Reklama

Kořenky, hmoždíře, mlýnky na koření a uchování koření

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

18.12.2011

Každý správný kuchař či kuchařka má ve své kuchyni nejrůznější druhy koření, z nichž mnohé používá neustále a jiné zase jen výjimečně. Aby se ovšem jednotlivé druhy koření nepletly, je dobré si na ně pořídit praktické a zároveň vkusné kořenky. Podle toho, co se nám líbí, si můžeme vybrat kořenky za pár korun, ale také za pár tisíc, záleží jen na nás.

Kam se vším tím kořením? Tuto otázku si každá hospodyně pokládá již při zařizování kuchyně. Právě v této místnosti je důležité, aby vše mělo své dané místo a bylo po ruce, když to zrovna potřebujeme. Nejčastěji se koření uskladňuje v blízkosti sporáku, abychom jej měli během vaření lehce nadosah. Ale nabízí se spousta dalších možností, jak a kam koření vhodně uskladnit.


Kuchyně Next - výbava pro kořenky, podložky na hrnce, prkénko na krájení

Skladování koření

Aby si koření udrželo svou vůni a specifickou chuť, je třeba dodržovat několik zásad. V žádném případě by se nemělo uskladňovat nad digestoř, nebo nechávat jen tak povalovat v originálních papírových sáčcích. Nevhodné jsou samozřejmě také igelitové sáčky nebo papírové krabičky. Vždy bychom měli koření skladovat na suchém a temném místě s pokojovou teplotou. Pokud bychom koření (zejména barevné) nechali na slunném místě, brzy by ztratilo barvu, zšedlo a zkazilo se. Také jej nesmíme dávat do značné blízkosti varné plochy, rychleji tak podléhá zkáze, ztrácí chuť, aroma a hrozí mu plíseň. Nejlépe se na uchovávání hodí skleněné uzavřené dózy z tmavšího skla, porcelánu nebo keramiky. Je důležité, aby kořenky dobře těsnily, protože koření je velmi háklivé na vlhkost. Při správném skladování nám mleté koření vydrží až rok, zatímco celé nedrcené koření dokonce 5 dlouhých let.


Kořenky a poličky Ikea

Kořenky stokrát jinak

Jedna klasická skleněná kořenka se dá pořídit za cca 30 Kč, můžeme si jich tak pořídit hned několik podle potřeby, čímž si vytvoříme hezký set. Kořenky můžeme nechat stát na poličce, nebo si pro ně pořídit poličku speciální – dřevěnou či kovovou, kterou uplatníte v rámci kuchyňského závěsného systému. Skleničky na koření se prodávají mnohdy již v sadách po několika kusech a zároveň s poličkami. Nemusíte tak už řešit, kam je potom všechny umístíte.

Kořenky Sharrie 7dílů, výrobce CS Group – Solingen, sada kořenek v otočném stojanu, 456 Kč, destinyjm.cz

Závěsné kořenky "Monti", výrobce Tescoma, stojánek na kořenky s 12 skleničkama, 219 Kč,

Také jsou k dostání speciální kuchyňské zásuvkové pořadače, do nichž lze koření ve skleničkách naskládat. Dále je možné uskladňovat kořenky v několika zásuvkách, které se dají vestavět do horních i dolních skříněk kuchyňské linky. Výrobci kuchyní v současné době nabízí tyto zásuvky ve stylu konkrétní kuchyně.


Otočný dřevěný stojánek na kořenky, výška 30 cm, držáky kořenek z nerez oceli. Kořenky jsou včetně koření (nejčastěji oregano, rozmarýn, bazalka, skořice, chilli, černý pepř, kari, koriandr, bobkový list, česnek, petržel...).Nápisy na kořenkách v angličtině. Výrobce: Kűchenprofi, Cena: 2499 Kč, darekdomu.cz

Vybrat si však můžete také otočný stojan či panel na kořenky, do něhož můžete uložit až dvacet druhů koření. Prodávají se většinou v provedení dřevo - sklo a budou skvělou ozdobou vašeho interiéru. Nespornou výhodou těchto stojanů je jejich mobilita. Můžete si ho přenést, kam chcete a koření pohodlně vybírat otáčením. Své využití tak najde přímo na jídelním stole nebo na kuchyňské lince. Skvěle vypadají také sety kořenek zavěšené do kuchyňského obkladu. Kořenky mají z víčka vytvořen jakýsi háček, díky kterému je možné je zavěsit na například nerezovou tyčku, která je součástí drátěného programu. Vedle kořenek tak mohou viset ještě třeba vařečky nebo jiné příslušenství k vaření.

    
Kořenky magnetické nerez 7ks, výrobce: Kaiserhoff, kořenky mají nastavitelnou otáčecí hlavičku pro snadnější manipulaci, 300 Kč

Mlýnek na sůl a pepř se stojánkem, výrobce: Bergner, 330 Kč, destinyjm.cz

Jestliže si potrpíte na staré věci, zkuste se ve starožitnictví nebo v nějaké aukci podívat po starých porcelánových kořenkách, které budou skvělým doplňkem vaší rustikální kuchyně. Narazit můžete na opravdové unikáty, na nichž je patrný zub času. S takovými kořenkami bude vaše kuchyň vypadat hezky zabydleně a používaně, což u moderních kuchyní, kde převažuje sklo nebo nerez dosti schází.

Mlýnky na koření

Pokud chcete mít v kuchyni stále po ruce voňavé a čerstvě namleté koření, pořiďte si mlýnek na koření. Ten je určen především pro dochucení pokrmů přímo na talíři. Čerstvě namleté koření je mnohem kvalitnější, než koření kupované v sáčcích. Je možné si vybrat z několika druhů a materiálů mlýnků - skleněné, nerezové a dřevěné. Mlýnek na koření by měl svým stylem také pasovat do designu dané kuchyně a respektovat její styl, ať už jde o kuchyni rustikální, klasickou, moderní či futuristickou. Podle toho vybíráme materiály a tvary konkrétních výrobků.


Mlýnek na pepř PRESIDENT, výrobce Tescoma, 548 Kč

Stolování Bolens, Bodum elektrický mlýnek zelený, 1799 Kč, nadobi.cb

Do moderní kuchyně se samozřejmě hodí atypické tvary, moderní materiály s vysokým leskem a nechybí ani výraznější barvy. Ke klasickým a rustikálním kuchyním se pak hodí dekorativní mlýnky se zdobením, v přírodních barvách a materiálech. Moderní mlýnky z nerezu v tmavém provedení zase zapadnou do industriálně laděné kuchyně. Dobře však vypadají i průhledné mlýnky s neutrálním designem, které se hodí téměř všude. Tyto mlýnky dají vyniknout především koření samotnému. V současnosti je na trhu dostatek kvalitně zpracovaných a designově zajímavých mlýnků, stačí si jen vybrat. Ničím neobvyklým nejsou mlýnky ve tvaru panenky, zvířátek nebo mlýnky 2 v 1 – na sůl i pepř zároveň.

Mlýnky mohou být buď klasické ruční, nebo elektrické na baterie. Základem každého mlýnku je mlecí ústrojí, které může být buď z plastu, nebo z nerezu. Plastové ústrojí je vhodné téměř pro všechny druhy koření včetně soli, zatímco nerezové ústrojí je sice odolnější a vhodné na většinu koření, ale není dobré na sůl. I nerezová ocel by totiž pod vlivem agresivní soli začala po čase rezivět. Většina mlýnků má nastavitelnou hrubost mletí.

Hmoždíře

Hmoždíře se z mnoha českých domácností už vytratily, moderní doba totiž přinesla nejrůznější drtiče a mixéry na koření, které odsunuly hmoždíře do pozadí. Lidé si už odvykli vynakládat vlastní sílu proto, aby získali voňavou přísadu do jídla. Hmoždíře však v dnešní době zažívají svůj velký návrat, lidé totiž zjistili, že nic nedokáže vytvořit tak krásnou a postupně se rozvíjející vůni koření či dalších přísad. Hmoždíře se tak vyrábí i dnes, v nejrůznějších velikostech a materiálech. Tvoří je dostatečně hluboká miska, jejíž dno bývá zdrsněné a součástí je palička, kterým se koření, bylinky či jiné přísady pomocí síly rukou rozmělňují na prášek.

V poslední době se dostávají do popředí hmoždíře z vysoce ušlechtilé a odolné keramiky, ale také hmoždíře mramorové či granitové. Své uživatele si však najdou také výrobky ze dřeva (například olivového nebo z akácie), ale také nerezové s protiskluzovou úpravou. Hmoždíř na koření slouží v kuchyni nejen jako praktická pomůcka, ale také jako dekorativní prvek. Proto je dobré vybírat si toto kuchyňské náčiní nejen z hlediska funkčního, ale také z hlediska designové propracovanosti.

- jap -

Foto: archiv firem

Článek byl zobrazen 26140 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

tescoma

v | 23.11.2015 01:30:31

at hledam, jak hledam, tento system i s korenkama za uvedene penize proste tescoma nema Závěsné kořenky „Monti“, výrobce Tescoma, stojánek na kořenky s 12 skleničkama, 219 Kč

Odpovědět

 

Honza | 09.11.2014 17:33:51

Určitě doporučuji spíš granitový než dřevěný, čistit dřevěný hmoždíř po přípravě Pesta není nic moc.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

Další články na téma Kuchyňské vybavení

Jak vybírat kuchyňský nůž?

Jak vybírat kuchyňský nůž?

Na kuchyňských nožích bychom rozhodně šetřit neměli. Každý, kdo se alespoň čas od času pohybuje v kuchyni, dobře ví, že bez kvalitního kuchyňského vybavení se z vaření mnohdy stává jen nepříjemná povinnost. Zatímco nejrůznější kuchyňské pomocníky můžeme do jisté míry oželet, bez pořádného kuchyňského nože se neobejdete.

 
Pomůcky pro letní servírování a stolování

Pomůcky pro letní servírování a stolování

Léto je časem, kdy si nejvíce z celého roku vychutnáváme venkovní stolování. Taková večeře na zahradě má úplně jinou atmosféru - u jednoho stolu se schází rodina, přátelé a známí. Abychom si mohli náležitě vychutnat všechny možné dobroty, je třeba se vybavit vhodnými pomocníky pro servírování jídel. Nabídka trendy doplňků je dnes opravdu široká.

 
French press není obyčejný kávovar

French press není obyčejný kávovar

Jednoduchost a elegance. To jsou asi hlavní výhody přípravy kávy v takzvaném french pressu. Dříve se jim říkalo také cafeolette, plongeur nebo cafeti re piston. Někdo však o něm mluví jen jako o obyčejném kávovaru.

 
Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje

Konvice na čaj, které vás naučí milovat přípravu čaje

Době, kdy jsme pili sáčkovaný čaj za pár korun značky některého z obchodních řetězců, již naštěstí odzvonilo. Více a více Čechů vyhledává kvalitu. Z pití čaje a kávy se pozvolna vytvořil každodenní rituál uvolňující tělo i mysl. Použití kvalitních surovin pro přípravu jde ruku v ruce s designovými konvicemi na čaj a pomůckami pro přípravu čaje lahodícími oku.

 
Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla

Kupujeme desku na krájení a přípravu jídla

Prkénka na krájení potravin mají v našich kuchyních místo od nepaměti. Nejen nám šetří ostří nožů a brání poškození pracovní desky, ale díky snadné údržbě alespoň částečně zabraňují možné kontaminaci potravin. Není proto divu, že nám trh předkládá na výběr širokou paletu různých typů, tvarů ale i barev.

 
Zavařovací hrnec

Zavařovací hrnec

Kdo má pocit, že je dávno pryč éra zavařování - od jahod až po zabijačku - šeredně se mýlí. Kdysi (ne)oblíbená činnost hospodyněk stále pokračuje, ale už ne v prádelním hrnci jak bylo donedávna zvykem, ale daleko modernějším způsobem.

 
Kam pro kvalitní kuchyňský dřez na internetu?

Kam pro kvalitní kuchyňský dřez na internetu?

Kuchyňský dřez je jedna z nejexponovanějších částí kuchyně, bylo řečeno mnohokrát. Je zřejmé, že moderní kuchyňský dřez a jeho okap se stávají plnohodnotnou pracovní plochou s lepšími vlastnostmi než obvyklá pracovní deska. Platí to zejména pro originální německé granitové dřezy.

 
Snídejte ve velkém stylu – je libo stojánky na vajíčka nebo oboustranné prostírání?

Snídejte ve velkém stylu – je libo stojánky na vajíčka nebo oboustranné prostírání?

Také si nedokážete představit den bez pořádné snídaně? Rádi si dopřáváte doma stylovou snídani se vším, co k ní patří? Při jejím servírování tak jistě oceníte nejrůznější snídaňové nádobí a praktické pomůcky. I pro ty z vás, kteří si potrpí na snídani do postele, existuje řada vychytávek, díky nimž si budete moci nejdůležitější jídlo dne vychutnávat v peřinách.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Renovace pracovní desky trochu jinak

Přemýšlíte nad výměnou pracovní desky v kuchyňské lince? Je po delším čase již opotřebovaná? Nebo byste rádi jiný dekor a nechce se Vám do výměny celé pracovní desky? Pryskyřice RenovaDesk nabízí originální řešení.

 

Okna, která mění podkroví

Střešní okna FAKRO jsou navržena tak, aby byl život ve vašem domě ještě příjemnější. Přístup přirozeného světla a čerstvého vzduchu májí pozitivní vliv na rozpoložení každého z nás.

 

Froté prostěradla s vysokou gramáží

Vyzkoušejte kvalitní froté prostěradla české výroby s gramáží až 220g/m2. Froté prostěradla jsou napínací a není třeba je žehlit. Prostěradla nabízíme ve 30 barevných odstínech.

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Malá kuchyň - více přemýšlení

Malá kuchyň - více přemýšlení

Pořekadlo, co je malé, to je milé, platí i o kuchyních. Ani v jejich případě nemusí být malý prostor handicapem. Ovšem za předpokladu, že chybějící metry čtvereční nahradíte skutečně racionálním uspořádáním a vybavením.

 

Další z této rubriky

Kupujeme hrnce - sada nebo sólo kusy

Kupujeme hrnce - sada nebo sólo kusy

Nad téměř hamletovským problémem si láme hlavu každá z nás, když potřebuje doplnit nebo plně inovovat svůj kuchyňský inventář. Při rozhodování však hraje roli typ elektrospotřebiče, kvalita nádobí, praktičnost, ale I design a mnohostrannost použití.

 

Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě

Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě

Uskladnit potraviny tak, aby vydržely co nejdéle čerstvé a aby byly uchovány bezpečně, bez rizika napadení bakteriemi nebo plísněmi už dnes není nikterak složité. A rovnou můžete zapomenout na plátěné, igelitové nebo papírové pytlíčky či staré použité krabice.

 

Trendy v kuchyních - modulární kuchyně

Trendy v kuchyních - modulární kuchyně

Zařizujete kuchyň a záleží vám na tom, aby byla maximálně flexibilní a dala se v případě potřeby přestavět? Nemáte dostatek financí na to, abyste pořídili celou kuchyň najednou? Řešením je modulární kuchyně, jejíž základ vytvoříte i s omezenými finančními prostředky a kterou můžete dokupovat a rozšiřovat postupně.

 

HELPMATION – hygienické nakládání s odpadem

HELPMATION – hygienické nakládání s odpadem

Bezdotykové odpadkové koše Helpmation nabízejí nejefektivnější způsob, jak snížit výskyt bakterií a to díky bezdotykovému víku. Koše Helpmation jsou praktické a hygienické řešení nejen pro domácnost a kancelář, ale také do míst, kde jsou kladeny vysoké nároky na hygienu a čistotu například nemocnice, ordinace, restaurace, hotely. Koše Helpmation umožňují snadný způsob, jak nakládat s odpadem.

 

Magnetické chlazení v ledničce

Magnetické chlazení v ledničce

Velkými a trvalými žrouty elektrické energie v našich domácnostech jsou lednička a mraznička. Bez nich si už nedokážeme náš život vůbec představit. Nový druh ledniček však může být chlazen magneticky.

 

Čtyři nové typy indukčních varných desek Karma Design

Čtyři nové typy indukčních varných desek Karma Design

Indukční varné desky jsou stále žádanějším zbožím. To je skutečnost, kterou musel zaznamenat každý prodejce kuchyňských spotřebičů. Na rostoucí poptávku reaguje i český výrobce, společnost Karma. Svoji řadu indukčních varných desek Karma Design proto rozšiřuje o čtyři nové modely.

 

Zdravé a chutné vaření na lávovém grilu

Zdravé a chutné vaření na lávovém grilu

Jako protiklad postupující automatizace a elektronického ovládání všeho, na co si v kuchyni vzpomenete, vystupují lávové grily. Při přípravě pokrmů na lávovém grilu se vracíme proti proudu času k původnímu zdroji tepla – ohni.

 

Dámy, letos s Velikonocemi jednoduše vypečte!

Dámy, letos s Velikonocemi jednoduše vypečte!

Velikonoční zvyky v podobě šlehání pomlázkou či barvení vajíček asi nezměníme, ale k jistým příjemným inovacím vám pomoci můžeme… S bolavými partiemi těla se správná hospodyňka tento den holt musí smířit, ovšem se spáleným mazancem, bezhlavým beránkem nebo nedokonalou velikonoční výzdobou rozhodně ne. Přesvědčíme vás, že je možné tento svátek jara zvládnout lépe než dřív!

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist