Reklama

Odšťavňovače připraví fresh ovocné nápoje a koktejly

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

31.08.2010

Všichni dobře známe význam šťáv z čerstvého ovoce pro naše trávicí ústrojí. Výživoví odborníci radí častou konzumaci ovocných a zeleninových šťáv, protože jejich výživné i minerální látky včetně důležitých vitaminů jsou vstřebány do těla rychleji. Nejlepší jsou šťávy, které si připravíme doma sami pomocí odšťavňovačů a ovocných lisů.

Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy

Dnes se sice šťávy pijí téměř v každé domácnosti, ale ve většině případů jde o šťávy vyrobené a pasterizované v továrně a nikoliv šťávy čerstvě vymačkané. Když používáme nebo máme v plánu pořídit si odšťavňovač ruční či elektrický nebo alespoň lis na ovoce zajistíme si rázem nejen pravidelnost, ale také kontrolu.

Neboť ani v sebelepších ovocných barech věhlasných značek nemáme zaručeno, co právě zakoupený „fresh“ nápoj obsahuje, co se týče aromatických látek, barviv nebo rafinovaného cukru. Čerstvé šťávy a koktejly z ovoce se vyznačují nejen svou lahodnou chutí, ale především vysokým obsahem živých enzymů a dalších biologicky významných látek. Pitím čerstvě vylisovaných šťáv se čistí a detoxikuje organismus, a tím snižuje nadváhu a odstraňuje únavu. Samozřejmě podporuje trávení a dodává tělu energii a vitalitu. Navíc si určitě pochutnáte.

 

Zdravé, výživné a chutné nápoje z ovocných a zeleninových šťáv mají i některé léčebné účinky, jiné působí proti stresově či doplňují chybějící energii hlavně rekonvalescentům nebo těžce fyzicky pracujícím osobám a sportovcům. Čerstvé šťávy napomáhají vylučování toxických látek, a tak celkově přispívají ke zdraví. Pomocí odšťavňovačů můžeme připravit také nápoje vhodné pro děti, které obsahují vitaminy a minerály pro každodenní dávku zdraví.

Princip práce odšťavňovačů

Odšťavňovací přístroje je možné rozdělit do tří kategorií – odstředivkové (tzv. centrifugy), tlakové pracující na principu šnekové šroubovice a klasické lisy. Jde o způsob, jakým oddělí šťávu od vlákniny.

Odstředivkové odšťavňovače v prvé řadě ovoce či zeleninu nastrouhají na diskovém struhadle a poté rozprostřou na jemné sítko. Odstředivá síla vyvinutá z vysokých otáček separačního koše pak vyrobí kýžený výsledek – lahodnou šťávu. Na tomto principu pracuje většina odšťavňovačů nabízených trhem. Vyznačuje se vyšší výtěžností, což znamená, že máme více šťávy ze stejného množství zpracovávané suroviny a navíc je to metoda nejrychlejší. Vysoká rychlost však snižuje trvanlivost šťávy, neboť rychleji oxiduje, a proto je doporučováno šťávu zkonzumovat nejpozději do 15 minut po jejím vyrobení. Výhodou této metody je možnost zpracovat téměř jakýkoliv druh ovoce včetně loupaných citrusů a zeleniny. Na zpracování obilnin a zelených listů jsou však určeny jiné přístroje.

 

Tlakové rozmělňovací odšťavňovače pracují s nižšími a velmi nízkými otáčkami. Také nejprve surovinu rozdrtí nebo rozetřou a poté protlačí uvolněnou šťávu přes jemné sítko. Právě druhý krok dělí tento typ přístrojů do dalších tří podskupin – homogenizéry a šnekové přístroje s jednou či dvěma hřídelemi.

Homogenizér se středně rychlými otáčkami umí obstarat i další užitečné operace jako je třeba výroba oříškových pomazánek, ovocných pyré nebo výrobu domácí zmrzliny. Toho se docílí výměnou odšťavňovacího sítka za tzv. záslepku.

Modely odšťavňovačů se šroubovitou hřídelí pracují tak, že šťávu z rozmělněných surovin získávají jejich vylisováním pomocí jednoho šneku nebo mezi dvěma ozubenými válečky. Tímto způsobem získaná šťáva obsahuje více vitamínů a minerálů a také vlákniny. Pokud má tento typ přístroje další doplňkové příslušenství, můžeme s jeho pomocí vyrábět například také těstoviny.

Poslední kategorii tvoří ovocné a vinařské lisy, které se však pro běžné použití v kuchyni příliš nehodí. Jsou výborné pro výrobu velkého množství šťávy, případně jsou vynikajícími pomocníky ve zdravotních institucích a sanatoriích. Tímto přístrojem vylisovaná šťáva má nejvyšší kvalitu a neobsahuje téměř žádnou vlákninu. Přesto trh nabízí několik lisů, které lze v domácnosti použít. Nejznámějším zástupcem je pověstný Norwalk pojmenovaný po svém vynálezci Normanu Walkerovi. Vyšší pracnost a náročnost celého procesu přináší vysokou kvalitu šťávy. Jde o to, že je často nutné zvlášť ovoce a zeleninu rozdrtit před jeho samotným lisováním. Některé přístroje vyšší třídy však zmíněnou funkci – rozdrcení surovin už obsahují.

Lisy na citrusy

Citrusovače tvoří zcela samostatnou kategorii, které lze rozdělit na ruční a elektrické a podle způsobu vymačkání na rotační nebo lisovací. Do těchto přístrojů se vkládají citrusové plody už rozkrojené napůl a pomocí rotace či tlaku z nich vylisujeme šťávu. Zřejmě každý z nás už má doma nejznámější klasický plastový nebo skleněný kužel s miskou na citronovou šťávu. Citrusové ruční lisy potřebují v závislosti na své konstrukci větší či menší vynaložení síly. Přístroje pro domácí použití se dělí na ruční a pákové. Elektrické citrusovače se postarají o rotační pohyb (a někdy v kombinaci i s odstředivým pohybem) kužele za nás. Opravdu drobné plody jako jsou maliny, jahody, ostružina apod. však asi nejlépe zpracujete pomocí mixéru.

Na co se zaměřit při výběru přístroje?

Než vyberete a zaplatíte, věnujete výběru toho svého odšťavňovače trochu pozornosti a zvažte své potřeby a rodinných příslušníků. Na trhu přes širokou škálu nabídky neexistuje dokonalý odšťavňovač, který zvládá vše na jedničku. Volba toho správného přístroje tedy tkví především v odpovědi na otázku – co od odšťavňovače očekávám a jaké funkce u něj požaduji? Odšťavňované suroviny mají totiž různé vlastnosti. Měkké ovoce potřebuje zcela jiné zpracování než tvrdá zelenina nebo citrusy s tvrdší kůrou či beztvaré zelené listy špenátu.

Je několik kritérií, které je dobré zvážit. Především jde o snadnou obsluhu a čištění. Obvykle se přístroje skládají ze 4 až 7 částí, a proto je důležité, aby umožňovaly snadnou manipulaci při rozkládání a zpětném skládání. Aby vás zbytečná práce neodradila kvůli jedné sklenici čerstvé šťávy. Dalším faktorem je odolnost a trvanlivost, neboť dobré odšťavňovače mají zpravidla dlouhou záruku. Pětiletá či delší záruku jistě o kvalitě napoví více. Levné odšťavňovače mají totiž slabý motor a přirozeně si přidáváte práci při krájení surovin na malé kousky, aby se přístroj nezavařil. Levná hračka se vám pak může svou krátkou životností pořádně prodražit.

Dalším významným kritériem je výtěžnost. Tady nám začne svítat, proč se za některé přístroje platí víc. Kvalita se projeví tak, že přístroj ze stejného množství suroviny vytěží mnohem více šťávy – někdy až o jednu čtvrtinu. Levná koupě se pak opět značně prodraží formou drahého odpadu.

Zanedbatelná není ani hlučnost. Obvykle se zvyšujícím se počtem otáček za minutu roste i hlučnost přístroje. Renomovaní výrobci si však už umí poradit i s tímto parametrem a odšťavňovač s třeskutou rychlostí pak nemusí nutně znamenat zvuky jako při startu tryskového letadla.

Kdo jednou poznal jak chutná čerstvě připravená pomerančová šťáva, dobře ví, že se s nápojem z krabice či lahve, který koupí v obchodě, prostě srovnat nedá. Už jen šťáva připravená pouhým vylisováním správně zralých a sladkých ovocných plodů je tak lahodná, že se k ní člověk vždy rád vrací.

- ar - 

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 16045 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

odšťavňovač

Eva1 | 22.07.2015 21:20:47

Léta jsem měla odstředivku a přišla mi dostačující. Co mi odešla, tak jsem se začala poohlížet po něčem kvalitnějším a aby to zase vydrželo co nejdéle. Obrátila jsem se na kamarádku, která je vitarián a tam mi poradila, že jedním z nejlepších je odšťavňovač Kuving. Docela jsem se bála investovat takovou částku do tohoto přístroje, ale přesto jsem to riskla. Můžu říct, že nelituji. Je to skvělý multifunkční odšťavňovač.

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Laki | 27.08.2015 19:10:35

Taktéž máme odšťavňovač Kuvings a neměnila bych.

Odpovědět

 

Re: Re: odšťavňovač

Lucie Nováková | 25.09.2015 18:43:32

Kuvings je fakt jeden z nejlepších odšťavňovačů. Odšťavňuji, co se dá.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: odšťavňovač

Ujka5 | 28.09.2015 19:51:47

Tak odšťavňovač Kuvings patří bezesporu mezi nejlepší odšťavňovače u nás. Taky proto jsem si ho taky přála k vánocům a můj sen se splnil. Je úžasný – celá rodina si pochutnává na výborných nápojích.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: Re: odšťavňovač

Olga | 28.10.2015 16:17:09

Já dostala Kuvings k minulým vánocům a je fakt, že jsem začala více žít zdravě.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: Re: Re: odšťavňovač

Ivuše | 28.11.2015 16:28:55

Je fakt, že se přidávám k názoru, že pokud už si pořídíte takový přístroj, tak ho používáte často (my Kuviňák neustále používáme).

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Vína | 29.12.2015 20:45:16

Kuvings je parádní odšťavňovač.

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Tamková | 25.02.2017 09:33:32

Když už odšťavňovač tak rozhodně šnekový. A kvalita? To je určo Kuvings. Máme ho a je to špičkový přístroj.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Jak vybírat a nakupovat myčku nádobí, abychom byli spokojení?

Jak vybírat a nakupovat myčku nádobí, abychom byli spokojení?

Mytí nádobí je asi jednou z nejméně oblíbených činností, kterou však s nelibostí musíme dennodenně vykonávat. Pokud ovšem nemáme myčku nádobí... Tento užitečný pomocník šetří nejen náš čas, ale i peníze. Z tohoto důvodu se myčky nádobí staly jedněmi z nejoblíbenějších spotřebičů a jejich nákup se rozhodně vyplatí.

 
Bezpečné bydlení nejen pro seniory

Bezpečné bydlení nejen pro seniory

Víte jak upravit a případně dovybavit byt pro seniora nebo hůře pohyblivého člena rodiny? S přibývajícím věkem se nároky uživatele konkrétního bytu mění a to, co dříve nebylo problémem, dnes může být nepřekonatelnou překážkou. Naštěstí existuje spousta drobných pomocníků, díky nimž je možné byt seniora proměnit tak, aby vyhovoval z hlediska komfortu i bezpečnosti.

 
Fondue není pouze jídlo

Fondue není pouze jídlo

Každý milovník fundue vám řekne, že nejde pouze o jídlo, ale doslova o obřad. K fondue je vždy potřeba určitá atmosféra, správné ingredience a hlavně ten správný fondue set. Možná jste dosud nevěděli, že i mezi jednotlivými soupravami existují rozdíly.

 
Jogurtovač aneb jogurt si můžete udělat i doma

Jogurtovač aneb jogurt si můžete udělat i doma

Patříte mezi milovníky jogurtů? I když je na našem trhu nabídka jogurtů skutečně pestrá, možná máte občas pocit, že nemáte přehled, co vše vlastně vámi koupený jogurt obsahuje, zda je kvalitní, často vám jistě přijde i zbytečně drahý a možná dáváte přednost takovým příchutím, které neseženete v obchodech vůbec. Pak není nic jednoduššího, než si pořídit domů jogurtovač a pustit se do výroby jogurtů přesně podle vašich představ a chuti.

 
Chytré hrnce jdou s dobou – šetří čas a peníze

Chytré hrnce jdou s dobou – šetří čas a peníze

Návrat k domácímu vaření jsme zaznamenali už asi všichni. Navádí k tomu nejen současná ekonomická situace, ale přicházíme také na to, že stravování v restauracích nepatří k právě nejzdravějším. Samozřejmě si chceme domácí vaření zrychlit a hlavně usnadnit. Novinky na trhu - elektrický tlakový hrnec nebo elektrický pomalý hrnec nám to umožní.

 
Když vysavač zapáchá

Když vysavač zapáchá

Ač je v dnešní době na trhu již nepřeberné množství vysavačů různých typů, druhů a funkcí, stále u mnoha z nich (zejména těch sáčkových) zůstává jeden starý problém. Po čase většina z nich začne zapáchat. Jak se této nepříjemnosti zbavit?

 
Magnetické chlazení v ledničce

Magnetické chlazení v ledničce

Velkými a trvalými žrouty elektrické energie v našich domácnostech jsou lednička a mraznička. Bez nich si už nedokážeme náš život vůbec představit. Nový druh ledniček však může být chlazen magneticky.

 
Jak vybírat myčku nádobí

Jak vybírat myčku nádobí

Přestože patří myčka nádobí dnes již ke standardnímu kuchyňskému vybavení, stále se vyskytují názory, že je jen dalším zbytečným spotřebičem v domácnosti. Avšak kdo jednou objevil její kouzlo, už nedokáže pochopit, jak se bez ní mohl dříve obejít. Podívejme se, na co bychom se měli při výběru tohoto kuchyňského pomocníka zaměřit.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Dětské sety MAYER se slevou

Kvalitní nábytek do dětského pokoje můžete nyní pořídit výhodněji. V nabídce jsou 4 různé sety s rostoucím stolem Profi3 a různými rostoucími židlemi pro předškoláky a školáky. Nový školní rok se blíží!

 

Zatemňující roleta ARF

Roleta ARF Sunset poskytuje velmi dobrou ochranu před slunečními paprsky. Jejím použitím můžete i při velmi slunných dnech dosáhnout celkového zatemnění místnosti.

 

Rostliny pro zdraví na Vaši zahrádku

Vypěstujte si plody, které podporují zdravý životní styl a vytvořte ze své zahrádky jedinečnou zásobárnu vitamínů. Nemusíte být odborník - vybíráme snadno pěstovatelné druhy.

 

Nová terasa - WPC nebo dřevo?

Dřevoplastové WPC materiály na terasy, dřevěné terasy, terasy z exotických dřevin, široký výběr dekorů, WPC plotové zástěny a venkovní herní prvky, vše na jednom místě terasového centra PROFI-TERASY na Náchodské ulici nedaleko nákupního centra Černý most. Přijďte si vybrat!

 

Hydroizolace plochých střech a teras

Firma Dvořák - Střechy provádí kompletní renovace plochých střech a hydroizolaci pomocí značkových fólií PVC-P a TPO Bauder. Maloochodní prodej střešních fólií a příslušenství značky BAUDER.

 

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Malá kuchyň - více přemýšlení

Malá kuchyň - více přemýšlení

Pořekadlo, co je malé, to je milé, platí i o kuchyních. Ani v jejich případě nemusí být malý prostor handicapem. Ovšem za předpokladu, že chybějící metry čtvereční nahradíte skutečně racionálním uspořádáním a vybavením.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Další z této rubriky

Nesnášíte žehlení? Pořiďte si sušičku!

Nesnášíte žehlení? Pořiďte si sušičku!

Máte malou koupelnu? Nevlastníte balkon? Neradi žehlíte? Pokud odpovíte alespoň na jednu z těchto otázek kladně, pak je právě pro vás ideálním domácím pomocníkem sušička prádla.

 

Elektrický kráječ

Elektrický kráječ

Mezi praktické pomocníky, kteří si našli své místo v českých domácnostech, patří bezesporu i elektrický kráječ. Zatímco jeho ruční předchůdce se využíval především na krájení chleba, vlastnosti elektrického kráječe oceníte i při krájení zeleniny, salámů a sýrů.

 

Je libo šálek kávy…

Je libo šálek kávy…

Zvláště v tomto pošmourném ročním období si začátek dne bez šálku kávy ani nedovedeme představit. Vůně i lahodná chuť kávy navodí příjemnou náladu a zmobilizuje síly do dalšího náročného dne. Dobrá káva však nejsou pouze kvalitní zrnka, ale také kvalitní přístroj.

 

Pít, nebo nepít vodu z vodovodu?

Pít, nebo nepít vodu z vodovodu?

Řada lidí řeší neustále otázku, zda doma pít vodu z vodovodu, nebo si raději kupovat drahé balené vody. Jasnou odpověď přitom dávají všechny české vodárny i ochránci přírody: Voda z vodovodu je pitná, nezávadná a mnohdy i zdravější než některé vody balené!

 

Mlýnky na kávu

Mlýnky na kávu

Každý gurmán potvrdí, že základem jedinečného kávového zážitku je správně pomletá káva. Kávomlýnkem je vybavena většina kávovarů, ale když dáváte přednost kávě překapávané s čerstvým aróma, tehdy se bez mlýnku na kávu neobejdete.

 

Americká lednice nabízí stále dokonalejší vymoženosti

Americká lednice nabízí stále dokonalejší vymoženosti

Americké lednice přinášejí do našich domácností kromě běžných funkcí klasické lednice také nejrůznější technické vymoženosti, které mění kvalitu v exklusivitu. Americké chladničky bývají vybaveny nápojovými stanicemi, osvětleným domácím minibarem nebo tvořiči ledu včetně sekáčku na něj. Novinou nejsou ani pivní pípy, zabudované rádio případně TV.

 

Už vás dostihla retrománie?

Už vás dostihla retrománie?

Pokud jste milovníky starých časů a nevíte, kde sehnat nový nábytek s vizáží desítek let starých kousků či fungující elektrospotřebiče vypadající jako z 50. či 60. let, máme pro vás několik tipů, kde levnější i dražší věci v takzvaném retrostylu seženete.

 

Víceúčelové vysavače zvládnou vysávání chodníku i čištění matrací

Víceúčelové vysavače zvládnou vysávání chodníku i čištění matrací

Suché i mokré vysávání, vytírání podlahy, šamponování, hloubkové čištění koberců, matrací a čalounění – to vše zvládnou víceúčelové vysavače. Jsou tak univerzálními pomocníky do domácnosti, kteří nám pomohou s udržováním pořádku. Moderní přístroje se nezaleknou ani rozlitého vína na sedačce a starý koberec bude zase jako nový.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist