Reklama

Odšťavňovače připraví fresh ovocné nápoje a koktejly

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

31.08.2010

Všichni dobře známe význam šťáv z čerstvého ovoce pro naše trávicí ústrojí. Výživoví odborníci radí častou konzumaci ovocných a zeleninových šťáv, protože jejich výživné i minerální látky včetně důležitých vitaminů jsou vstřebány do těla rychleji. Nejlepší jsou šťávy, které si připravíme doma sami pomocí odšťavňovačů a ovocných lisů.

Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy

Dnes se sice šťávy pijí téměř v každé domácnosti, ale ve většině případů jde o šťávy vyrobené a pasterizované v továrně a nikoliv šťávy čerstvě vymačkané. Když používáme nebo máme v plánu pořídit si odšťavňovač ruční či elektrický nebo alespoň lis na ovoce zajistíme si rázem nejen pravidelnost, ale také kontrolu.

Neboť ani v sebelepších ovocných barech věhlasných značek nemáme zaručeno, co právě zakoupený „fresh“ nápoj obsahuje, co se týče aromatických látek, barviv nebo rafinovaného cukru. Čerstvé šťávy a koktejly z ovoce se vyznačují nejen svou lahodnou chutí, ale především vysokým obsahem živých enzymů a dalších biologicky významných látek. Pitím čerstvě vylisovaných šťáv se čistí a detoxikuje organismus, a tím snižuje nadváhu a odstraňuje únavu. Samozřejmě podporuje trávení a dodává tělu energii a vitalitu. Navíc si určitě pochutnáte.

 

Zdravé, výživné a chutné nápoje z ovocných a zeleninových šťáv mají i některé léčebné účinky, jiné působí proti stresově či doplňují chybějící energii hlavně rekonvalescentům nebo těžce fyzicky pracujícím osobám a sportovcům. Čerstvé šťávy napomáhají vylučování toxických látek, a tak celkově přispívají ke zdraví. Pomocí odšťavňovačů můžeme připravit také nápoje vhodné pro děti, které obsahují vitaminy a minerály pro každodenní dávku zdraví.

Princip práce odšťavňovačů

Odšťavňovací přístroje je možné rozdělit do tří kategorií – odstředivkové (tzv. centrifugy), tlakové pracující na principu šnekové šroubovice a klasické lisy. Jde o způsob, jakým oddělí šťávu od vlákniny.

Odstředivkové odšťavňovače v prvé řadě ovoce či zeleninu nastrouhají na diskovém struhadle a poté rozprostřou na jemné sítko. Odstředivá síla vyvinutá z vysokých otáček separačního koše pak vyrobí kýžený výsledek – lahodnou šťávu. Na tomto principu pracuje většina odšťavňovačů nabízených trhem. Vyznačuje se vyšší výtěžností, což znamená, že máme více šťávy ze stejného množství zpracovávané suroviny a navíc je to metoda nejrychlejší. Vysoká rychlost však snižuje trvanlivost šťávy, neboť rychleji oxiduje, a proto je doporučováno šťávu zkonzumovat nejpozději do 15 minut po jejím vyrobení. Výhodou této metody je možnost zpracovat téměř jakýkoliv druh ovoce včetně loupaných citrusů a zeleniny. Na zpracování obilnin a zelených listů jsou však určeny jiné přístroje.

 

Tlakové rozmělňovací odšťavňovače pracují s nižšími a velmi nízkými otáčkami. Také nejprve surovinu rozdrtí nebo rozetřou a poté protlačí uvolněnou šťávu přes jemné sítko. Právě druhý krok dělí tento typ přístrojů do dalších tří podskupin – homogenizéry a šnekové přístroje s jednou či dvěma hřídelemi.

Homogenizér se středně rychlými otáčkami umí obstarat i další užitečné operace jako je třeba výroba oříškových pomazánek, ovocných pyré nebo výrobu domácí zmrzliny. Toho se docílí výměnou odšťavňovacího sítka za tzv. záslepku.

Modely odšťavňovačů se šroubovitou hřídelí pracují tak, že šťávu z rozmělněných surovin získávají jejich vylisováním pomocí jednoho šneku nebo mezi dvěma ozubenými válečky. Tímto způsobem získaná šťáva obsahuje více vitamínů a minerálů a také vlákniny. Pokud má tento typ přístroje další doplňkové příslušenství, můžeme s jeho pomocí vyrábět například také těstoviny.

Poslední kategorii tvoří ovocné a vinařské lisy, které se však pro běžné použití v kuchyni příliš nehodí. Jsou výborné pro výrobu velkého množství šťávy, případně jsou vynikajícími pomocníky ve zdravotních institucích a sanatoriích. Tímto přístrojem vylisovaná šťáva má nejvyšší kvalitu a neobsahuje téměř žádnou vlákninu. Přesto trh nabízí několik lisů, které lze v domácnosti použít. Nejznámějším zástupcem je pověstný Norwalk pojmenovaný po svém vynálezci Normanu Walkerovi. Vyšší pracnost a náročnost celého procesu přináší vysokou kvalitu šťávy. Jde o to, že je často nutné zvlášť ovoce a zeleninu rozdrtit před jeho samotným lisováním. Některé přístroje vyšší třídy však zmíněnou funkci – rozdrcení surovin už obsahují.

Lisy na citrusy

Citrusovače tvoří zcela samostatnou kategorii, které lze rozdělit na ruční a elektrické a podle způsobu vymačkání na rotační nebo lisovací. Do těchto přístrojů se vkládají citrusové plody už rozkrojené napůl a pomocí rotace či tlaku z nich vylisujeme šťávu. Zřejmě každý z nás už má doma nejznámější klasický plastový nebo skleněný kužel s miskou na citronovou šťávu. Citrusové ruční lisy potřebují v závislosti na své konstrukci větší či menší vynaložení síly. Přístroje pro domácí použití se dělí na ruční a pákové. Elektrické citrusovače se postarají o rotační pohyb (a někdy v kombinaci i s odstředivým pohybem) kužele za nás. Opravdu drobné plody jako jsou maliny, jahody, ostružina apod. však asi nejlépe zpracujete pomocí mixéru.

Na co se zaměřit při výběru přístroje?

Než vyberete a zaplatíte, věnujete výběru toho svého odšťavňovače trochu pozornosti a zvažte své potřeby a rodinných příslušníků. Na trhu přes širokou škálu nabídky neexistuje dokonalý odšťavňovač, který zvládá vše na jedničku. Volba toho správného přístroje tedy tkví především v odpovědi na otázku – co od odšťavňovače očekávám a jaké funkce u něj požaduji? Odšťavňované suroviny mají totiž různé vlastnosti. Měkké ovoce potřebuje zcela jiné zpracování než tvrdá zelenina nebo citrusy s tvrdší kůrou či beztvaré zelené listy špenátu.

Je několik kritérií, které je dobré zvážit. Především jde o snadnou obsluhu a čištění. Obvykle se přístroje skládají ze 4 až 7 částí, a proto je důležité, aby umožňovaly snadnou manipulaci při rozkládání a zpětném skládání. Aby vás zbytečná práce neodradila kvůli jedné sklenici čerstvé šťávy. Dalším faktorem je odolnost a trvanlivost, neboť dobré odšťavňovače mají zpravidla dlouhou záruku. Pětiletá či delší záruku jistě o kvalitě napoví více. Levné odšťavňovače mají totiž slabý motor a přirozeně si přidáváte práci při krájení surovin na malé kousky, aby se přístroj nezavařil. Levná hračka se vám pak může svou krátkou životností pořádně prodražit.

Dalším významným kritériem je výtěžnost. Tady nám začne svítat, proč se za některé přístroje platí víc. Kvalita se projeví tak, že přístroj ze stejného množství suroviny vytěží mnohem více šťávy – někdy až o jednu čtvrtinu. Levná koupě se pak opět značně prodraží formou drahého odpadu.

Zanedbatelná není ani hlučnost. Obvykle se zvyšujícím se počtem otáček za minutu roste i hlučnost přístroje. Renomovaní výrobci si však už umí poradit i s tímto parametrem a odšťavňovač s třeskutou rychlostí pak nemusí nutně znamenat zvuky jako při startu tryskového letadla.

Kdo jednou poznal jak chutná čerstvě připravená pomerančová šťáva, dobře ví, že se s nápojem z krabice či lahve, který koupí v obchodě, prostě srovnat nedá. Už jen šťáva připravená pouhým vylisováním správně zralých a sladkých ovocných plodů je tak lahodná, že se k ní člověk vždy rád vrací.

- ar - 

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 16390 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

odšťavňovač

Eva1 | 22.07.2015 21:20:47

Léta jsem měla odstředivku a přišla mi dostačující. Co mi odešla, tak jsem se začala poohlížet po něčem kvalitnějším a aby to zase vydrželo co nejdéle. Obrátila jsem se na kamarádku, která je vitarián a tam mi poradila, že jedním z nejlepších je odšťavňovač Kuving. Docela jsem se bála investovat takovou částku do tohoto přístroje, ale přesto jsem to riskla. Můžu říct, že nelituji. Je to skvělý multifunkční odšťavňovač.

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Laki | 27.08.2015 19:10:35

Taktéž máme odšťavňovač Kuvings a neměnila bych.

Odpovědět

 

Re: Re: odšťavňovač

Lucie Nováková | 25.09.2015 18:43:32

Kuvings je fakt jeden z nejlepších odšťavňovačů. Odšťavňuji, co se dá.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: odšťavňovač

Ujka5 | 28.09.2015 19:51:47

Tak odšťavňovač Kuvings patří bezesporu mezi nejlepší odšťavňovače u nás. Taky proto jsem si ho taky přála k vánocům a můj sen se splnil. Je úžasný – celá rodina si pochutnává na výborných nápojích.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: Re: odšťavňovač

Olga | 28.10.2015 16:17:09

Já dostala Kuvings k minulým vánocům a je fakt, že jsem začala více žít zdravě.

Odpovědět

 

Re: Re: Re: Re: Re: odšťavňovač

Ivuše | 28.11.2015 16:28:55

Je fakt, že se přidávám k názoru, že pokud už si pořídíte takový přístroj, tak ho používáte často (my Kuviňák neustále používáme).

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Vína | 29.12.2015 20:45:16

Kuvings je parádní odšťavňovač.

Odpovědět

 

Re: odšťavňovač

Tamková | 25.02.2017 09:33:32

Když už odšťavňovač tak rozhodně šnekový. A kvalita? To je určo Kuvings. Máme ho a je to špičkový přístroj.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

Další články na téma Bílá technika a domácí spotřebiče

Jak vybrat odsavač par? Podle velikosti kuchyně i stylu vaření

Jak vybrat odsavač par? Podle velikosti kuchyně i stylu vaření

V kuchyni každé moderní domácnosti je dnes možné narazit na odsavač par neboli digestoř. Slouží k odsávání par z místnosti, zbavuje nás nepříjemných pachů a pomáhá zamezit výskytu plísní. Na co se ale při výběru odsavače zaměřit? Jaká velikost, tvar a výkon bude pro naši kuchyni nejvhodnější?

 
Výběr kávovaru na přípravu espressa

Výběr kávovaru na přípravu espressa

Odpočíváte a máte zrovna chuť na osvěžující šálek voňavé kávy? Stačí jen stisknout tlačítko a přístroj na přípravu espressa se sám postará o lahodný nápoj. K tomu potřebujeme stejně kvalitní kávovar. Ale podle čeho vybírat? Podle ceny nebo renomované značky?

 
Nepodceňujte pravidelné čištění lednice

Nepodceňujte pravidelné čištění lednice

Kdypak jste naposledy čistili vaši ledničku? Jen se přiznejte. Možná jste to zvládli v rámci vánočního úklidu, ale možná už si ani nepamatujete, jak je to dávno, co jste tomuto kuchyňskému spotřebiči věnovali trochu pozornosti. A přitom je známo, že právě lednice je největším semeništěm nebezpečných bakterií. Takže hadr do ruky a jde se na to!

 
Topinkovače a jejich nový design a vychytávky

Topinkovače a jejich nový design a vychytávky

Topinkovače nebo toustery či sendvičovače už dnes určitě najdete v každé domácnosti. Kdo by si po ránu nedal pár křupavých toustíků? Výrobci přicházejí se stále novými typy a snídaňovými elektrospotřebiči se trh doslova hemží. Nabídka je široká co do pestrosti sortimentu, jakosti, designu i cen.

 
Proč nakupovat domácí spotřebiče na internetu?

Proč nakupovat domácí spotřebiče na internetu?

Přes internet je dnes možné nakoupit téměř vše, na co si vzpomenete. Potřebujete novou ledničku, televizi či mikrovlnku a nechce se vám trávit volný čas běháním po obchodech? Stačí sednout k počítači a vybrat si co potřebujete z pohodlí domova. Opravdu se ale vyplatí domácí spotřebiče a další zboží pro byt či dům v e-shopech nakupovat?

 
Co by měla umět pračka

Co by měla umět pračka

Automatické pračky jsou dnes na zcela jiné úrovni než „tancující tatramatky“. Dokáží vyprat i vlnu nebo peří a prádlo vyždímají tak, že v něm zůstane méně než 50 % vlhkosti.

 
Dokonalé chlazení

Dokonalé chlazení

Bez lednice si chod kuchyně, zvláště teď v létě, nedovedeme představit. Tatínkové a děti oceňují u lednice zejména její obsah, maminky se starají, jak ji udržet stále plnou dobrot. Co ale v případě, že stará lednice už nestačí potřebám rodiny nebo doslouží úplně?

 
Investujte do svého zdraví prostřednictvím domácí čističky vzduchu

Investujte do svého zdraví prostřednictvím domácí čističky vzduchu

Určitě máte často obavy o to, co vaše tělo přijímá prostřednictvím jídla a pití. Ale myslíte při tom také na to, co dýcháte? Vzduch, který dýcháme, je stejně důležitý, jako zdravá strava. Nebojte se proto investovat do svého zdraví a pořiďte si ideálního pomocníka do domácnosti - čističku vzduchu. Tento spotřebič vás určitě překvapí mnohými výhodami. Přesvědčte se sami.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Elektrokola za výprodejové ceny

Toužíte po elektrokolu s dobrým dojezdem a za rozumné peníze? Vyberte si z naší nabídky elektrokol, jejichž cenu jsme právě teď snížili na minimum. Ceny již od 18.990 Kč.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

BIOHORT - výjimečné zahradní domky

Zahradní domky rakouského výrobce Biohort osloví i ty nejnáročnější zákazníky. Jsou bezúdržbové a díky široké nabídce vybavení a příslušenství poskytují vysoký uživatelský komfort. Špičkový moderní design a záruka 20 let hovoří za vše. Doprava ZDARMA a dárek k nákupu!

 

Univerzální komínový systém CJ Blok®

Univerzální komínový systém CJ Blok® je určený pro všechny druhy paliv, pro suchý i mokrý provoz, je bezpečný a odolný vůči vysokým teplotám i požáru. Je dodáván jako kompletní stavebnice všech prvků se zárukou 30 let spolehlivé funkce i při stavbě svépomocí.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Malá kuchyň - více přemýšlení

Malá kuchyň - více přemýšlení

Pořekadlo, co je malé, to je milé, platí i o kuchyních. Ani v jejich případě nemusí být malý prostor handicapem. Ovšem za předpokladu, že chybějící metry čtvereční nahradíte skutečně racionálním uspořádáním a vybavením.

 

Další z této rubriky

Nahradí bioplasty klasické plasty?

Nahradí bioplasty klasické plasty?

Plasty jsou nedílnou součástí našeho života a Země je jimi doslova zaplavena. Z toho důvodu bylo potřeba vymyslet materiál, který se svým vzhledem bude běžnému plastu podobat, ale bude vyroben z obnovitelných zdrojů a nebude tak zatěžovat přírodu. Tím materiálem je bioplast, který kromě toho, že se sám rozloží, má ještě spoustu dalších výhod.

 

Na co si dát pozor při zařizování kuchyně

Na co si dát pozor při zařizování kuchyně

V našem uspěchaném světě slouží kuchyň k rychlé přípravě jídel, a tak musí být především praktická. Proto více než výběru vhodného dekoru bychom měli mnohem více pozornosti věnovat správnému rozmístění jednotlivých prvků. Podívejme se proto na pár zlatých pravidel, které bychom měli mít při jejím zařizování neustále na mysli.

 

Tipy na vánoční dárky – spotřebiče Maxwell, kvalita za skvělou cenu

Tipy na vánoční dárky – spotřebiče Maxwell, kvalita za skvělou cenu

Za spotřebiči produktové řady Maxwell se neskrývá nic jiného než roky prověřená a spotřebiteli na celém světě velmi oblíbená značka Vitek. Tak jako Vitek nabízí nejvyšší kvalitu svých výrobků, tak i produkty Maxwell překvapí svou kvalitou za velmi příznivou cenu. Design těchto výrobků je koncipován netradičním netuctovým způsobem, z obyčejného elektrického spotřebiče se tak v domácnosti stává doslova módní doplněk, který navíc věrně slouží, šetří energii a je spolehlivý.

 

Trendy současných kuchyní

Trendy současných kuchyní

Kuchyně v současnosti již neslouží jen k přípravě jídla, ale čím dál více se stávají také společenskými místnostmi, proto si na jejich vzhledu dáváme záležet. Současný trend kuchyňského designu je zaměřen na moderní jednoduchost a strohost, ale zároveň se vrací k venkovskému stylu. Čemu dáváte přednost vy?

 

Radost vařit

Radost vařit

Pravděpodobně se většina z nás shodne na tom, že i nádobí, ve kterém připravujeme pokrmy, prodělalo za posledních několik desítek let řadu zásadních změn. Vaření se tak v mnoha ohledech stalo příjemnou záležitostí i pro méně zdatné kuchaře.

 

Rýže snadno a rychle

Rýže snadno a rychle

Hledáte ideální dárek a výborného pomocníka do každé kuchyně? Zkuste hit letošního roku - rýžovar.

 

Hot-dog maker není jen párkovač

Hot-dog maker není jen párkovač

Stalo se vám, že při procházce městem zavoní na ulici párek v rohlíku tak svůdně pod nosem, až se neudržíte a jeden si dáte? Kdo má hot-dog rád určitě se mu takový párkovač bude doma hodit. Je stroj na přípravu párků v rohlíku tzv. hot-dog maker šikovný pomocník do domácnosti nebo zbytečnost?

 

Masážní přístroj s infračerveným prohříváním

Masážní přístroj s infračerveným prohříváním

Všudypřítomný stres, nesprávné stravovací návyky společně s nedostatkem pohybu – to vše vede ke zdravotním potížím, které trápí docela vysoké procento naší populace. Naštěstí nabídka internetových obchodů překypuje nejrůznějšími typy masážních přístrojů, které prospějí nejen zdraví, ale i dobré náladě.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist