Reklama

Formy na pečení dortů, chleba i pečiva

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

07.02.2011

Tvary forem na pečení sice podléhají do jisté míry módním trendům, mnohem více však hospodyňky oceňují nové materiály forem a jejich vlastnosti. V prodejnách domácích potřeb a na internetu se tak vedle kameniny a smaltovaného plechu setkáváme se silikonem, teflonem, titanem a jinými antiadhezními povrchy. Zda nám do oka padne tradiční srnční hřbet nebo spíše medvídek, je čistě otázkou osobního vkusu.

Dortové formy jsou téměř povinnou výbavou každé domácnosti. Vždyť vlastnoručně vyrobený dort je tím nejhezčím dárkem pro blízké nebo přátele a dorty byly vždy neodmyslitelnou součástí každé oslavy. Forma na dort může mít klasický tvar bez dna, který je nastavitelný do více velikostí. Jejich výhodou je možnost upéct více patrový dort. Formy na dorty mohou mít také tvary mušle, hvězdy, koně, kytary nebo motýla.
Souprava na pečení obsahuje vše, co ke kouzlení v kuchyni potřebujete. Zpravidla k ní patří klasická forma na bábovku o průměru 22 cm s výškou 10 cm, dortová forma s rozevírací přezkou o průměru 26 cm s výškou 6,5 cm a forma na chleba o rozměrech 6,5 (výška) x 30 (šířka) x 11,5 cm (hloubka).

Nedílnou součást takové soupravy by měla být i dřevěná stěrka opatřená plastem, dřevěná vařečka, mašlovačka s dřevěnou rukojetí, celoplastová stěrka a případně sada papírových košíčků na pečení včetně pogumovaného sáčku na zdobení doplněný čtyřmi nástavci. Vítaným doplňkem takových sad na pečení je ještě samostatná prořezávací struna, která slouží k snadnému rozříznutí dortového korpusu. Všechny formy na pečení by měly být opatřeny nepřilnavým povrchem, který se postará o kvalitní pečení bez připalování a nutnosti tuk vůbec použít.

Materiály forem klasické i moderní

Formy na pečení všech typů pokrmů se vyrábějí hlavně ze skla, glazurované keramiky a plechu. Formy bývají obyčejně pocínované, teflonové nebo kvalitní porcelánové. Třeba forma na pizzu se vyrábí z ocelového galvanicky leskle pocínovaného plechu. Na trhu se objevují formy na mufiny i na velké koláče nebo také v podobě podkovy, formičky na rakvičky vyrobené z ocelového leskle pocínovaného plechu nebo formičky na puding, které jsou vhodné k domácí výrobě pudingových báboviček. Dortové formy vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli jsou vhodné pro bezproblémové mytí v myčce a můžete v nich snadno a rychle připravit krásně tvarovaný korpus na budoucí dort.

Materiál, z něhož je forma na pečení vyrobená, má vliv na vzhled koláče a uvolňování z formy. Hliníkové formy jsou nekorozním materiálem s dobrou schopností rozvádět teplo, a jsou proto vhodné pro všechny typy pečících trub. Černé lakované formy dobře přijímají teplo a hned ho zase vydávají ven. Jsou proto vhodné pro elektrické a horkovzdušné trouby, ale už ne příliš pro trouby plynové. Dobře se osvědčují i poteflonované formy, které usnadňují vyjmutí upečených moučníků.

Keramické formy se chovají jako kachlová kamna. Nejprve do sebe teplotu jako kachličky nasají a posléze ji postupně uvolňují. Mívají atraktivní vzhled a jsou vhodné do všech typů trub. Skleněné formy se chovají podobně jako keramické, neboť absorbují teplo a postupně jej uvolňují, a tím se moučníky dobře propečou.
Hliněné formy patří asi k nejstarším druhům, pro pečení moučníků však nejsou úplně vhodné, protože mají spékavou vlastnost. Tento typ forem se hodí jen na pečení chleba nebo těst s nízkým obsahem cukru.

Klasické pečící plechy nízké i vysoké jsou většinou vyrobeny ze smaltu. Lepší variantou jsou formy a plechy na pečení Delicia, kterou jsou vhodné pro pečení sladkých i slaných pokrmů. Jsou opatřeny totiž vysoce odolným antiadhézním povlakem, který zabraňuje připalování. Jsou vynikající pro pečení v elektrických, plynových i horkovzdušných troubách. Dobře se umývají, jsou vhodné i do myčky.
Na materiál 3. tisíciletí však směle kandiduje moderní a praktický silikon. Skvěle se hodí nejen pro klasický srnčí hřbet. Silikonové formy mají řadu vlastností, které usnadňují kuchyňské úpravy. Jejich výhodou je, že jsou nepřilnavé, takže těsto na vále snadno a rychle zpracujete. Formy z tohoto materiálu jsou lehké, odolné vůči vysokým teplotám od -40°C do +230°C. Forma je též hygienická, neboť nepřijímá pachy použitých potravin. Snadno omyvatelné a jednoduše skladné silikonové formy můžete mýt i v myčce. Například silikonová forma na vánočku je optimální pro pečení z třeného, piškotového i kynutého těsta, které se ve formě nepřipaluje. Vzhledem ke členitosti formy je přece jen doporučeno ji lehce vymazat tukem.

 

V silikonové formě na dort se skleněným dnem dobrotu upečete a okamžitě můžete servírovat. Po upečení formu snadno otevřete a na skleněném dnu můžete podávat na stůl. Formy ze silikonu včetně silikonových uch, které s nimi manipulaci usnadní, plně nahradí klasické kovové formy a ještě se vám s nimi bude pracovat mnohem lépe díky vlastnostem silikonu. Výhodou oproti kovovým formám je možnost řezat dort na skleněné podložce kovovým nožem.

Zajímavou variantou jsou formy na bábovku s plastovým krytem. Forma poslouží k upečení bábovky, která se díky nepřilnavému povrchu nebude přichytávat a po vychladnutí je možné ji uložit na plastový podnos a přiklopit poklopem s klipy a uchem pro snadné přenášení. Bábovka vám tak zaručeně neoschne a nemůže na ni dotěrný hmyz.

Objemnější zapékací mísy z varného skla svou službu splní vždy na jedničku. Dvojdílná oválná zapékací miska je vhodná nejen na pečení drůbeže, v níž docílíte křupavé kůžičky, ale i na zapékání slaných i sladkých pokrmů. Složená mísa i s uchy o objemu 5,1 litru mívá většinou rozměry 34 x 21 x 15 cm.

Oblíbené jsou také zapékací misky z porcelánu, v nichž je možné hotový pokrm servírovat rovnou na stůl a přímo z ní ho i konzumovat. Sada 4 ks porcelánových misek se skvěle hodí pro přípravu suflé, zapečených vajec s houbami nebo zapékané cibulové polévky. Misky poslouží i pro servírování nakládané zeleniny, oliv a jiných pokrmů a pochutin. Zapékací misky mohou mít také nejrůznější tvary.

Text: -ar-

Foto: Tescoma, Nordic Ware, Tupperware

Článek byl zobrazen 20141 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Vyrábíme sedací soupravy pro trvalé spaní v nešpinivém potahu AquaClean

    Kolekce AquaClean zajistí dlouhou životnost sedaček. Pokud vážíte více než 100 kg je vhodná úprava ve formě výztuhy sedáků, konstrukce včetně matrace. Nabízíme ZDARMA prodlouženou záruku v trvání 5 let bez příplatku.
  • Okna odolná proti vlhkosti

    Kyvná střešní okna se zvýšenou odolností proti vlhkosti jsou vhodná do koupelen a kuchyní. Pohodlná obsluha okna s využitím kliky umístěné v dolní části křídla. Klika umožňuje spárové větrání ve dvou polohách.
  • Dveře a skryté zárubně DORSIS

    Objevte neomezené možnosti dveří a skrytých zárubní Dorsis! Kvalitní skryté zárubně naplňují moderní trendy v architektuře a stylu bydlení. Tyto zárubně jsou variantou pro ty, kteří preferují čistý a ničím nerušený design.
  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Nerezové zábradlí od českého výrobce

    Český výrobce JHtech dodává nerezové zábradlí pro rodinné domy. Stavebnice zábradlí JHtech je navržena pro snadnou montáž, kterou zvládne každý. Zábradlí na balkon, zábradlí ke schodišti a zábradlí na francouzská okna potřebuje každý moderní rodinný dům.

Další články na téma Domácí potřeby a železářství

Test akuvrtaček: bezpečnostní rizika i nedostatky ve výbavě

Test akuvrtaček: bezpečnostní rizika i nedostatky ve výbavě

Většina akumulátorových vrtaček si lehce poradí se dřevem i vápencem, ale na kov, v testu spotřebitelského časopisu dTest, nestačila ani ta nejlepší z nich. Výsledky aktuálního testu navíc odhalily modely, u nichž se objevily mírné i závažnější technické nedostatky. Testem prošlo 6 akuvrtaček s příklepem a 14 bez příklepu. Úplným propadákem byla příklepová vrtačka od značky Powerplus.

 
Máte malou kuchyň? Pořiďte si skladné hrnce

Máte malou kuchyň? Pořiďte si skladné hrnce

V kuchyni často bojujeme s nedostatkem místa, zejména ve skříňkách máme mnohdy doslova narváno a řešíme, kam uložit hrnce, poklice a podobné nádobí. Skvělým řešením tohoto problému mohou být hrnce, které jdou vkládat jednoduše do sebe a navíc mají i odnímatelné rukojeti, proto je jejich uložení naprosto bezproblémové.

 
Šikovný pomocník – hřebíkovačka nebo sponkovací pistole

Šikovný pomocník – hřebíkovačka nebo sponkovací pistole

Velkým pomocníkem při stavbě domu nebo jen i rekonstrukci bytu je sponkovačka nebo hřebíkovačka. Tytam jsou časy, kdy se dřevěné trámy, lišty, obložení, rozhože, koberce, korek, PVC nebo fólie přitloukaly hřebíky kladívkem.

 
Spray mopy pro snadnou údřbu dřevěných podlah i koupelen

Spray mopy pro snadnou údřbu dřevěných podlah i koupelen

Určitě vás již nebaví udržovat podlahu v čistotě tak, že vezmete kbelík, čisticí prostředek a hadr, kleknete na kolena a vytíráte ji ručně. Tento způsob nejenže je fyzicky náročný, ale také není příliš účinný. Revoluční novinkou v oblasti péče o podlahy jsou nové mopy s dávkovačem a rozprašovačem čistícího prostředku, s nimiž je vytírání hračkou a výsledek je více než úžasný.

 
Snadný a účinný úklid s mopem Easy Wring Ultramat

Snadný a účinný úklid s mopem Easy Wring Ultramat

Jaro je tradičně obdobím, když se příroda probouzí po zimě, venku se zelená tráva, všechno pučí a ptáci vesele zpívají. I my máme daleko více energie a s chutí a vervou se pouštíme do úklidu, úprav a renovací interiéru. Aby byl právě úklid co nejjednodušší, měli bychom se vybavit těmi nejlepšími pomocníky – kvalitními mopy a hadříky.

 
Vymazlená domácí dílna? Chce to solidní ruční nářadí a nástroje…

Vymazlená domácí dílna? Chce to solidní ruční nářadí a nástroje…

Profesionální řemeslník dennodenně pečuje o nářadí a nástroje, které ho živí. Přesně ví, jaké nářadí si pořídit, je specialista, takže má zkušenosti. Některé přístroje používá zřídka, a stačí mu tedy základní typy, jindy sáhne po vysoce profesionálním kousku – i vyšší investice se mu vyplatí a velice brzy vrátí. Jaké nářadí bychom doporučili domácím kutilům?

 
Příbory moderních i klasických stylů

Příbory moderních i klasických stylů

Příbory v minulosti patřily k rodinným klenotům, které se dědily mezi generacemi. Luxusní příbory byly výsadou movitějších rodin. Pozlacené jídelní příbory zděděné po předcích nebo obyčejné příbory pro běžné použití mají v naší kuchyni důležité místo.

 
Termosky a termohrnky využijeme na cestách i při podzimním posezení na terase

Termosky a termohrnky využijeme na cestách i při podzimním posezení na terase

V chladnějším období s sebou na výlety často vozíme termosky, díky kterým si můžeme dopřát hřejivý nápoj i po několika hodinách. Pokud byste však chtěli popíjet teplou kávu nebo čaj i při cestě do práce, pořiďte si praktický termohrnek. Doma zase jistě využijete termokonvici, která je nejen funkčním, ale také líbivým doplňkem domácnosti.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Křovinořez Husqvarna nebo STIHL?

Benzínové křovinořezy, vyžínače a strunové sekačky Husqvarna, Stiga, STIHL. U nás na prodejně si vyberete ten nejvhodnější křovinořez pro vás.

 

Markýzy Weinor - 100% Made in Germany

Markýzy technologicky a designově dovedené k dokonalosti. To jsou markýzy od německého výrobce Weinor.

 

Sestavte si novou kuchyň NA ZKOUŠKU

Plánujete novou kuchyň? Přineste nám návrh Vaší nové kuchyně a my Vám ji v konzultačním středisku BLUM sestavíme ve skutečné velikosti. Vyzkoušíte si rozmístění kuchyně, vnitřní uspořádání skříněk a velikost úložných prostor.

 

Dětské sety MAYER se slevou

Kvalitní nábytek do dětského pokoje můžete nyní pořídit výhodněji. V nabídce jsou 4 různé sety s rostoucím stolem Profi3 a různými rostoucími židlemi pro předškoláky a školáky. Nový školní rok se blíží!

 

Reklama

Firmy z oboru

Kuchyňské pracovní desky z kamene

Kamenictví Obelisk nabízí kuchyňské pracovní desky z přírodního a umělého kamene, koupelnové desky, schody, parapety a kamenné obklady.

Kvalitní kuchyně plné nápadů

Kuchyňské studio Pelc - moderní i rustikální kuchyně. Kompletní realizace kuchyní od návrhu až po montáž včetně spotřebičů.

Nejčtenější z této rubriky

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Tajemství půvabu rustikální kuchyně

Rustikální je vlastně selský, chcete-li také tradiční nebo klasický. Kde jinde ve svém domově zažíváme chvíle pohody a klidu, než v kuchyni. Tady jsme si jako malí špunti hráli poblíž máminy sukně, později u kuchyňského stolu mastili domácí úkoly a tady voněly ty nejlepší buchty na světě.

 

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Aby pro vás bylo vaření a příprava pokrmů skutečným zážitkem, je třeba mít doma kvalitní nádobí. To musí být nejen krásné a praktické, ale zároveň musí být určeno pro zvolený varný zdroj. Sledováním varných symbolů a piktogramů můžete dnes vařit o něco úsporněji, zdravěji a pohodlněji a hlavně si vybrat to správné nádobí pro varný zdroj, který máte doma.

 

Čím nahradit obklady v kuchyni

Čím nahradit obklady v kuchyni

Při plánování nové kuchyně se snažíme sladit použité materiály. Kuchyň působí jako celek, proto je nutné ji jako celek posuzovat. Podle stylu kuchyňského nábytku ladíme doplňky a další příslušenství. Výrazným prvkem v kuchyni je obklad mezi spodními a horními skříňkami.

 

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Čištění a náprava poškrábaných CD a DVD nosičů

Chtěli jste si doma pustit oblíbenou hudbu, nebo si prohlédnout fotky z dovolené, ale zjistili jste, že se dané CD nebo DVD v mechanice nenačítá, nebo jak se říká „skáče“? Zatím není důvod propadat panice, že jsou veškerá data nenávratně ztracena. Existuje totiž několik šikovných pomocníků, kteří nám mohou pomoci problém poškrábaného či špinavého disku vyřešit.

 

Malá kuchyň - více přemýšlení

Malá kuchyň - více přemýšlení

Pořekadlo, co je malé, to je milé, platí i o kuchyních. Ani v jejich případě nemusí být malý prostor handicapem. Ovšem za předpokladu, že chybějící metry čtvereční nahradíte skutečně racionálním uspořádáním a vybavením.

 

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

Ideální teploty a vlhkost pro spokojené bydlení

V celé řadě našich domácností, především pak v těch panelákových, žijeme již dlouhé roky v přetopených místnostech s relativně malou vlhkostí vzduchu. A to má za následek nejen horší kvalitu vzduchu a s tím spojené zdravotní obtíže, ale také podstatně větší náklady na vytápění. A jaké, že jsou ideální teploty, které budou šetřit naše zdraví i peněženku?

 

Nádobí vhodné do trouby

Nádobí vhodné do trouby

Dobře zvolené nádobí je nezbytné kuchyňské vybavení, bez kterého se při pečení v troubě neobejdete. Koupit to správné nádobí vhodné do trouby není vůbec jednoduché. Nabídka je veliká a každý výrobce se snaží pomocí triků a reklam přesvědčit, že právě jeho nádobí je to pravé ořechové. Přitom třeba ani neví, v jaké troubě pečete.

 

Osvětlení kuchyně a jídelny

Osvětlení kuchyně a jídelny

Zvolit správné osvětlení kuchyně je velmi důležité z hlediska pracovního, ale také uživatelského komfortu. Kuchyň či kuchyňský kout je totiž pracovištěm, kde se vaří, ale zároveň i prostorem, kde se setkáváme s blízkými lidmi. Měla by být proto nejen praktická, ale také útulná. A jistou dávku útulnosti můžeme navodit právě pomocí nejrůznějších světel.

 

Další z této rubriky

Tipy na vánoční dárky pro milovníky čaje a kávy

Tipy na vánoční dárky pro milovníky čaje a kávy

Také máte v rodině nebo mezi přáteli někoho, kdo nedokáže odolat vůni a hlavně chuti kávy? Kdo si rád připravuje kvalitní čaje z nejvzdálenějších koutů světa? V tom případě máte problém s vánočním dárkem vyřešen. Stačí vybrat nějaký netradiční hrníček, konvičku, kávovar, sadu na přípravu čaje, nebo přímo luxusní čaj či kávu a máte vyhráno.

 

Jak vybírat elektrickou troubu?

Jak vybírat elektrickou troubu?

Rozhodli jste se pořídit si do kuchyně elektrickou troubu? Pak věřte, že jste vykročili správným směrem - moderní doba si žádá moderní spotřebiče. Současné elektrické trouby přinášejí při vaření nejen větší pohodlí, ale kromě času šetří i vaší kapsu.

 

Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě

Dózy na potraviny - uchovávejte potraviny kvalitně a zdravě

Uskladnit potraviny tak, aby vydržely co nejdéle čerstvé a aby byly uchovány bezpečně, bez rizika napadení bakteriemi nebo plísněmi už dnes není nikterak složité. A rovnou můžete zapomenout na plátěné, igelitové nebo papírové pytlíčky či staré použité krabice.

 

Štědrý a veselý stůl

Štědrý a veselý stůl

Jídelní stůl hraje v rodinném životě velmi podstatnou roli. U něj se nejen jí, ale také komunikuje a probírá vše, co členům rodinné tlupy den přinesl. Tam, kde se lidé u stolu nepotkávají, obvykle něco drhne. O Vánocích to samozřejmě nesmělo být v lichém počtu a tak si vypomohli třeba i poutníkem.

 

Inspirace pro výběr barových stoliček

Inspirace pro výběr barových stoliček

Možná jste si už také položili otázku, jaké barové stoličky by se hodily k vašemu barovému pultu v kuchyni. Na výběr máte tolik možností, jen je třeba si umět tu kterou židličku představit právě na správném místě u vás doma. Abyste měli výběr o něco jednodušší, přinášíme dnes zajímavé typy barových stoliček, ať už těch tradičních, nebo nezvyklých. Prohlížejte, vybírejte, přemýšlejte a měřte. Konečný výběr bude na vás.

 

Elektrický nůž

Elektrický nůž

Však to znáte, takové to domácí pižlání tupým nožem. Ukrojit měkký chleba nebo naporcovat čerstvé maso se rázem stane zápasem kdo s koho. Většinou boj prohrajeme a při troše štěstí se nám podaří dokonce se ani nezranit. Jak to dělají profesionální kuchaři? Ti mají špičkové nože z kvalitní oceli. Nám ulehčí práci elektrický nůž, který si hravě poradí i s nejtvrdší potravinou.

 

Jak vybírat a nakupovat myčku nádobí, abychom byli spokojení?

Jak vybírat a nakupovat myčku nádobí, abychom byli spokojení?

Mytí nádobí je asi jednou z nejméně oblíbených činností, kterou však s nelibostí musíme dennodenně vykonávat. Pokud ovšem nemáme myčku nádobí... Tento užitečný pomocník šetří nejen náš čas, ale i peníze. Z tohoto důvodu se myčky nádobí staly jedněmi z nejoblíbenějších spotřebičů a jejich nákup se rozhodně vyplatí.

 

ETA, výkonné vysavače s bohatým příslušenstvím

ETA, výkonné vysavače s bohatým příslušenstvím

Potřebujete vysavač s extra silným výkonem? Nebo, chcete vysávat a mít doma stylového pomocníka s bohatým příslušenstvím a nějakou tou vychytávkou navíc? ETA ve svém portfoliu produktů z kategorie vysavačů nabízí jedinečné produkty pro úklid vašeho domova – ETA Belo a ETA Novel.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist