdravotnictví nebo v dopravě. Italský výrobce Arpa Industriale přichází s materiálem FENIX NTM. V čem je tak výjimečný a jaké jsou jeho výhody?

 

Je libo šálek dobré překapávané kávy?

Je libo šálek dobré překapávané kávy?

Je tomu již přes patnáct let, co překapávače doslova zaplavily český trh. S postupem času sice vzrostla obliba kávovarů na espreso, přesto však není třeba na překapávač zcela zanevřít. I dnes se dá v kvalitním přístroji připravit vynikající káva, která je navíc mnohem zdravější, než stále hojně rozšířený klasický český „turek“.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.